第九章 神秘买家，野生大黄鱼
王长光继续道：“那位神秘大佬，希望高价购买这件柴窑青莲花碗，他邀请你今天晚上，到外滩和平饭店，共享晚餐。”
韩舟道：“好的，感谢王学长，我一定准时到。”
王长光道：“带上莲花碗，需要当面验货。”
韩舟道：“好。”
起床，写了个澡，洗了个头。
打LOL，从黄金掉落白银。
LOL新版本更新了神话装备体系，也出现了若干bug。韩舟玩打野，遇到一个豹女，惩戒秒任何野怪，包括大龙、元素亚龙。韩舟9级的时候，豹女已经15级了，没法打。玩上单诺手，碰到一个能无限电风扇的武器大师，头都被打掉了。
生气了，不想玩了。
傍晚，开车到和平饭店。
和平饭店是SH市地标性建筑，位于上海HP区南京东路20号，是上海近代建筑史上第一幢现代派建筑，拥有最具特色的九国式特色套房及众多别具特色的餐厅、宴会厅、多功能厅、酒吧、屋顶观光花园等。
上海南京东路口的两幢大楼都称为和平饭店。和平饭店北楼建于1929年，由犹太商人构思并创建，最初名为华懋饭店。当时由芝加哥学派建筑师设计，以一个海拔77米的绿色铜护套屋顶为最大特色。外墙采用花岗岩石块砌成，由旋转厅门而入，大堂地面用乳白色意大利大理石铺成，顶端古铜镂花吊灯，豪华典雅，有“远东第一楼”的美誉。
民国和共和国时期，在和平饭店下榻过的名流数不胜数，如美国的马歇尔将军、司徒雷登，鲁迅，宋庆龄，卓别林，萧伯纳，华罗庚，拳王穆罕默德·阿里等。
说起来，爱因斯坦曾于1922年来过上海，住的是浦江饭店，并非和平饭店。在这次旅行中，爱因斯坦写下了对远东中国人的印象：
“勤劳、肮脏和迟钝”。
“中国人吃饭时不是坐在凳子上，而是像欧洲人在丛林里解手时那样蹲着。（对彼时中国人“旺盛的繁殖力”感到不安）如果有一天其他种族都被中国人取代了那将是可悲的。对于我们这样的人来说，仅这一想法本身就令人感到难以言喻的沮丧。”
“中国女性与男性没什么不同（即中国女性也是勤劳、肮脏和迟钝），不理解为何中国女性能吸引中国男性与她们不断生育后代。”
爱因斯坦不仅“歧视”中国人，还歧视RB、印度人，有“中国、RB和印度人在智力上都有着天然的不足”等的言论。
爱因斯坦是伟大的科学家，不可否认；爱因斯坦和当时（直到如今亦然）的很多傲慢的西方人一样，对远东人种有着系统性的居高临下的歧视，也是事实。那个时代的人，处在当时的远东环境下，观点难免有时代局限性，我们不赞同爱因斯坦的看法，但多少可以理解。但直至如今，还有很多西方人乃至本国人，依然附和这些种族歧视言论，真的脑子瓦特了。
来到和平饭店，早有专人接送。
接到私人包厢，打开门，一件桌子，摆放着餐具，两件椅子，靠窗。
一位耳顺之年的老人虚席以待，冲着韩舟温和微笑。
耳顺是六十岁。孔子说，吾十有五而志于学，三十而立，四十而不惑，五十而知天命，六十而耳顺，七十而从心所欲不逾矩。
老人点头道：“小同志，你好，我是王宝川。”
韩舟道：“你好，我是韩舟。”
王宝川道：“坐，箱子放在一旁吧。”
箱子里是那件柴窑青莲碗。
王宝川一眼便看出这一点，却丝毫不急，有一种闲淡、从容的上位者气质，令韩舟如沐春风。
两人做好，上菜，两碗饭。
慢火腌笃鲜，两方胭脂般娇嫩欲滴的红烧肉，一碟绿油油的时蔬。
中间一锅鱼，奶黄色的汤。
王宝川道：“来，先吃饭。腌笃鲜，红烧肉，时蔬，都是平常的本帮菜，这家味道做得还行，可以试试。”
韩舟三样都吃了点，果然不错，真不错。
王宝川又道：“这份家烧大黄鱼，用的是三斤重东海野生大黄鱼，我素来最爱，你也尝尝。”
韩舟舀了点汤和鱼肉，滋味浓厚，肉白如蒜瓣，无刺，肉质紧实、汤汁浓醇，是一种从未体验过的纯正滋味。
韩舟道：“好吃。”
野生大黄鱼，他是知道的，稍重一些的，都不是直接买——而是用来拍卖的。2016年，曾有人以29800元成交价拍下4.1斤野生大黄鱼，实在是天价。
王宝川微微一笑：“如今野生大黄鱼族群极少，市价非常珍贵。但上个世纪大部分时候，并非如此。”
他慢慢解释。
原来，大黄鱼原是中国沿海常见的鱼种，非常泛滥，是人人都能吃得起的平民饮食。
网上曾有旧闻，说民国时候上海的穷人吃不起饭，只好以阳澄湖大闸蟹充饥，其实大黄鱼也是同样的道理，并且如今更加稀缺。
野生大黄鱼为什么会濒临灭绝？
首先，大黄鱼作为一种生物，有一个很搞笑（无恶意）的设定。
大黄鱼是石首鱼科，头骨中有两枚耳石。
针对这一点，聪明的渔民们发明了一种特殊捕鱼方法：敲罟作业。
敲罟，也就是敲竹杠，发出巨大声响，跟大黄鱼头骨中的耳石发生共鸣。共鸣，鱼群就晕了过去。太惨了。。。。
一般是中间两艘大渔船(称罟公罟母)张好网，再用二三十条小船在大船前围成半圆圈，每艘小船3人，一人摇橹，两人敲打绑在船帮上的竹杠，发出巨大的合音，声波传入海中，引起黄鱼的耳石共振，导致昏迷死亡，船队渐渐合拢，昏死的鱼群被赶入大船张开的网中，一网打尽。
1974年，是一个重要的时间节点。
2000多对大围网机帆船，浩浩荡荡地对越冬场里毫无防备的大黄鱼鱼群展开了大围捕，当年舟山渔场的大黄鱼产量由10万吨猛增到16.81万吨，创造国内大黄鱼产量的最高记录。
巨大的产量，供过于求，卖不出去，价格跌到了每斤五六分钱。
后来还是zf出面，号召大家都来吃“爱国黄鱼”，促进了一波消费，卖了出去。
产量的高峰给东海的大黄鱼种群带来了致命的打击。
自此以后，舟山渔场等大黄鱼的产卵场一蹶不振，再难形成渔汛，并在随后的几年，一步一步走向枯竭。
到如今，野生大黄鱼再难形成气候了。
太可惜了。
虽然有了人工养殖技术。
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韩舟道：“好的，感谢王学长，我一定准时到。”
王长光道：“带上莲花碗，需要当面验货。”
韩舟道：“好。”
起床，写了个澡，洗了个头。
打LOL，从黄金掉落白银。
LOL新版本更新了神话装备体系，也出现了若干bug。韩舟玩打野，遇到一个豹女，惩戒秒任何野怪，包括大龙、元素亚龙。韩舟9级的时候，豹女已经15级了，没法打。玩上单诺手，碰到一个能无限电风扇的武器大师，头都被打掉了。
生气了，不想玩了。
傍晚，开车到和平饭店。
和平饭店是SH市地标性建筑，位于上海HP区南京东路20号，是上海近代建筑史上第一幢现代派建筑，拥有最具特色的九国式特色套房及众多别具特色的餐厅、宴会厅、多功能厅、酒吧、屋顶观光花园等。
上海南京东路口的两幢大楼都称为和平饭店。和平饭店北楼建于1929年，由犹太商人构思并创建，最初名为华懋饭店。当时由芝加哥学派建筑师设计，以一个海拔77米的绿色铜护套屋顶为最大特色。外墙采用花岗岩石块砌成，由旋转厅门而入，大堂地面用乳白色意大利大理石铺成，顶端古铜镂花吊灯，豪华典雅，有“远东第一楼”的美誉。
民国和共和国时期，在和平饭店下榻过的名流数不胜数，如美国的马歇尔将军、司徒雷登，鲁迅，宋庆龄，卓别林，萧伯纳，华罗庚，拳王穆罕默德·阿里等。
说起来，爱因斯坦曾于1922年来过上海，住的是浦江饭店，并非和平饭店。在这次旅行中，爱因斯坦写下了对远东中国人的印象：
“勤劳、肮脏和迟钝”。
“中国人吃饭时不是坐在凳子上，而是像欧洲人在丛林里解手时那样蹲着。（对彼时中国人“旺盛的繁殖力”感到不安）如果有一天其他种族都被中国人取代了那将是可悲的。对于我们这样的人来说，仅这一想法本身就令人感到难以言喻的沮丧。”
“中国女性与男性没什么不同（即中国女性也是勤劳、肮脏和迟钝），不理解为何中国女性能吸引中国男性与她们不断生育后代。”
爱因斯坦不仅“歧视”中国人，还歧视RB、印度人，有“中国、RB和印度人在智力上都有着天然的不足”等的言论。
爱因斯坦是伟大的科学家，不可否认；爱因斯坦和当时（直到如今亦然）的很多傲慢的西方人一样，对远东人种有着系统性的居高临下的歧视，也是事实。那个时代的人，处在当时的远东环境下，观点难免有时代局限性，我们不赞同爱因斯坦的看法，但多少可以理解。但直至如今，还有很多西方人乃至本国人，依然附和这些种族歧视言论，真的脑子瓦特了。
来到和平饭店，早有专人接送。
接到私人包厢，打开门，一件桌子，摆放着餐具，两件椅子，靠窗。
一位耳顺之年的老人虚席以待，冲着韩舟温和微笑。
耳顺是六十岁。孔子说，吾十有五而志于学，三十而立，四十而不惑，五十而知天命，六十而耳顺，七十而从心所欲不逾矩。
老人点头道：“小同志，你好，我是王宝川。”
韩舟道：“你好，我是韩舟。”
王宝川道：“坐，箱子放在一旁吧。”
箱子里是那件柴窑青莲碗。
王宝川一眼便看出这一点，却丝毫不急，有一种闲淡、从容的上位者气质，令韩舟如沐春风。
两人做好，上菜，两碗饭。
慢火腌笃鲜，两方胭脂般娇嫩欲滴的红烧肉，一碟绿油油的时蔬。
中间一锅鱼，奶黄色的汤。
王宝川道：“来，先吃饭。腌笃鲜，红烧肉，时蔬，都是平常的本帮菜，这家味道做得还行，可以试试。”
韩舟三样都吃了点，果然不错，真不错。
王宝川又道：“这份家烧大黄鱼，用的是三斤重东海野生大黄鱼，我素来最爱，你也尝尝。”
韩舟舀了点汤和鱼肉，滋味浓厚，肉白如蒜瓣，无刺，肉质紧实、汤汁浓醇，是一种从未体验过的纯正滋味。
韩舟道：“好吃。”
野生大黄鱼，他是知道的，稍重一些的，都不是直接买——而是用来拍卖的。2016年，曾有人以29800元成交价拍下4.1斤野生大黄鱼，实在是天价。
王宝川微微一笑：“如今野生大黄鱼族群极少，市价非常珍贵。但上个世纪大部分时候，并非如此。”
他慢慢解释。
原来，大黄鱼原是中国沿海常见的鱼种，非常泛滥，是人人都能吃得起的平民饮食。
网上曾有旧闻，说民国时候上海的穷人吃不起饭，只好以阳澄湖大闸蟹充饥，其实大黄鱼也是同样的道理，并且如今更加稀缺。
野生大黄鱼为什么会濒临灭绝？
首先，大黄鱼作为一种生物，有一个很搞笑（无恶意）的设定。
大黄鱼是石首鱼科，头骨中有两枚耳石。
针对这一点，聪明的渔民们发明了一种特殊捕鱼方法：敲罟作业。
敲罟，也就是敲竹杠，发出巨大声响，跟大黄鱼头骨中的耳石发生共鸣。共鸣，鱼群就晕了过去。太惨了。。。。
一般是中间两艘大渔船(称罟公罟母)张好网，再用二三十条小船在大船前围成半圆圈，每艘小船3人，一人摇橹，两人敲打绑在船帮上的竹杠，发出巨大的合音，声波传入海中，引起黄鱼的耳石共振，导致昏迷死亡，船队渐渐合拢，昏死的鱼群被赶入大船张开的网中，一网打尽。
1974年，是一个重要的时间节点。
2000多对大围网机帆船，浩浩荡荡地对越冬场里毫无防备的大黄鱼鱼群展开了大围捕，当年舟山渔场的大黄鱼产量由10万吨猛增到16.81万吨，创造国内大黄鱼产量的最高记录。
巨大的产量，供过于求，卖不出去，价格跌到了每斤五六分钱。
后来还是zf出面，号召大家都来吃“爱国黄鱼”，促进了一波消费，卖了出去。
产量的高峰给东海的大黄鱼种群带来了致命的打击。
自此以后，舟山渔场等大黄鱼的产卵场一蹶不振，再难形成渔汛，并在随后的几年，一步一步走向枯竭。
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