第九十四章：拜师学艺
“婆婆，你这红豆沙可真好吃。”安双宸边吃边向着婆婆竖起大拇指。
“我呀，做了一辈子红豆沙，也卖了一辈子红豆沙，别的不敢说，在这条街上，没有人说它不好吃的。”婆婆想当然的接受了安双宸的夸赞，非常自豪的告诉安双宸自己在这条街上的出名度。
“有这么好吃吗？”见安双宸连着吃了好几口，站在一边的颛孙玖霖倒也有些馋了，忍不住嘀咕了一句。
“喏！你尝尝！”
安双宸舀了一勺，递到颛孙玖霖嘴边，颛孙玖霖低下头来，吃了一小点，味道确实可口，忍不住又把调羹里剩下的红豆沙给吃了进去。
“婆婆，我有个不情之请，婆婆能不能教我做这红豆沙？”安双宸把吃完的碗还给了婆婆，厚着脸皮问道。
“跟我学？小娘子这是想回去做给你相公吃啊？”婆婆看着安双宸身后的颛孙玖霖，笑眯眯的说。
“他不是我相公。”安双宸赶紧解释。
“害羞什么？你喂他吃红豆沙我可都看在眼里呢！从前我也总是做给我家老头子吃，如今老头子抛下我一个人先走了，也没给我留个一儿半女的，小娘子若是想学，我教你便是，也免得我归土之后，这手艺就丢了。”
“太谢谢婆婆了。”
“我就住在这条街最东边的巷子里，明日寅时来找我就行。”
“嗯嗯。谢谢婆婆。”
寅时，这未免也太早了吧？不过仔细想想，口感如此细腻的红豆沙，一定经过了很长时间的熬制才能有这样的效果。
只要学会了红豆沙，那她的作品就完成了一大半了。想到这里，安双宸就不觉得寅时过早了。
“寅时会不会太早？”颛孙玖霖憋了一路，最后还是在安双宸买了烧饼之后，一边付钱一边担心的问了起来。
“我是去拜师学艺的，自然是要紧着她的时间了，做好了婆婆是要挑出去卖的，不赶早哪里来的及。”
“不放心你走夜路！”
“没事，我叫月儿和阿武跟着我就行。”
“要不我陪你一起去？”见安双宸没听出来自己的意思，颛孙玖霖又补了一句。
“不用，你目标太大，万一被人瞧了去，知道我要做什么，万一再暗中搞鬼怎么办？”
“再说吧！！！”颛孙玖霖没有正面回答安双宸，只是又默默的替她给了糖糕的银子。
远远的，安双宸就看见颛孙文霖和李冰洁二人，在布庄选布料，应该是替李冰洁选做嫁衣的布料吧！虽说这些事情都是应该由娘家人操心，可李冰洁偏偏就是要自己挑选。
安双宸见二人的第一反应就是拉着颛孙玖霖转头就走，多一事不如少一事，免得一会儿又尴尬，说话时话里带话的不累吗？
利用完颛孙玖霖后，安双宸拍拍屁股就走了，留下一脸懵圈的颛孙玖霖。这就完事儿了？走之前好歹打个招呼吧？就趁着自己结账的一点点功夫，跑的连人影都没有了？
想想，这小妮子没良心也不是一天两天的了！想要她主动投降上钩，必须要忍耐。
想着也有些日子没去见若儿了，颛孙玖霖沿路买了些甜点，回府后由深谙赶着马车出城去了。
安双宸在睡前特地叮嘱月儿，一定要早早的叫醒她。所以第二天早上，哦不，具体来说是凌晨，月儿就敲响了安双宸的门。
迷迷糊糊的安双宸像个人偶一样，被月儿牵着，一路向卖红豆沙的婆婆家行去。阿武时刻保持着警惕状态跟在后面，深怕再有什么黑衣人偷袭。
到了婆婆家，婆婆已经在干活了。
“婆婆，我是不是来晚了？”见婆婆在洗赤豆，安双宸不好意思的挠挠头。
“来的正好，这洗豆子和泡豆子的事情不用学就会。提前泡上一个时辰就行，不用泡太久。”说着，婆婆就要弯下腰去端装着赤豆的大盆。安双宸赶忙上前，率先一把抱起盆，婆婆笑笑，领着她进了厨房。
“这豆和水是一份兑着四份，先在锅中放八大碗水，和两大碗赤豆一起用中火煮，煮沸后再加一大碗水继续煮，等它第二次沸腾后，捞出放在竹篓上沥干。”婆婆一边做，一边解说道。
灶上同时架着两口大锅，婆婆说她做一锅，让安双宸做一锅。所以安双宸跟着婆婆有模有样的把一定比例的水和赤豆都倒进锅里，然后学着样子去生火，折腾了好一阵子才把火点着，结果呛的一脸灰。
沥干赤豆的时候，安双宸就坐在婆婆身边，和她唠唠家常，打发一下无聊的时间。
“将红豆再倒回锅中，将干净纱布盖在红豆上一起以小火红豆煮烂，期间水煮干时必须加水继续将红豆煮软为止。”
第一步完成后，婆婆又开始进行第二步动作，这个过程是不能离开灶头的，万一要是煮干了，那之前做的就白搭了，好好的一锅赤豆就全部浪费了。
“感觉到煮软后，就捞出来放入筛网上以木杓一面压碎一面过滤。把过滤的红豆放入布袋中，再加一点水，用力拧干。”
安双宸照着婆婆的指示，果然如此得到一大碗赤豆泥一样的半成品。婆婆检查了一番，满意的点点头，夸赞安双宸做的好。
“锅中放一碗水，适量的糖或者蜂蜜及油一起煮，等糖完全溶解后，加入一半量的赤豆泥，以小火慢慢煮。等全部融合在一起后，把剩余的一半量全部入锅中，用木杓不停搅拌一面煮。一定要不停的搅拌，不然会糊锅的。还有糖或者蜂蜜根据情况去放，喜吃甜食的可以多放一些，反之可以少一点，因为赤豆本身也有一些甜味。”
“如果是要包裹在糕点里的话，可以熬的时间久一点，让它干一点，这样可以揉成团，方便包在面团里。如果是单独去吃，就熬的稀一点，等凉了，里面撒些桂花，放些果脯都可以。”
等成品出炉的时候，天都亮了，整整用了一个半时辰，相当于三个小时多，安双宸因为不停的搅拌，现在胳膊酸的都要抬不起来了。
但是尝了尝自己做出来的红豆沙，比想象中的味道好的太多太多了，之前的劳累一下子就被喜悦所替代。
“月儿，阿武，你们进来尝一尝！”安双宸给二人一人盛了一碗。
月儿和阿武只吃过赤豆馅的糕点，倒从没有吃过这红豆沙，吃起来不但好吃，更有新鲜感。
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“我呀，做了一辈子红豆沙，也卖了一辈子红豆沙，别的不敢说，在这条街上，没有人说它不好吃的。”婆婆想当然的接受了安双宸的夸赞，非常自豪的告诉安双宸自己在这条街上的出名度。
“有这么好吃吗？”见安双宸连着吃了好几口，站在一边的颛孙玖霖倒也有些馋了，忍不住嘀咕了一句。
“喏！你尝尝！”
安双宸舀了一勺，递到颛孙玖霖嘴边，颛孙玖霖低下头来，吃了一小点，味道确实可口，忍不住又把调羹里剩下的红豆沙给吃了进去。
“婆婆，我有个不情之请，婆婆能不能教我做这红豆沙？”安双宸把吃完的碗还给了婆婆，厚着脸皮问道。
“跟我学？小娘子这是想回去做给你相公吃啊？”婆婆看着安双宸身后的颛孙玖霖，笑眯眯的说。
“他不是我相公。”安双宸赶紧解释。
“害羞什么？你喂他吃红豆沙我可都看在眼里呢！从前我也总是做给我家老头子吃，如今老头子抛下我一个人先走了，也没给我留个一儿半女的，小娘子若是想学，我教你便是，也免得我归土之后，这手艺就丢了。”
“太谢谢婆婆了。”
“我就住在这条街最东边的巷子里，明日寅时来找我就行。”
“嗯嗯。谢谢婆婆。”
寅时，这未免也太早了吧？不过仔细想想，口感如此细腻的红豆沙，一定经过了很长时间的熬制才能有这样的效果。
只要学会了红豆沙，那她的作品就完成了一大半了。想到这里，安双宸就不觉得寅时过早了。
“寅时会不会太早？”颛孙玖霖憋了一路，最后还是在安双宸买了烧饼之后，一边付钱一边担心的问了起来。
“我是去拜师学艺的，自然是要紧着她的时间了，做好了婆婆是要挑出去卖的，不赶早哪里来的及。”
“不放心你走夜路！”
“没事，我叫月儿和阿武跟着我就行。”
“要不我陪你一起去？”见安双宸没听出来自己的意思，颛孙玖霖又补了一句。
“不用，你目标太大，万一被人瞧了去，知道我要做什么，万一再暗中搞鬼怎么办？”
“再说吧！！！”颛孙玖霖没有正面回答安双宸，只是又默默的替她给了糖糕的银子。
远远的，安双宸就看见颛孙文霖和李冰洁二人，在布庄选布料，应该是替李冰洁选做嫁衣的布料吧！虽说这些事情都是应该由娘家人操心，可李冰洁偏偏就是要自己挑选。
安双宸见二人的第一反应就是拉着颛孙玖霖转头就走，多一事不如少一事，免得一会儿又尴尬，说话时话里带话的不累吗？
利用完颛孙玖霖后，安双宸拍拍屁股就走了，留下一脸懵圈的颛孙玖霖。这就完事儿了？走之前好歹打个招呼吧？就趁着自己结账的一点点功夫，跑的连人影都没有了？
想想，这小妮子没良心也不是一天两天的了！想要她主动投降上钩，必须要忍耐。
想着也有些日子没去见若儿了，颛孙玖霖沿路买了些甜点，回府后由深谙赶着马车出城去了。
安双宸在睡前特地叮嘱月儿，一定要早早的叫醒她。所以第二天早上，哦不，具体来说是凌晨，月儿就敲响了安双宸的门。
迷迷糊糊的安双宸像个人偶一样，被月儿牵着，一路向卖红豆沙的婆婆家行去。阿武时刻保持着警惕状态跟在后面，深怕再有什么黑衣人偷袭。
到了婆婆家，婆婆已经在干活了。
“婆婆，我是不是来晚了？”见婆婆在洗赤豆，安双宸不好意思的挠挠头。
“来的正好，这洗豆子和泡豆子的事情不用学就会。提前泡上一个时辰就行，不用泡太久。”说着，婆婆就要弯下腰去端装着赤豆的大盆。安双宸赶忙上前，率先一把抱起盆，婆婆笑笑，领着她进了厨房。
“这豆和水是一份兑着四份，先在锅中放八大碗水，和两大碗赤豆一起用中火煮，煮沸后再加一大碗水继续煮，等它第二次沸腾后，捞出放在竹篓上沥干。”婆婆一边做，一边解说道。
灶上同时架着两口大锅，婆婆说她做一锅，让安双宸做一锅。所以安双宸跟着婆婆有模有样的把一定比例的水和赤豆都倒进锅里，然后学着样子去生火，折腾了好一阵子才把火点着，结果呛的一脸灰。
沥干赤豆的时候，安双宸就坐在婆婆身边，和她唠唠家常，打发一下无聊的时间。
“将红豆再倒回锅中，将干净纱布盖在红豆上一起以小火红豆煮烂，期间水煮干时必须加水继续将红豆煮软为止。”
第一步完成后，婆婆又开始进行第二步动作，这个过程是不能离开灶头的，万一要是煮干了，那之前做的就白搭了，好好的一锅赤豆就全部浪费了。
“感觉到煮软后，就捞出来放入筛网上以木杓一面压碎一面过滤。把过滤的红豆放入布袋中，再加一点水，用力拧干。”
安双宸照着婆婆的指示，果然如此得到一大碗赤豆泥一样的半成品。婆婆检查了一番，满意的点点头，夸赞安双宸做的好。
“锅中放一碗水，适量的糖或者蜂蜜及油一起煮，等糖完全溶解后，加入一半量的赤豆泥，以小火慢慢煮。等全部融合在一起后，把剩余的一半量全部入锅中，用木杓不停搅拌一面煮。一定要不停的搅拌，不然会糊锅的。还有糖或者蜂蜜根据情况去放，喜吃甜食的可以多放一些，反之可以少一点，因为赤豆本身也有一些甜味。”
“如果是要包裹在糕点里的话，可以熬的时间久一点，让它干一点，这样可以揉成团，方便包在面团里。如果是单独去吃，就熬的稀一点，等凉了，里面撒些桂花，放些果脯都可以。”
等成品出炉的时候，天都亮了，整整用了一个半时辰，相当于三个小时多，安双宸因为不停的搅拌，现在胳膊酸的都要抬不起来了。
但是尝了尝自己做出来的红豆沙，比想象中的味道好的太多太多了，之前的劳累一下子就被喜悦所替代。
“月儿，阿武，你们进来尝一尝！”安双宸给二人一人盛了一碗。
月儿和阿武只吃过赤豆馅的糕点，倒从没有吃过这红豆沙，吃起来不但好吃，更有新鲜感。
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