第114章 试菜
胤祁算了算装修的时日, 跟额娘说，想把饕餮楼的开业日期，定在七月初七。
七月初七, 是乞巧节, 也是胤祁的生辰, 还是当年汗阿玛向额娘下聘的日子。
他觉得这个日子很有意义。
秀敏帮他问过钦天监, 虽说不是什么开业大吉的吉日，但那日也没什么大忌, 便赞同了他。
定下开业日期后, 胤祁决定，先带着齐师傅, 吃遍京城有名的京帮菜, 好对京城的酒楼水平有基本的认知。
说起京城里各种好吃的, 胤祁都不用找人去调查打听, 问齐师傅就行了。
“我在珍点轩做了几年，包吃包住，月银有十几两银子, 可我每个月底都一分钱不剩，就是因为去各大酒楼吃饭花光的。”
常海闻言不由嘶声：“每个月十几两银子, 还包吃住？这都比得上七品武官的俸禄了, 你就一个人, 真能吃！”
“嘿嘿。”齐师傅憨实地挠挠头，还当常海在夸他，“您过奖了。”
常海：“……”
胤祁却对齐师傅的举动很认可，“能让你这个大厨也认可的菜，必定是真的好吃了，有你推荐, 我们肯定能少试很多菜，齐师傅真棒！”
齐师傅被夸得飘飘然，自信道：“嘿嘿，能帮到少东家就好。我老齐对每一家的招牌菜和真正好吃的、有特色的菜，都了如指掌，绝对比他们自己家伙计还清楚！”
说着话，三人和两个侍卫来到了正阳大街最贵的酒楼天福居。
一进店，胤祁都愣了下，“天福居还卖早饭吗？”
齐师傅：“没有啊，巳时末才会开门。”
常海感慨：“那生意有点好啊。”
按西洋时间算，天福居十点多才开门，现在才十一点，可是，店内大堂就已经快坐满了。
一问之下，雅间也被预定的只剩下两间空房了，而且是最小的两间。
常海不服，不愿委屈胤祁，不过胤祁不介意，就要了
个雅间，让齐师傅点菜。
齐师傅熟练地报出一长串的菜名，小二听了，笑道：“您是熟客吧，报的可都是咱酒楼最好吃的菜啊，恕小的眼拙之罪，竟没认出您是……”
“嘿嘿。”齐师傅只会憨笑着挠头。以前他自己来，都是在大堂，只敢点一两个菜，也轮不上雅间的小二招待他哩。
常海赏了小二一块五两的银子，“记得给爷上最好的菜。”
小二欣喜若狂，“这就来、这就来！给您最先安排上！”
胤祁歪了歪头问，“这是给小费吗？”
“是啊？”
“要给这么多啊？”
齐师傅看着都肉痛死了，差不多能买下他们点的这一大桌好菜了啊。更相当于，他以前吃十来天的钱啊。
“通常是不用的，”常海道，“不过，你看这家店客人这么多，定然不会每道菜都出自每一位大厨的拿手菜，但我给了好处就不同了。起码能有一半吧。”
“啧。”胤祁扁了扁嘴巴，显然是没想到其中还有这样的曲折，他还以为，一定能吃到每家饭店最好的菜呢。
然而转念一想，每家店的大众认可水准，他也是要了解的，便又释然了。
常海明白他的不悦，当即道：“想要每道菜都出自酒楼最高水准，也不是不可以，咱们先提前预约，砸银子、或者亮身份，都行。”
胤祁想了想，“等试过大众都认可的水准后，再决定要不要试最高水准。”
五两银子果然有奇效，菜不但上得快，菜品也透着色香味俱全的高品级之感。
“大家坐下一起吃吧。”胤祁招呼两名侍卫和齐师傅。
三人都道不敢。
胤祁：“我也需要你们品尝后的感受作为参考，人多力量大，我命令你们坐下！”
三人行礼后坐下，胤祁这才笑着举筷。
这家店的招牌菜里，正好有胤祁会的一道菜：京酱肉丝。
所以他品尝的第一道菜，就是这
京酱肉丝。
酱料的味道浓郁，看出火候、酱料选材都很好。
但胤祁夹起一筷子肉丝入口咀嚼两下，胤祁就微微蹙眉。
肉是新鲜好肉，取的也是最适合的部位，切丝的刀功也体现得很好，肉质鲜嫩，说明火候和时机都把握得炉火纯青。
但是这酱……
首先太甜！为了中和这份甜，又放了大量的盐，糖和盐的含量就超标，不但让胤祁觉得不好吃，还不健康。
其次，腌肉比胤祁少用了蛋清、料酒和白胡椒粉，淀粉用量太多，熬酱也少用了料酒。
最后，油过大，再加上重糖重盐，整个给胤祁感觉就是，乱七八糟！
他吃了两口就不吃了。
这时候，小厨也给出了评分：65分，色味俱全，离脍炙人口还差5分。
可胤祁抬头一看，大家跟着他试吃着京酱肉丝，却纷纷都露出了赞许和满足的神色。
除了吃过他做的京酱肉丝的齐师傅。
齐师傅看样子还在细细品味着，眼中有困惑神色，“奇怪，我以前吃这家的京酱肉丝，觉得很好吃啊，现在却发现差了不少，是因为非同一大厨所做，还是……”
他自言自语着看向胤祁，正对上他可爱的笑颜。
“怎么样呀，齐师傅？”
“单就这份菜来说，远不如少东家的手艺。”
因为没有行传统的拜师礼，两人还是‘齐师傅’、‘少东家’地互相称呼。
胤祁点头，“我也觉得。”
其余三人：“……”真的假的？
刚这么想着，胤祁看向他们，“你们觉得呢？”
常海：“我没吃过五爷做的，不过说实话这道菜已经是我吃过最好吃的京酱肉丝了。而且吃了还想再吃，感觉吃多几顿也不会腻那种。”
两名侍卫说出来的，也更常海差不多意思。
接着，他们三人就看到，胤祁和齐师傅，一起用怜悯的眼神看着他们。
三人：“？？？”
常海：“这眼神啥意思啊，我们说得不对吗？”
胤祁一本正经，“你们只是说出自己内心真实的想法，没有所谓对不对的。”
常海：“你怎么好像看乡下人一样看着我？”
这形容……虽然有偏差，但有好像奇怪地有那么一点点贴切是怎么回事？
胤祁没有看低人的意思啦，他只是觉得，这个世界上有那么美味的京酱肉丝存在，而面前三人、以及这世上其他人，却都把这不怎么样的京酱肉丝奉为上品，让他有点同情。
决定了，他要让更多的人吃到真正美味的京酱肉丝！
胤祁继续试吃其他京菜，边吃边用小本本记录着每道菜的试吃感受和心得，看的其他人油然升起一股敬佩之情。
做美食，胤祁真的很认真！
齐师傅顿觉愧疚，他其实识字不多，所以根本没想到要把这些用笔记下。
看了胤祁此举，他默默决定，要给自己的每日任务里，再加上识字和做笔记的内容。
就这样，五人组用了十几天的时间，试吃了京城里里外外大小酒楼的招牌菜、名菜，甚至还去寺庙试吃了很有口碑的斋菜。
胤祁和齐师傅的小本本记得特别厚，二人都感觉收获颇丰。
常海和两位侍卫大哥，则摸了摸自己的肚腩，三人都感觉肥肉颇丰。
送胤祁回宫的路上，常海自暴自弃地瘫在马车里。
“终于结束了！再吃下去，我还能找到媳妇吗？”
胤祁瞟他一眼，“得了吧舅舅，我看你吃得最欢！”
常海拍着肚子，“冤枉啊。为了表明我减肥的决心，我决定，明日起不跟你混了！”
胤祁嘿嘿一笑，“你是该趁这几日减肥了，等我的饕餮楼开起来，你又得吃的停不下来。”
常海内心是相信的，但为了逗胤祁，他表现得满不在意：“哦。”
胤祁果然有被他气到，“哼！”
常海跟着胤祁回坤
宁宫，说是有事务要跟皇后回禀。原本他可以明日再来的，但为表不见胤祁、不受他诱惑的决心，他决定今日就把事情办了，明日开始控制饮食和练武。
不料这一番‘突袭’，竟叫他在皇后处看到了一个美人！！！
看见站在皇后身边的曹兰，常海眼睛都看直了！
秀敏见状微微挑眉，就让曹兰下去了。
曹兰被一个男子直勾勾盯着，并不觉得娇羞，只是倍感不适，快速地离开了。
常海的眼神，却跟着她的背影，一直望向她身影消失处，久久收不回来……
直到被胤祁摇晃了两下：“舅舅，额娘叫你呢。”
常海这才回神，而后傻笑着问秀敏：“姐，那是谁呀？”
秀敏沉下脸：“不管是谁，她还在宫里，就是皇上的女人，你刚刚那副表情要是让外人看见，足以砍几次头了！”
常海被她冰冷的语气唤回神思，当下面色一白，朝秀敏磕头：“多谢皇后娘娘提点，草民知罪了！”
“行了起来吧，以后注意着点，坐吧。”
常海这才大松一口气，腿软地找凳子坐了。
却又听秀敏道：“我看你呀，还是尽早让额娘把你的亲事定下来为好，成了亲你就收心了。”
说到这个，常海却坚决不干：“不行，我不想娶个不喜欢的女子！”
秀敏气他是个榆木脑袋，指着他对胤祁道：“你看看，就你二舅舅这熊样儿的，还想找看得上他的绝世大美人？”
不料胤祁义正言辞反驳：“额娘，你别说我二舅舅，我不许你说我二舅舅……”
常海愣了愣，没想到这种时候胤祁会维护他？
太感动了！
下一秒，却听胤祁才把没说完的话，接下去。
“……你怎么不看看你二弟，他还癞蛤蟆想吃天鹅肉呢！”
常海：“？？？”
作者有话要说： 晋江崩得我没脾气，就是发不上来~
奶茶飞走了呜呜呜……
感谢在2021-07-20 00:02:14~2021-07-21 01:43:14期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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常海闻言不由嘶声：“每个月十几两银子, 还包吃住？这都比得上七品武官的俸禄了, 你就一个人, 真能吃！”
“嘿嘿。”齐师傅憨实地挠挠头，还当常海在夸他，“您过奖了。”
常海：“……”
胤祁却对齐师傅的举动很认可，“能让你这个大厨也认可的菜，必定是真的好吃了，有你推荐, 我们肯定能少试很多菜，齐师傅真棒！”
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说着话，三人和两个侍卫来到了正阳大街最贵的酒楼天福居。
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齐师傅：“没有啊，巳时末才会开门。”
常海感慨：“那生意有点好啊。”
按西洋时间算，天福居十点多才开门，现在才十一点，可是，店内大堂就已经快坐满了。
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齐师傅熟练地报出一长串的菜名，小二听了，笑道：“您是熟客吧，报的可都是咱酒楼最好吃的菜啊，恕小的眼拙之罪，竟没认出您是……”
“嘿嘿。”齐师傅只会憨笑着挠头。以前他自己来，都是在大堂，只敢点一两个菜，也轮不上雅间的小二招待他哩。
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“要给这么多啊？”
齐师傅看着都肉痛死了，差不多能买下他们点的这一大桌好菜了啊。更相当于，他以前吃十来天的钱啊。
“通常是不用的，”常海道，“不过，你看这家店客人这么多，定然不会每道菜都出自每一位大厨的拿手菜，但我给了好处就不同了。起码能有一半吧。”
“啧。”胤祁扁了扁嘴巴，显然是没想到其中还有这样的曲折，他还以为，一定能吃到每家饭店最好的菜呢。
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五两银子果然有奇效，菜不但上得快，菜品也透着色香味俱全的高品级之感。
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三人都道不敢。
胤祁：“我也需要你们品尝后的感受作为参考，人多力量大，我命令你们坐下！”
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但是这酱……
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其次，腌肉比胤祁少用了蛋清、料酒和白胡椒粉，淀粉用量太多，熬酱也少用了料酒。
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这时候，小厨也给出了评分：65分，色味俱全，离脍炙人口还差5分。
可胤祁抬头一看，大家跟着他试吃着京酱肉丝，却纷纷都露出了赞许和满足的神色。
除了吃过他做的京酱肉丝的齐师傅。
齐师傅看样子还在细细品味着，眼中有困惑神色，“奇怪，我以前吃这家的京酱肉丝，觉得很好吃啊，现在却发现差了不少，是因为非同一大厨所做，还是……”
他自言自语着看向胤祁，正对上他可爱的笑颜。
“怎么样呀，齐师傅？”
“单就这份菜来说，远不如少东家的手艺。”
因为没有行传统的拜师礼，两人还是‘齐师傅’、‘少东家’地互相称呼。
胤祁点头，“我也觉得。”
其余三人：“……”真的假的？
刚这么想着，胤祁看向他们，“你们觉得呢？”
常海：“我没吃过五爷做的，不过说实话这道菜已经是我吃过最好吃的京酱肉丝了。而且吃了还想再吃，感觉吃多几顿也不会腻那种。”
两名侍卫说出来的，也更常海差不多意思。
接着，他们三人就看到，胤祁和齐师傅，一起用怜悯的眼神看着他们。
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胤祁继续试吃其他京菜，边吃边用小本本记录着每道菜的试吃感受和心得，看的其他人油然升起一股敬佩之情。
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就这样，五人组用了十几天的时间，试吃了京城里里外外大小酒楼的招牌菜、名菜，甚至还去寺庙试吃了很有口碑的斋菜。
胤祁和齐师傅的小本本记得特别厚，二人都感觉收获颇丰。
常海和两位侍卫大哥，则摸了摸自己的肚腩，三人都感觉肥肉颇丰。
送胤祁回宫的路上，常海自暴自弃地瘫在马车里。
“终于结束了！再吃下去，我还能找到媳妇吗？”
胤祁瞟他一眼，“得了吧舅舅，我看你吃得最欢！”
常海拍着肚子，“冤枉啊。为了表明我减肥的决心，我决定，明日起不跟你混了！”
胤祁嘿嘿一笑，“你是该趁这几日减肥了，等我的饕餮楼开起来，你又得吃的停不下来。”
常海内心是相信的，但为了逗胤祁，他表现得满不在意：“哦。”
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常海这才回神，而后傻笑着问秀敏：“姐，那是谁呀？”
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常海被她冰冷的语气唤回神思，当下面色一白，朝秀敏磕头：“多谢皇后娘娘提点，草民知罪了！”
“行了起来吧，以后注意着点，坐吧。”
常海这才大松一口气，腿软地找凳子坐了。
却又听秀敏道：“我看你呀，还是尽早让额娘把你的亲事定下来为好，成了亲你就收心了。”
说到这个，常海却坚决不干：“不行，我不想娶个不喜欢的女子！”
秀敏气他是个榆木脑袋，指着他对胤祁道：“你看看，就你二舅舅这熊样儿的，还想找看得上他的绝世大美人？”
不料胤祁义正言辞反驳：“额娘，你别说我二舅舅，我不许你说我二舅舅……”
常海愣了愣，没想到这种时候胤祁会维护他？
太感动了！
下一秒，却听胤祁才把没说完的话，接下去。
“……你怎么不看看你二弟，他还癞蛤蟆想吃天鹅肉呢！”
常海：“？？？”
作者有话要说： 晋江崩得我没脾气，就是发不上来~
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