07 净洗铛 少著水 柴头罨烟焰不起
07 你家大爷来了
第二天一早，邬阑就在张伯新搭的灶台上做了早餐，食材调料都是席婶子那里借来的，也实在没什么东西，就做了手擀面，调料也只有盐，酱油，猪油和少许辣椒油，再撒些葱花，就是普通的家常面。
整整三大海碗，端到檐下的石桌上，猪油混着葱香一路飘来。三人也不讲究什么了，端起碗就稀里呼噜的吃起来。
张嬷嬷连汤都喝的干净，放下碗还意犹未尽：“这面真好吃啊，姑娘，你这手艺可不比那卖面老头的手艺差”。
邬阑撇撇嘴，小菜一碟而已。
“亏的姑娘没让你下厨，你那厨艺，说可怕都不为过”，张伯出声数落。
张嬷嬷立马瞪了眼，回道：“糟老头子，吃了那么些年的饭，终于嫌弃了？”
张伯立刻哑火，邬阑瞧瞧两人，摇摇头，没理会他们拌嘴。
才吃了没多久，席婶子就带了倪家四兄弟登门了，先看了看房子，然后由邬阑出面，席婶子一一介绍，彼此寒暄一番后就直奔主题。
“听席婶子说，东家小姐想修整房子，刚才也看了看，不知东家你有什么打算”？倪大爷端起茶杯吹了吹。
邬阑也不忸怩，直接道：“我已画了草图，请您先看看，想法基本都画出来了，照图样做就可以，当然，还得先听听您几位都意见”。
倪大爷放下茶杯，接过画稿瞧了几眼，渐渐露出惊讶之色，又看看邬阑，打量了一番。
她心知他惊讶什么，只是为了画出效果，她并没有采用平面图，而是画的透视效果图，如果有颜料，她还想做渲染呢，这样更直观。
倪大爷看了半天，才又把画稿递给倪二爷，神情稍显认真：“东家小姐的草图真是让我开眼界，不知东家小姐师承何人？”
邬阑很想翻白眼，直接说房子，好伐！
“没有师承，就比着房子画的“，她也端起茶杯，有模有样的吹了吹。
“呵呵，那东家小姐可真是天赋异禀”，他嘴一咧，露出一颗大金牙。
“……”，24K的吧？
“不敢当，年纪还小”，邬阑虚虚一伏：“要不咱还是说房子吧”。
这时倪二爷指着画稿问道：“东家小姐的图稿很清楚，在下大致能看明白，只是有几处需要东家你再说说。想必你也听说了，我兄弟几人分工各有不同，比如我大哥是负责大木的，我主要负责木工和石工，我三弟四弟负责油工和裱工”。
邬阑伸手比了个请。
“首先，这宅子里，铺的是一条条的木板吗？”
她点点头：“的确，包括廊下也是，这样的话也方便在地下铺设一些管道，更换也很方便，只需拆下要更换的木条就行”。
倪二爷点点头，又道：“那图稿里所画的院子，为何只有一棵树？而且地面要堆那么多小石子？还放一个耙子？”
邬阑有些复杂的看着他，其实心里在咆哮，那是枯山水！枯山水！好伐。
“唔～，打个比方吧，苏州的园林都讲究意境，想必您几位都知道，那我的院子呢，也讲究一个意境……”
“就是什么都没有？”
“……这叫留白”。
“扑哧～”，倪三爷实在是忍不住，两撇小胡子都快翘了起来：“咳咳～，东家这图画得很明白，而且想法很独特，简直令我等茅塞顿开。如果完全按照东家你的意思弄，估计造价不菲”。
“那给个数，我掂量掂量”。
倪四爷伸出手，比了个手势说道：“估计得这个数，还不算石子的价钱”。
他把五个粗大的手指捏在一起，邬阑瞧了瞧心道：“这是五吧……？”
“百还是千啊？”
倪大爷呵呵一笑：“姑娘说笑了，这房子还要千？”
邬阑摇摇头，接着道：“那如果包三餐，能否就这个数？顺便再包了石子。”
几兄弟你看我，我看着你，心里都在想，这姑娘哪里来的那么多套路？
“就如东家所说吧”，倪大爷率先表了态：“即然接了这活路，自然是希望大家都满意。这石子嘛，也不难，东边那一片什么石头没有，费把子力气而已。”
邬阑暗暗点头，还是你大爷有水平，是个总监的料。
搞定了房子，她心里轻松了许多，心情也跟着好起来。可张嬷嬷的心情就不太美丽了，她忧愁的看着邬阑：“姑娘，当初老爷买下这宅子也没花那么多银子，为何现在修缮要花那么多”？
“可是为银子的事担心”？邬阑看她愁容满面，心里知道她的担忧。
她点点头说道：“居大不易，倒不如买商铺买田地来的放心，往后也有保证”。
“嬷嬷说的极是，只是我更看好这房子的投资价值，未来升值空间巨大”，邬阑看她一脸懵圈，继续解释：“就好比是筑巢引凤，现在投入建个漂亮的巢，将来一定会引来金凤凰”。
张嬷嬷还是一脸懵圈：“姑娘的意思是修房子比买铺子买田地更能挣银子？”
“是滴，你瞧瞧这里的位置，黄金地段啊，前有码头，后有书院寺庙，这都是流量啊，有流量何愁挣不到银子？”
张嬷嬷的脑子更浆糊了，东拉西扯又问不到点子上。
邬阑见状摆摆手，示意她不要担心：“总之，嬷嬷你无需担心，等弄好了你自然明白。还是先操心操心伙食吧，后天就开工了，得个把月呢，每日三顿饭，工作量可不小”。
“自然得叫你席婶子过来帮忙，她又熟悉这里，实在不行还可请周围邻居过来帮衬帮衬。”
“嗯，这样最好，我已算过账，以二十人的队伍，一日三顿来计算，花费也不到半两银子一天，何况他们还没有二十人。至于菜单我已拟好，都是大锅菜，叫张伯按上面每日采购就行”。
“还要另请厨子吗？这得花费不少啊？”
邬阑笑着摇摇头：“这灶上我来就好，另外请几个帮工打打下手就行”，她俏皮的眨眨眼：“顺便也叫嬷嬷尝尝我的手艺，是不是有卖相”。
张嬷嬷一听，又喜又担忧道：“那姑娘可要受累了。”
“呵呵～，挣钱的营生，何来受累一说”。
花开两朵，各表一支……
后天一大早，倪大爷一行人还未到，厨房就忙活开了。张伯已把采买好的东西堆到厨房里，席婶子干练的在厨房里忙碌，她另叫了两个熟手来帮忙，张嬷嬷也忙着烧水唰碗等琐事，一切井然有序。
辰时刚过，倪大爷一行七八个工匠带着家伙什儿就到了，张伯领着他们进来，又围着房子看了一圈，安排好后勤后，他们就准备开工了。
邬阑又一次同匠人沟通，好让他们按完全照自己的想法来。倪大爷看着这个年岁不大的小姑娘侃侃而谈，印象又改观不少，甚至还有些惊叹她有如此多的奇思妙想。
“东家，你的意思是这里起道墙，那里又开到门？”匠人手指了两个地方，又稀奇的看着她：“这样折腾……”
“不折腾，因为我准备把临街的那片房子打通做吃食铺子，那里需要与后院隔断，而这道门是为了从厨房到外堂间方便。”
匠人道：“哦～原来这样，那你说的这自来水管道也是通向外间的吗？”
“每间屋子都要接通，包括后院的屋子。这样洗漱如厕就方便多了，而且也干净卫生。”
匠人惊讶道：“那是不是这个自来水就是把井水引到水管里，然后又到每间屋子里，这个水龙头就是管住这个水，用的时候流，不用的时候不流。”
“正是，这样就不用每次要用水的时候还要现去挑井水”，邬阑笑眯眯的说道，觉得这匠人真是聪明。
“这法子妙啊！”匠人面露惊喜：“如果东家这里弄成了，以后其它地方也能这样，岂不妙哉！”
邬阑点点头：“其实道理很简单，就是把储水的缸子放到高处，利用重力原理让水自动流下来，当然，得先把井水抽到高处的缸子里，但我想凭几位的能力，一定能完美解决这个问题”。
匠人虽然不知她说的重力是什么，但已懂得她的意思。他不禁又打量了一番，心想这小姑娘虽说想法天马行空，可保不准还真行，以后用在别处，自是不愁生意上门。
邬阑还不知道工匠心里的YY，就算知道也只会嗤鼻，不过拾人牙慧，她可不在意别人是不是学了去。
沟通完毕，她也很满意，便起身和倪家几位把式匠人道别，然后去了厨房看看。
此时厨房的人，正热火朝天的忙着，席婶子正在灶台边收拾猪肉，请来的二位婶子则在处理刚采买回来的食材。又搭了个临时灶台，灶上蒸着甑子饭，还放了红薯在里面，米香混着红薯的香甜味，一直在勾着众人的味蕾。
其中一位婶子问：“我说席妹子，这东家怎么买了那么多猪下水回来？这东西处理不好可不好吃，就是再穷的人也不爱吃这玩意，除非是真的没吃的。是不是图便宜啊？”
“闭上你的嘴吧，给你工钱让你挣，又管你饭，哪来那么多牢骚？”
“我这不是担心嘛，那可是倪家大爷，听说脾气可不小，口味又高，饭食不满意，他可是会摔筷子走人的”，那婶子还在嘟囔：“别狗咬好人”。
席婶子回头瞪了她一眼，正待发作，就听见一个清亮的女声传来：“好不好吃，婶子待会不就知道了”？
邬阑信步走进厨房，又说道：“这猪全身都是宝，自然下水更是好。你瞧，又便宜，油水又足，好东西啊”。
这位婶子有些汕汕道：“那位倪大爷可不好伺候，口味又叼，这不是担心东家吗？”
邬阑笑笑：“用我教你的方法处理，就不会有这些担心了，至于怎么做，待会你瞧着，以后也可以学着做，保证好吃”。
说完便检查了一遍食材调料，心里有数了。其实她在现代并不怎么推崇这种食材，当然是饮食健康的原因，只是这是古代，人均蛋白质脂肪普遍摄入不足，尤其那做体力的贫苦人。所以她采用这类食材，没有问题。
她看看天色，日头已升的老高，差不多可以开始准备做菜了。
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第二天一早，邬阑就在张伯新搭的灶台上做了早餐，食材调料都是席婶子那里借来的，也实在没什么东西，就做了手擀面，调料也只有盐，酱油，猪油和少许辣椒油，再撒些葱花，就是普通的家常面。
整整三大海碗，端到檐下的石桌上，猪油混着葱香一路飘来。三人也不讲究什么了，端起碗就稀里呼噜的吃起来。
张嬷嬷连汤都喝的干净，放下碗还意犹未尽：“这面真好吃啊，姑娘，你这手艺可不比那卖面老头的手艺差”。
邬阑撇撇嘴，小菜一碟而已。
“亏的姑娘没让你下厨，你那厨艺，说可怕都不为过”，张伯出声数落。
张嬷嬷立马瞪了眼，回道：“糟老头子，吃了那么些年的饭，终于嫌弃了？”
张伯立刻哑火，邬阑瞧瞧两人，摇摇头，没理会他们拌嘴。
才吃了没多久，席婶子就带了倪家四兄弟登门了，先看了看房子，然后由邬阑出面，席婶子一一介绍，彼此寒暄一番后就直奔主题。
“听席婶子说，东家小姐想修整房子，刚才也看了看，不知东家你有什么打算”？倪大爷端起茶杯吹了吹。
邬阑也不忸怩，直接道：“我已画了草图，请您先看看，想法基本都画出来了，照图样做就可以，当然，还得先听听您几位都意见”。
倪大爷放下茶杯，接过画稿瞧了几眼，渐渐露出惊讶之色，又看看邬阑，打量了一番。
她心知他惊讶什么，只是为了画出效果，她并没有采用平面图，而是画的透视效果图，如果有颜料，她还想做渲染呢，这样更直观。
倪大爷看了半天，才又把画稿递给倪二爷，神情稍显认真：“东家小姐的草图真是让我开眼界，不知东家小姐师承何人？”
邬阑很想翻白眼，直接说房子，好伐！
“没有师承，就比着房子画的“，她也端起茶杯，有模有样的吹了吹。
“呵呵，那东家小姐可真是天赋异禀”，他嘴一咧，露出一颗大金牙。
“……”，24K的吧？
“不敢当，年纪还小”，邬阑虚虚一伏：“要不咱还是说房子吧”。
这时倪二爷指着画稿问道：“东家小姐的图稿很清楚，在下大致能看明白，只是有几处需要东家你再说说。想必你也听说了，我兄弟几人分工各有不同，比如我大哥是负责大木的，我主要负责木工和石工，我三弟四弟负责油工和裱工”。
邬阑伸手比了个请。
“首先，这宅子里，铺的是一条条的木板吗？”
她点点头：“的确，包括廊下也是，这样的话也方便在地下铺设一些管道，更换也很方便，只需拆下要更换的木条就行”。
倪二爷点点头，又道：“那图稿里所画的院子，为何只有一棵树？而且地面要堆那么多小石子？还放一个耙子？”
邬阑有些复杂的看着他，其实心里在咆哮，那是枯山水！枯山水！好伐。
“唔～，打个比方吧，苏州的园林都讲究意境，想必您几位都知道，那我的院子呢，也讲究一个意境……”
“就是什么都没有？”
“……这叫留白”。
“扑哧～”，倪三爷实在是忍不住，两撇小胡子都快翘了起来：“咳咳～，东家这图画得很明白，而且想法很独特，简直令我等茅塞顿开。如果完全按照东家你的意思弄，估计造价不菲”。
“那给个数，我掂量掂量”。
倪四爷伸出手，比了个手势说道：“估计得这个数，还不算石子的价钱”。
他把五个粗大的手指捏在一起，邬阑瞧了瞧心道：“这是五吧……？”
“百还是千啊？”
倪大爷呵呵一笑：“姑娘说笑了，这房子还要千？”
邬阑摇摇头，接着道：“那如果包三餐，能否就这个数？顺便再包了石子。”
几兄弟你看我，我看着你，心里都在想，这姑娘哪里来的那么多套路？
“就如东家所说吧”，倪大爷率先表了态：“即然接了这活路，自然是希望大家都满意。这石子嘛，也不难，东边那一片什么石头没有，费把子力气而已。”
邬阑暗暗点头，还是你大爷有水平，是个总监的料。
搞定了房子，她心里轻松了许多，心情也跟着好起来。可张嬷嬷的心情就不太美丽了，她忧愁的看着邬阑：“姑娘，当初老爷买下这宅子也没花那么多银子，为何现在修缮要花那么多”？
“可是为银子的事担心”？邬阑看她愁容满面，心里知道她的担忧。
她点点头说道：“居大不易，倒不如买商铺买田地来的放心，往后也有保证”。
“嬷嬷说的极是，只是我更看好这房子的投资价值，未来升值空间巨大”，邬阑看她一脸懵圈，继续解释：“就好比是筑巢引凤，现在投入建个漂亮的巢，将来一定会引来金凤凰”。
张嬷嬷还是一脸懵圈：“姑娘的意思是修房子比买铺子买田地更能挣银子？”
“是滴，你瞧瞧这里的位置，黄金地段啊，前有码头，后有书院寺庙，这都是流量啊，有流量何愁挣不到银子？”
张嬷嬷的脑子更浆糊了，东拉西扯又问不到点子上。
邬阑见状摆摆手，示意她不要担心：“总之，嬷嬷你无需担心，等弄好了你自然明白。还是先操心操心伙食吧，后天就开工了，得个把月呢，每日三顿饭，工作量可不小”。
“自然得叫你席婶子过来帮忙，她又熟悉这里，实在不行还可请周围邻居过来帮衬帮衬。”
“嗯，这样最好，我已算过账，以二十人的队伍，一日三顿来计算，花费也不到半两银子一天，何况他们还没有二十人。至于菜单我已拟好，都是大锅菜，叫张伯按上面每日采购就行”。
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邬阑笑着摇摇头：“这灶上我来就好，另外请几个帮工打打下手就行”，她俏皮的眨眨眼：“顺便也叫嬷嬷尝尝我的手艺，是不是有卖相”。
张嬷嬷一听，又喜又担忧道：“那姑娘可要受累了。”
“呵呵～，挣钱的营生，何来受累一说”。
花开两朵，各表一支……
后天一大早，倪大爷一行人还未到，厨房就忙活开了。张伯已把采买好的东西堆到厨房里，席婶子干练的在厨房里忙碌，她另叫了两个熟手来帮忙，张嬷嬷也忙着烧水唰碗等琐事，一切井然有序。
辰时刚过，倪大爷一行七八个工匠带着家伙什儿就到了，张伯领着他们进来，又围着房子看了一圈，安排好后勤后，他们就准备开工了。
邬阑又一次同匠人沟通，好让他们按完全照自己的想法来。倪大爷看着这个年岁不大的小姑娘侃侃而谈，印象又改观不少，甚至还有些惊叹她有如此多的奇思妙想。
“东家，你的意思是这里起道墙，那里又开到门？”匠人手指了两个地方，又稀奇的看着她：“这样折腾……”
“不折腾，因为我准备把临街的那片房子打通做吃食铺子，那里需要与后院隔断，而这道门是为了从厨房到外堂间方便。”
匠人道：“哦～原来这样，那你说的这自来水管道也是通向外间的吗？”
“每间屋子都要接通，包括后院的屋子。这样洗漱如厕就方便多了，而且也干净卫生。”
匠人惊讶道：“那是不是这个自来水就是把井水引到水管里，然后又到每间屋子里，这个水龙头就是管住这个水，用的时候流，不用的时候不流。”
“正是，这样就不用每次要用水的时候还要现去挑井水”，邬阑笑眯眯的说道，觉得这匠人真是聪明。
“这法子妙啊！”匠人面露惊喜：“如果东家这里弄成了，以后其它地方也能这样，岂不妙哉！”
邬阑点点头：“其实道理很简单，就是把储水的缸子放到高处，利用重力原理让水自动流下来，当然，得先把井水抽到高处的缸子里，但我想凭几位的能力，一定能完美解决这个问题”。
匠人虽然不知她说的重力是什么，但已懂得她的意思。他不禁又打量了一番，心想这小姑娘虽说想法天马行空，可保不准还真行，以后用在别处，自是不愁生意上门。
邬阑还不知道工匠心里的YY，就算知道也只会嗤鼻，不过拾人牙慧，她可不在意别人是不是学了去。
沟通完毕，她也很满意，便起身和倪家几位把式匠人道别，然后去了厨房看看。
此时厨房的人，正热火朝天的忙着，席婶子正在灶台边收拾猪肉，请来的二位婶子则在处理刚采买回来的食材。又搭了个临时灶台，灶上蒸着甑子饭，还放了红薯在里面，米香混着红薯的香甜味，一直在勾着众人的味蕾。
其中一位婶子问：“我说席妹子，这东家怎么买了那么多猪下水回来？这东西处理不好可不好吃，就是再穷的人也不爱吃这玩意，除非是真的没吃的。是不是图便宜啊？”
“闭上你的嘴吧，给你工钱让你挣，又管你饭，哪来那么多牢骚？”
“我这不是担心嘛，那可是倪家大爷，听说脾气可不小，口味又高，饭食不满意，他可是会摔筷子走人的”，那婶子还在嘟囔：“别狗咬好人”。
席婶子回头瞪了她一眼，正待发作，就听见一个清亮的女声传来：“好不好吃，婶子待会不就知道了”？
邬阑信步走进厨房，又说道：“这猪全身都是宝，自然下水更是好。你瞧，又便宜，油水又足，好东西啊”。
这位婶子有些汕汕道：“那位倪大爷可不好伺候，口味又叼，这不是担心东家吗？”
邬阑笑笑：“用我教你的方法处理，就不会有这些担心了，至于怎么做，待会你瞧着，以后也可以学着做，保证好吃”。
说完便检查了一遍食材调料，心里有数了。其实她在现代并不怎么推崇这种食材，当然是饮食健康的原因，只是这是古代，人均蛋白质脂肪普遍摄入不足，尤其那做体力的贫苦人。所以她采用这类食材，没有问题。
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