制作辣酱①
洗完澡洗完衣服走到田地里面的时候就感觉自己能够来到这里真好啊，要是自己最初能够生在这个时代就好了。
想到明天还有课就立马趁着天还亮着的时候回到家里了，这时候家里也没人在。
昨天赶圩妈妈还买了很多甘蔗在家里面，这些甘蔗都是从外地调过来的。
不然这里的甘蔗还没有成熟不能吃，所以她开始嘴馋甘蔗了。把家里的柴刀拿起来照着原主记忆里的方法来削甘蔗，先把小结巴削掉再绕圈削干净。
削干净就可以把头尾去掉一点就可以砍成等份长度，甘蔗等分之后就可以拿去用水洗一遍咬着吃了。
从来没有吃过甘蔗的林墨也尝了鲜，但是还是少不了要闹笑话的。
第一次吃甘蔗没什么经验就当外皮也能吃，咬一口快把牙给咬没了。
但是她也反应过来了，这个甘蔗的吃法就是咬去外皮把里面的甘蔗肉给咬吧咬吧。
直接吃里面的甜汁儿就把渣渣吐出来，这里面的渣渣不能吃下肚子里。
吃完一根甘蔗就去翻柜子看看妈妈今天有买什么菜回来，想着就不由自主的往木质立柜那边走去。
这时候的木质立柜是用来装碗筷和一些菜的，门上带着的两个金属扣是用来省力的。
拉开柜门就看见有三层的分隔层，最上面的一层放着碗装的碱块和一些香辛料。
往下数第二层放着今天买来的肉和一些水果，第三层放着碗筷之类的东西。
拉门之下有两个小小的柜子，这里面装的是一些盐和辣椒之类的调味料，还有一些花生瓜子。
这些都是买来自己炒制后面可以自己用来下酒的，在没有下酒菜的日子里都是用一些花生瓜子来配酒的。
其实她现在看到肉都烦了，过来了这么久几乎天天都有肉吃都有米饭配着。
天天吃猪肉也会腻的，她就开始想吃其他的东西了。这时候还没有猎户去山上打猎，所以没有野味可以买来吃的。
如果街路上有卖野味的她爸爸林天华都会买来自己做好，再叫上几个好朋友一起来吃。
各个吃的肚子圆滚滚的，这就应了那句话“野味配酒，越吃越有。”自己的好朋友在一起总是会吃多的。
今晚自己的妈妈做了很多好吃的菜，但是林墨看到肉就有点反胃。之后她就开始夹青菜吃，这在她妈妈看来是自己做的肉不好吃了。
带着这个疑问就开始了你问我答的时候了，吃饱饭洗完碗筷过后母女两个就开始谈心了。
珍：“怎么今天肉都不吃了？是不是妈妈做的肉不好吃了？”
墨：“不是这样的，妈妈你说你现在每天都有做肉给我吃我吃也吃腻了。这几天想吃青菜，实在是想到肉上的油就没有胃口了。”
珍：“傻孩子，你才多大就看到肉腻了。你现在才十一岁啊，过完年你才十二而已。正在长身体的时候你就别说肉吃到腻了。”
墨：“真的看到肉都怕了，妈妈你是不知道我现在有多重。我走路都快走不动了，这个时候吃太多也不好。”
珍：“你还小，多吃点啊。女孩子吃的胖胖的也很好啊，多有福气的啊。”
墨：“吃的那么多我也不想啊，可是就是因为太好吃了才不想再吃下去了。胖的人其实病很多的。”
珍：“小孩子哪里会有那么多病的，就算是肥了一点过几年长高了就会瘦下去的。”
墨：“我不想那么胖的，胖的走不动路那就不好了。现在都吃的那么胖了再下去就不漂亮了。”
珍：“女孩子要那么漂亮干什么啊？自己读书好好的多好，将来找个好工作就好啦。自己不努力以后都没人理你。”
墨：“算了吧，我的未来我自己都打算好了。以后再看吧。”
聊完天的二人就去洗澡了，洗完澡林墨就去睡觉了。明天还要上课呢，一想到明天就是星期一就忍不住害怕了。
一连坚持五天她也支撑不住，实在是课程难加上一些实在是让人听了想睡觉。不然都会撑着眼睛一直听下去的。
无论在什么时候成绩都是决定一切的东西，从古至今的科举考试考的就是成绩。
不然都分不清楚谁好谁坏，优胜劣汰是常有的事。
早上正常上课，就是遇到几个不懂的会在课堂上提问。几节课过了放学回家。
到家时也没什么事干瘫在自己的床铺上回忆起自己前世的的时候虽然也有用过这些蒜头，但是那时候的蒜头一点蒜味都没有。
那时候的蒜头也和这个时代的蒜头一样大个，就是因为有的人讨厌腥辣的味道。所以地底世界的科学家们就在研究怎么去除蒜头里面的腥味。
虽然她前世吃的大蒜没有现在的大蒜那么大味道，但是炒菜时却没有像现在的那种味道。
现在的大蒜辛辣刺激的味道让林墨彻底爱上了，她央求着妈妈带着她一起做蒜蓉。
这时候的辣椒也成熟了，各种品种的辣椒都可以做辣椒酱。做好的辣椒酱至少可以保存一年多，还可以保持好口感。
做辣椒酱的时候要先把蒜头一个一个的剥好，之后拿出去让太阳晒晒把里边的水分晒干就可以开始切了。
一般都是中午把蒜头剥了皮然后过一遍水，过了水把剥下来的蒜搓洗到没有薄膜。
之后把用竹子制作的密口筛子拿出来擦干净，再平铺到上面就可以拿到洗衣台那边去晾晒了。
这也可以拿到房顶去晾晒，家里有梯子可以爬去上面。所以等拿好梯子去房顶晒，这样就会更好的把水分去除。
想想就干，从家里拿了梯子就去房子边上。把梯子架好了就可以爬上去，用单手爬上房顶就可以把摊开的蒜头放在那里。
做好这些的林墨就去上学了，因为下午还有课呢。等下午放学回来就可以开始和妈妈一起制作好吃的辣椒酱了。
带着馋意就去学校了，中午吃着饭就觉得少了点啥。结果还是自己嘴馋想吃辣酱了，所以这一个下午还没有放学自己的肚子就不争气的饿了。
－－－－－－题外话－－－－－－
农家生活就是这么朴实，农村媳妇也不错。喜欢农村生活的可以看看我的书。
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想到明天还有课就立马趁着天还亮着的时候回到家里了，这时候家里也没人在。
昨天赶圩妈妈还买了很多甘蔗在家里面，这些甘蔗都是从外地调过来的。
不然这里的甘蔗还没有成熟不能吃，所以她开始嘴馋甘蔗了。把家里的柴刀拿起来照着原主记忆里的方法来削甘蔗，先把小结巴削掉再绕圈削干净。
削干净就可以把头尾去掉一点就可以砍成等份长度，甘蔗等分之后就可以拿去用水洗一遍咬着吃了。
从来没有吃过甘蔗的林墨也尝了鲜，但是还是少不了要闹笑话的。
第一次吃甘蔗没什么经验就当外皮也能吃，咬一口快把牙给咬没了。
但是她也反应过来了，这个甘蔗的吃法就是咬去外皮把里面的甘蔗肉给咬吧咬吧。
直接吃里面的甜汁儿就把渣渣吐出来，这里面的渣渣不能吃下肚子里。
吃完一根甘蔗就去翻柜子看看妈妈今天有买什么菜回来，想着就不由自主的往木质立柜那边走去。
这时候的木质立柜是用来装碗筷和一些菜的，门上带着的两个金属扣是用来省力的。
拉开柜门就看见有三层的分隔层，最上面的一层放着碗装的碱块和一些香辛料。
往下数第二层放着今天买来的肉和一些水果，第三层放着碗筷之类的东西。
拉门之下有两个小小的柜子，这里面装的是一些盐和辣椒之类的调味料，还有一些花生瓜子。
这些都是买来自己炒制后面可以自己用来下酒的，在没有下酒菜的日子里都是用一些花生瓜子来配酒的。
其实她现在看到肉都烦了，过来了这么久几乎天天都有肉吃都有米饭配着。
天天吃猪肉也会腻的，她就开始想吃其他的东西了。这时候还没有猎户去山上打猎，所以没有野味可以买来吃的。
如果街路上有卖野味的她爸爸林天华都会买来自己做好，再叫上几个好朋友一起来吃。
各个吃的肚子圆滚滚的，这就应了那句话“野味配酒，越吃越有。”自己的好朋友在一起总是会吃多的。
今晚自己的妈妈做了很多好吃的菜，但是林墨看到肉就有点反胃。之后她就开始夹青菜吃，这在她妈妈看来是自己做的肉不好吃了。
带着这个疑问就开始了你问我答的时候了，吃饱饭洗完碗筷过后母女两个就开始谈心了。
珍：“怎么今天肉都不吃了？是不是妈妈做的肉不好吃了？”
墨：“不是这样的，妈妈你说你现在每天都有做肉给我吃我吃也吃腻了。这几天想吃青菜，实在是想到肉上的油就没有胃口了。”
珍：“傻孩子，你才多大就看到肉腻了。你现在才十一岁啊，过完年你才十二而已。正在长身体的时候你就别说肉吃到腻了。”
墨：“真的看到肉都怕了，妈妈你是不知道我现在有多重。我走路都快走不动了，这个时候吃太多也不好。”
珍：“你还小，多吃点啊。女孩子吃的胖胖的也很好啊，多有福气的啊。”
墨：“吃的那么多我也不想啊，可是就是因为太好吃了才不想再吃下去了。胖的人其实病很多的。”
珍：“小孩子哪里会有那么多病的，就算是肥了一点过几年长高了就会瘦下去的。”
墨：“我不想那么胖的，胖的走不动路那就不好了。现在都吃的那么胖了再下去就不漂亮了。”
珍：“女孩子要那么漂亮干什么啊？自己读书好好的多好，将来找个好工作就好啦。自己不努力以后都没人理你。”
墨：“算了吧，我的未来我自己都打算好了。以后再看吧。”
聊完天的二人就去洗澡了，洗完澡林墨就去睡觉了。明天还要上课呢，一想到明天就是星期一就忍不住害怕了。
一连坚持五天她也支撑不住，实在是课程难加上一些实在是让人听了想睡觉。不然都会撑着眼睛一直听下去的。
无论在什么时候成绩都是决定一切的东西，从古至今的科举考试考的就是成绩。
不然都分不清楚谁好谁坏，优胜劣汰是常有的事。
早上正常上课，就是遇到几个不懂的会在课堂上提问。几节课过了放学回家。
到家时也没什么事干瘫在自己的床铺上回忆起自己前世的的时候虽然也有用过这些蒜头，但是那时候的蒜头一点蒜味都没有。
那时候的蒜头也和这个时代的蒜头一样大个，就是因为有的人讨厌腥辣的味道。所以地底世界的科学家们就在研究怎么去除蒜头里面的腥味。
虽然她前世吃的大蒜没有现在的大蒜那么大味道，但是炒菜时却没有像现在的那种味道。
现在的大蒜辛辣刺激的味道让林墨彻底爱上了，她央求着妈妈带着她一起做蒜蓉。
这时候的辣椒也成熟了，各种品种的辣椒都可以做辣椒酱。做好的辣椒酱至少可以保存一年多，还可以保持好口感。
做辣椒酱的时候要先把蒜头一个一个的剥好，之后拿出去让太阳晒晒把里边的水分晒干就可以开始切了。
一般都是中午把蒜头剥了皮然后过一遍水，过了水把剥下来的蒜搓洗到没有薄膜。
之后把用竹子制作的密口筛子拿出来擦干净，再平铺到上面就可以拿到洗衣台那边去晾晒了。
这也可以拿到房顶去晾晒，家里有梯子可以爬去上面。所以等拿好梯子去房顶晒，这样就会更好的把水分去除。
想想就干，从家里拿了梯子就去房子边上。把梯子架好了就可以爬上去，用单手爬上房顶就可以把摊开的蒜头放在那里。
做好这些的林墨就去上学了，因为下午还有课呢。等下午放学回来就可以开始和妈妈一起制作好吃的辣椒酱了。
带着馋意就去学校了，中午吃着饭就觉得少了点啥。结果还是自己嘴馋想吃辣酱了，所以这一个下午还没有放学自己的肚子就不争气的饿了。
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