第五章 准备材料
天还没有亮，厨房早已点了蜡烛，阿牛已经起来干活了。
“我的天，昨天下午本来想要熬醋的，结果睡了一觉，居然睡过头了，没把醋熬出来了，没办法只能早点起来，赶紧熬醋，不然今天没得用啊。”
寿司醋是用寿司醋加上糖、盐和柠檬熬出来的。
根据我王凯专业的知识来说，寿司醋要2500克，也就是要五斤，糖的话，王掌柜那只有砂糖，砂糖2000克，就是四斤，盐只要240克，再加上两个柠檬。
先把醋往锅里倒，再倒糖和盐，柠檬要切成一片一片的，至于柠檬的两端由于没有什么肉，所以就不要了，最后把切好的柠檬放进去，就可以开始烧火了。
阿牛开始烧火了，烧火熬醋，要记住火一定要小一点，因为一旦火太大了，会把醋味给破坏掉了，所以要小火，而且烧火的同时，还不能把醋给烧开了，只能慢慢的热起来，不能烧开。
还有就是一遍烧火的同时既要保持小火，还要保持用锅铲不停的搅一搅这醋，要让糖和盐融化在醋里面。
但是阿牛就一个，又不好叫小雅起来，这可把阿牛忙坏了，一会儿跑锅外要熬醋，一会儿跑灶台那边烧火。
跑来跑去的，终于阿牛把醋熬好了，阿牛用锅铲从里面一铲，看到出来没有糖了，阿牛松了一口气：“终于熬好了，可以灭火了。”
然后回灶台那边把火熄灭了。
阿牛而后又来到锅这边，用食指点了点醋，舔了舔食指，“嗯，这味道还不错，这下就等去集市上买黄瓜，胡萝卜了。”
阿牛还用鼻子闻了闻这醋，闻了一下，转身就发呕，毕竟这醋的味道太大了，不好闻啊。
“哎呀，这气味还是那么的熟悉，太冲人了。”
这时小雅进来了，“哎呀，阿牛你今天怎么这么早呢？”
“小雅，你起来了，还早呢？”
“不早了，天都亮了，为啥你起来这么早。”
“我都没注意，天都亮了，其实是准备昨天熬醋的，但是昨天睡过头了，忘记熬醋了，所以只好起来早点熬醋，不然今天没得用啊。”
“哦，原来是这样，那现在是熬好了吗？”
“嗯，熬好了，既然天亮了，我得去买点东西了。”
“那好吧，那你去吧，我要熬粥了，准备早饭啊。”
“好的，哦，对了，这醋我还是先装起来比较好。”
“行，我要准备一下，那你先装吧。”
阿牛把早就准备的木盆，放到一边，然后用瓢开始舀出来。
小雅这时才觉得，“这气味可真浓啊。”
“是啊，毕竟这可是刚熬好的醋，气味浓是正常的。”
“好吧。”
“小雅，我把这醋就放到这个小凳子上，等凉透了记得用盖子盖好啊，现在我要上集市买东西了。”
“好了，知道了，你去吧。”
阿牛走到了门口，小雅叫住了他，“等一下。”
“怎么了，小雅，还有什么事吗？”
“你身上有钱吗？”
阿牛一脸懵逼，摸了摸身上，发现啥都没有，“呵呵，好像没有钱。”
“没有钱你怎么买东西呢，我这有点钱，你拿去买吧。”小雅随手把钱给阿牛了。
阿牛接了过来，“谢谢小雅，那我先走了。”
“不用谢，你去吧，等你回来的时候，粥差不多也好了。”
阿牛转身就走了。
小雅叹了一口气，“真搞不懂他，把他从悬崖那边救回来的时候，衣服的穿着倒是像那家的公子，可现在看来，可能是我想多了，哪家的公子会做小吃呢，奇怪，也不知道他到底什么来历，不过吗，看上去白白净净的，哎呀，我在想什么呢，熬粥熬粥……”
另一边的阿牛已经到集市上，走过一看，有一个卖菜的老奶奶。
上前询问，“老奶奶，你这菜怎么卖啊。”
“我这菜都新鲜，看你要那个。”
“这个黄瓜和胡萝卜怎么卖。”
“黄瓜一钱一个，胡萝卜一钱四个。”
“这黄瓜这么贵吗？”
“不信啊，你可以去别家问问，现在黄瓜都是一个价，而且我都一大把年纪了还能骗你吗？我一个老人家也不容易啊。”
阿牛简直不敢相信，黄瓜怎么那么贵，但是看看眼前的老奶奶，阿牛也没有多想，就买了，“那好吧，我要一个黄瓜，四个胡萝卜，这是两钱。”
老奶奶接过两钱，然后阿牛拿走了一个黄瓜和四个胡萝卜，而后回去了。
“这个阿牛怎么还没有回来呢？”温明说道。
“这个，差不多也该回来了，买个东西而已。”小雅说道。
“早饭都准备好了，再不回来就冷了。”
“爹，没事，您先吃，等他回来了，在热热就好了。”
“那好吧，我就先吃了，吃完了还要去捕鱼。”
过来一会儿，阿牛回来了。
阿牛走进来厨房这，“我回来了。”
“快来吃吧，我都快吃完了。”温明说道。
“唉，好嘞。”阿牛回答道。
“不过今天这粥，感觉跟平常不太一样，总感觉有点什么味道，酸酸的那种，小雅，你放什么了吗？”温明问道。
“没有啊，怎么会呢，天天都是一样的做法啊。”小雅回答着。
阿牛吃了一口后说道：“小雅，你不会没有洗锅吧，醋的味道还是存在的。”
“我洗了，但是味道太重，洗不掉。”
“哦，怪不得会有味道，那不知道阿牛要用这醋干嘛用呢。”温明说道。
“叔，当然是用来放在小吃里面了。”
“不过话又说回来了，阿牛，你做的这个小吃主要是什么材料做的。”
“叔，这个啊，主要的材料是米饭，然后再用一些配料做出来的。”
“那这醋呢？”
“当米饭煮好了之后，就要把醋放进去搅拌搅拌，让醋的味道覆盖到所有的米饭。”
“这种做法，我还真没有听说过，哈哈，我还是很期待的，不知道中午回来的时候，还有剩的吗。”
“叔，这话说的，那肯定有的。”
“那行啊，差不多我也开始出去捕鱼了，那好你们慢慢吃吧，我先走了。”
“好，那叔再见。”
“爹，路上慢点，注意安全。”
“好了好了，知道了，我走了。”
随后温明就离开了厨房走了。
“啊，吃完了，该开始准备了。”阿牛吃完了粥，起身开始准备食材了。
“现在就开始了准备了。”小雅说道。
“对，首先要煮饭，煮饭是第一步，因为煮饭的时间比较长。”
“那我可以帮你什么吗？”
“这个，那你帮我烧柴火吧。”
“好的。”
阿牛随后拿去盆，开始淘米煮饭，洗两遍就好了，而后将米倒进锅里，在放水，将水淹没过米，盖好盖子，就可以烧火煮饭了。
“现在可以烧火了，是吧。”小雅问道。
“是的，那小雅烧火，我要切黄瓜和胡萝卜了。”
“好的。”而后小雅就去烧柴火了。
阿牛随后拿起黄瓜和一个胡萝卜，将其清洗干净，紧接着拿起黄瓜，放在粘板上，拿起寿司刀去除黄瓜两端，再将黄瓜分成三小段。
取其中一段，一分为二后，在二分为四，取其中一个，去除中间的黄瓜瓤，随后再用寿司刀按照黄瓜的大小，将其切成三个或者四个的小黄瓜条，以此类推，将所有黄瓜全部切成小黄瓜条。
胡萝卜也是一样，先去两端，在跟黄瓜一样切成小的胡萝卜条，由于黄瓜比胡萝卜要长一点，所以胡萝卜切成两小段就行了。
之前从王掌柜那拿的黄萝卜，也就是大根，拿的是一个小袋子里都是切成一条一条的，而阿牛要做的是将这些小长条，在此切成小短条，基本一根可以两个小段多一节，以此类推，其他的大根都是这样的切法。
火腿肠也是一样，切成一小条一小条的。
这时小雅说道：“阿牛饭煮好了。”
“好的，小雅，我这边也差不多了，先这样，拌饭要紧。”
阿牛拿起一个木盆，到锅边，揭开锅盖那刚煮好的米饭，烟雾缭绕，阿牛拿着木盆里的木铲，将锅里米饭快速盛起来，但是只要好的部分，里面的锅巴都是不要的，随后端到桌子上放着。
拿起旁边的碗，去小凳子上揭开盖子，直接用碗舀了大半碗，盖上盖子。
走回桌子这边，随后装醋的碗均匀的绕圈圈撒在了米饭，而后不停的搅拌搅拌，阿牛搅拌了一会儿后，用右手捏了点饭吃了。
在自己嘴里咀嚼着，“嗯，，差不多了，是这味道。”
“这，这就好了。”小雅问着。
“嗯，把熬好的醋拌在米饭里面，这就是寿司米饭了。”
“然后呢，接下来我们要干什么。”
“接下来，我们要把这些东西全部放到小推车上，然后到集市上现做现卖。”
小雅就不明白了，“什么小推车，你那弄来的。”
“哈哈，不是仓库里有一个破旧的，然后经过我一番改造，现在变得像模像样的，今天推出去亮亮相。”
“原来如此，可是我也没看见你改造啊，你什么时候弄的。”
“就是昨天弄得啊。”
小雅又是一脸懵逼的，“你不说你昨天睡觉睡过头了吗？”
“是啊，不过是在睡觉之前，找到了小推车，然后改造一番后，就累了，休息一下，谁知道一休息就睡过头了，然后就忘记要熬醋了。”
“那行吧，你说怎么做就怎么做吧。”
“好，我去把小推车推出来，然后再拿材料。”
“好，那你去吧。”
随后阿牛就走了出去。
小雅看着这些东西，反正也看不懂这些是什么，毕竟这些都是现代的产品，古代人又怎么看得懂呢。
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“我的天，昨天下午本来想要熬醋的，结果睡了一觉，居然睡过头了，没把醋熬出来了，没办法只能早点起来，赶紧熬醋，不然今天没得用啊。”
寿司醋是用寿司醋加上糖、盐和柠檬熬出来的。
根据我王凯专业的知识来说，寿司醋要2500克，也就是要五斤，糖的话，王掌柜那只有砂糖，砂糖2000克，就是四斤，盐只要240克，再加上两个柠檬。
先把醋往锅里倒，再倒糖和盐，柠檬要切成一片一片的，至于柠檬的两端由于没有什么肉，所以就不要了，最后把切好的柠檬放进去，就可以开始烧火了。
阿牛开始烧火了，烧火熬醋，要记住火一定要小一点，因为一旦火太大了，会把醋味给破坏掉了，所以要小火，而且烧火的同时，还不能把醋给烧开了，只能慢慢的热起来，不能烧开。
还有就是一遍烧火的同时既要保持小火，还要保持用锅铲不停的搅一搅这醋，要让糖和盐融化在醋里面。
但是阿牛就一个，又不好叫小雅起来，这可把阿牛忙坏了，一会儿跑锅外要熬醋，一会儿跑灶台那边烧火。
跑来跑去的，终于阿牛把醋熬好了，阿牛用锅铲从里面一铲，看到出来没有糖了，阿牛松了一口气：“终于熬好了，可以灭火了。”
然后回灶台那边把火熄灭了。
阿牛而后又来到锅这边，用食指点了点醋，舔了舔食指，“嗯，这味道还不错，这下就等去集市上买黄瓜，胡萝卜了。”
阿牛还用鼻子闻了闻这醋，闻了一下，转身就发呕，毕竟这醋的味道太大了，不好闻啊。
“哎呀，这气味还是那么的熟悉，太冲人了。”
这时小雅进来了，“哎呀，阿牛你今天怎么这么早呢？”
“小雅，你起来了，还早呢？”
“不早了，天都亮了，为啥你起来这么早。”
“我都没注意，天都亮了，其实是准备昨天熬醋的，但是昨天睡过头了，忘记熬醋了，所以只好起来早点熬醋，不然今天没得用啊。”
“哦，原来是这样，那现在是熬好了吗？”
“嗯，熬好了，既然天亮了，我得去买点东西了。”
“那好吧，那你去吧，我要熬粥了，准备早饭啊。”
“好的，哦，对了，这醋我还是先装起来比较好。”
“行，我要准备一下，那你先装吧。”
阿牛把早就准备的木盆，放到一边，然后用瓢开始舀出来。
小雅这时才觉得，“这气味可真浓啊。”
“是啊，毕竟这可是刚熬好的醋，气味浓是正常的。”
“好吧。”
“小雅，我把这醋就放到这个小凳子上，等凉透了记得用盖子盖好啊，现在我要上集市买东西了。”
“好了，知道了，你去吧。”
阿牛走到了门口，小雅叫住了他，“等一下。”
“怎么了，小雅，还有什么事吗？”
“你身上有钱吗？”
阿牛一脸懵逼，摸了摸身上，发现啥都没有，“呵呵，好像没有钱。”
“没有钱你怎么买东西呢，我这有点钱，你拿去买吧。”小雅随手把钱给阿牛了。
阿牛接了过来，“谢谢小雅，那我先走了。”
“不用谢，你去吧，等你回来的时候，粥差不多也好了。”
阿牛转身就走了。
小雅叹了一口气，“真搞不懂他，把他从悬崖那边救回来的时候，衣服的穿着倒是像那家的公子，可现在看来，可能是我想多了，哪家的公子会做小吃呢，奇怪，也不知道他到底什么来历，不过吗，看上去白白净净的，哎呀，我在想什么呢，熬粥熬粥……”
另一边的阿牛已经到集市上，走过一看，有一个卖菜的老奶奶。
上前询问，“老奶奶，你这菜怎么卖啊。”
“我这菜都新鲜，看你要那个。”
“这个黄瓜和胡萝卜怎么卖。”
“黄瓜一钱一个，胡萝卜一钱四个。”
“这黄瓜这么贵吗？”
“不信啊，你可以去别家问问，现在黄瓜都是一个价，而且我都一大把年纪了还能骗你吗？我一个老人家也不容易啊。”
阿牛简直不敢相信，黄瓜怎么那么贵，但是看看眼前的老奶奶，阿牛也没有多想，就买了，“那好吧，我要一个黄瓜，四个胡萝卜，这是两钱。”
老奶奶接过两钱，然后阿牛拿走了一个黄瓜和四个胡萝卜，而后回去了。
“这个阿牛怎么还没有回来呢？”温明说道。
“这个，差不多也该回来了，买个东西而已。”小雅说道。
“早饭都准备好了，再不回来就冷了。”
“爹，没事，您先吃，等他回来了，在热热就好了。”
“那好吧，我就先吃了，吃完了还要去捕鱼。”
过来一会儿，阿牛回来了。
阿牛走进来厨房这，“我回来了。”
“快来吃吧，我都快吃完了。”温明说道。
“唉，好嘞。”阿牛回答道。
“不过今天这粥，感觉跟平常不太一样，总感觉有点什么味道，酸酸的那种，小雅，你放什么了吗？”温明问道。
“没有啊，怎么会呢，天天都是一样的做法啊。”小雅回答着。
阿牛吃了一口后说道：“小雅，你不会没有洗锅吧，醋的味道还是存在的。”
“我洗了，但是味道太重，洗不掉。”
“哦，怪不得会有味道，那不知道阿牛要用这醋干嘛用呢。”温明说道。
“叔，当然是用来放在小吃里面了。”
“不过话又说回来了，阿牛，你做的这个小吃主要是什么材料做的。”
“叔，这个啊，主要的材料是米饭，然后再用一些配料做出来的。”
“那这醋呢？”
“当米饭煮好了之后，就要把醋放进去搅拌搅拌，让醋的味道覆盖到所有的米饭。”
“这种做法，我还真没有听说过，哈哈，我还是很期待的，不知道中午回来的时候，还有剩的吗。”
“叔，这话说的，那肯定有的。”
“那行啊，差不多我也开始出去捕鱼了，那好你们慢慢吃吧，我先走了。”
“好，那叔再见。”
“爹，路上慢点，注意安全。”
“好了好了，知道了，我走了。”
随后温明就离开了厨房走了。
“啊，吃完了，该开始准备了。”阿牛吃完了粥，起身开始准备食材了。
“现在就开始了准备了。”小雅说道。
“对，首先要煮饭，煮饭是第一步，因为煮饭的时间比较长。”
“那我可以帮你什么吗？”
“这个，那你帮我烧柴火吧。”
“好的。”
阿牛随后拿去盆，开始淘米煮饭，洗两遍就好了，而后将米倒进锅里，在放水，将水淹没过米，盖好盖子，就可以烧火煮饭了。
“现在可以烧火了，是吧。”小雅问道。
“是的，那小雅烧火，我要切黄瓜和胡萝卜了。”
“好的。”而后小雅就去烧柴火了。
阿牛随后拿起黄瓜和一个胡萝卜，将其清洗干净，紧接着拿起黄瓜，放在粘板上，拿起寿司刀去除黄瓜两端，再将黄瓜分成三小段。
取其中一段，一分为二后，在二分为四，取其中一个，去除中间的黄瓜瓤，随后再用寿司刀按照黄瓜的大小，将其切成三个或者四个的小黄瓜条，以此类推，将所有黄瓜全部切成小黄瓜条。
胡萝卜也是一样，先去两端，在跟黄瓜一样切成小的胡萝卜条，由于黄瓜比胡萝卜要长一点，所以胡萝卜切成两小段就行了。
之前从王掌柜那拿的黄萝卜，也就是大根，拿的是一个小袋子里都是切成一条一条的，而阿牛要做的是将这些小长条，在此切成小短条，基本一根可以两个小段多一节，以此类推，其他的大根都是这样的切法。
火腿肠也是一样，切成一小条一小条的。
这时小雅说道：“阿牛饭煮好了。”
“好的，小雅，我这边也差不多了，先这样，拌饭要紧。”
阿牛拿起一个木盆，到锅边，揭开锅盖那刚煮好的米饭，烟雾缭绕，阿牛拿着木盆里的木铲，将锅里米饭快速盛起来，但是只要好的部分，里面的锅巴都是不要的，随后端到桌子上放着。
拿起旁边的碗，去小凳子上揭开盖子，直接用碗舀了大半碗，盖上盖子。
走回桌子这边，随后装醋的碗均匀的绕圈圈撒在了米饭，而后不停的搅拌搅拌，阿牛搅拌了一会儿后，用右手捏了点饭吃了。
在自己嘴里咀嚼着，“嗯，，差不多了，是这味道。”
“这，这就好了。”小雅问着。
“嗯，把熬好的醋拌在米饭里面，这就是寿司米饭了。”
“然后呢，接下来我们要干什么。”
“接下来，我们要把这些东西全部放到小推车上，然后到集市上现做现卖。”
小雅就不明白了，“什么小推车，你那弄来的。”
“哈哈，不是仓库里有一个破旧的，然后经过我一番改造，现在变得像模像样的，今天推出去亮亮相。”
“原来如此，可是我也没看见你改造啊，你什么时候弄的。”
“就是昨天弄得啊。”
小雅又是一脸懵逼的，“你不说你昨天睡觉睡过头了吗？”
“是啊，不过是在睡觉之前，找到了小推车，然后改造一番后，就累了，休息一下，谁知道一休息就睡过头了，然后就忘记要熬醋了。”
“那行吧，你说怎么做就怎么做吧。”
“好，我去把小推车推出来，然后再拿材料。”
“好，那你去吧。”
随后阿牛就走了出去。
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