第七十章 抱着小香猪入场的女星，竟然是……
邱一贵牵着桃源黑猪走进了会场。
韩舟道：“接下来这位，厉害了，是卜道明先生，和他饲养培育的黄淮黑黑猪。”
伴随着激昂的音乐声，戴着金丝眼镜、一脸文人模样的卜道明，牵着一头肥肥壮壮的小黑猪，走了上来。
“黄淮海黑猪起源于秦代，有着两千多年养殖历史，是我国历史上古老的华北型猪种，与野猪近族！过去是黄淮盐海地区农家喂养的黑猪，皮厚毛黑，近似野猪，肉含生产蛋白质的安基酸较多，食之口感鲜美，壮体美容。”
“目前，黄淮黑黑猪正在变成农民发家致富的一件宝物。老淮猪肉质细嫩、风味独特，素有‘一家食肉满村香’的美誉。目前国内市场的价格为每公斤50元以上，在国际市场上的价格达到每公斤20多美元。”
等卜道明站定，韩舟继续道：
“第九位上场的，是金红女士，和她家养殖场的拳头产品，内江猪！”
金红穿着一身旗袍，牵着一头小黑猪，走入会场。记者们纷纷拍照。
“内江猪，是川省内江特产，全国农产品地理标志。在内江已有1800多年驯养历史，属于国家保护地方猪种。”
“内江黑猪的猪肉，具有细嫩不油腻、香味纯正、回味浓郁等特点，是做回锅肉、烧白等传统川菜的理想食材，也有打造高端优质肉类产品的巨大潜力。”
“没错，除了成华猪之外，我们的内江猪，也是做回锅肉非常好的食材！”
“根据检测，内江黑猪肉中富含17种氨基酸，氨基酸总量17.3%，其中谷氨酸含量达2.89%，肌肉中粗蛋白含量、粗脂肪含量高于长白猪；大理石纹评分比长白猪好；肌纤维比长白猪多，肌纤维间距、肌纤维直径均优于长白猪。”
在铺天盖地的掌声中，金红女士走到了任学步老先生的旁边。
两人各自牵了一头小黑猪。成华猪，和内江猪。
都是川省本土猪种，都很适合做回锅肉。
也是非常有缘分的。
两人站在一起，供记者拍合照。
掌声快要停息。韩舟继续道：
“第十位上场的，是来自安徽的蒋一成先生，和他的定远猪小猪崽，让我们掌声欢迎蒋一成先生！”
穿着端端正正的中山装，年逾不惑的蒋一成牵着小黑猪，走了上来。
“定远黑猪是安徽滁州定远的特产。定远黑猪具有繁殖力高、母性好、抗逆性和抗病性强、肉质好、耐粗饲的优良特性。”
“定远黑猪是全国三十一个优良地方猪种之一。猪肉、色泽多为玫瑰红色，质好味美。”
“定远猪还是腌制桥尾刀的优质原料。所谓‘桥尾’，指的是猪的后臀端部带尾的一块扇形肉盘，经特殊制作而成。久贮不腐，其肉切片，晶莹透亮，宜蒸宜煮，清香四溢。因原产于定远县的炉桥镇，肉盘上又留有尾巴，故名桥尾刀。历史上用定远猪腌制的桥尾曾参加巴拿马博览会，倍受国际友人的赞誉。”
蒋一成则来到了牵着黄淮海黑猪的卜道明身边。
因为定远黑猪属华北型猪种，是黄淮海黑猪（淮猪）的一个重要分支。
从大类上看，定远黑猪和黄淮海黑猪属于亲戚、同类。
两人握手，相谈甚欢。
韩舟继续道：“第十一位上场的，是刘宝志先生，和他的心肝宝贝，东北民猪。”
“东北民猪是华北猪种，在世界地方猪品种排行第四，它优势属肉质坚实，大理石纹分布均匀，肉色鲜红，给人口感细腻多汁，色香味俱全，它以产仔量高，抗病强、耐畜饲、杂交效果显著。”
在韩舟的介绍中，脖子短短的刘宝志，牵着一头小猪崽走入会场。
“东北民猪的抗寒性很强，因此能在东北很好地生存下来。同时，在科学上来讲，对肉风味起到关键作用的氨基酸有：苏氨酸、丙氨酸、赖氨酸、半胱氨酸，以及核苷酸。经过测量，东北民猪猪肉的这些物质的含量明显高于外来猪种。是一种非常美味的猪猪。”
等到刘宝志站好，韩舟继续道：
“第十二位上场的，是王定元老先生，和他的乌金猪。乌金猪，是我们这次所有的猪里，少见的高原型猪种！”
“乌金猪起源于云贵川乌蒙山区与金沙江畔，是中国高原生态系统唯一自由放养驯化的猪种，也是生活吃习最接近野猪的猪种，乌金猪以肉质鲜美，富含钙、铁、锌和Ω脂肪酸，适合高原牧场养殖。与西班牙的伊比利亚黑猪齐名。”
“我们都知道，金华火腿的原材料是两头乌。”
“而和金华火腿、如皋火腿齐名的，我国三大名腿之一的‘云南宣威火腿’，所用的原材料，就是乌金猪。”
（作者题外话：客观来说，金华火腿虽然名气甚大，但只适合煲汤用，或者做菜时作为提鲜增咸的辅料。不适合生吃。因为金华地处沿海，湿气重，所以腌制火腿用盐甚多，特别咸，因此不适合直接吃。而宣威火腿的含盐量就低很多，可以生吃，非常美味，堪比西班牙的伊比利亚火腿。宣威火腿还可以用来制作著名的“云腿月饼”，也非常好吃。云南的火腿月饼和鲜花月饼都很有名，私以为还是火腿月饼好吃，真是人间美味，网上很容易就能买到，感兴趣的读者朋友可以试试。）
在鼓掌声中，王定元和乌金猪走进了会场。
韩舟继续道：“最后一位，是由我们协会的形象大使，和她抱着的小香猪！”
“小香猪又名‘迷你猪’，民间美其名日‘七里香’、‘十里香’。它原产于少数民族山区，古时虽有饲养但数量极少，仅做‘贡品’专供皇亲贵族享用，不许百姓食之，从而限制了香猪的发展。解放后，濒临灭绝，直到20世纪80年代末，全国畜禽资源调查时方被发现，当时仅存几十头。”
“小香猪是微型猪种，具有瘦肉厚、纤维细、小香猪脂肪颗粒小、香味浓郁、早熟易繁，且极少体重超过50kg等特点(宠物香猪一般不超过20kg)，全世界唯我国有。”
韩舟解说的同时，一个天仙般的女郎，抱着一头粉粉的、肥嘟嘟的小香猪，走入会场。
顿时，响起了无数的惊呼声。
“天呐，竟然是巴热！！！”
“她竟然是形象大使！”
聚光灯打在了风情万种的巴热身上。
咔嚓咔嚓。
无数拍照声响起。
不到一分钟，就有数条微b、抖音发了出去。
瞬间，这一消息，就火爆了全网。
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韩舟道：“接下来这位，厉害了，是卜道明先生，和他饲养培育的黄淮黑黑猪。”
伴随着激昂的音乐声，戴着金丝眼镜、一脸文人模样的卜道明，牵着一头肥肥壮壮的小黑猪，走了上来。
“黄淮海黑猪起源于秦代，有着两千多年养殖历史，是我国历史上古老的华北型猪种，与野猪近族！过去是黄淮盐海地区农家喂养的黑猪，皮厚毛黑，近似野猪，肉含生产蛋白质的安基酸较多，食之口感鲜美，壮体美容。”
“目前，黄淮黑黑猪正在变成农民发家致富的一件宝物。老淮猪肉质细嫩、风味独特，素有‘一家食肉满村香’的美誉。目前国内市场的价格为每公斤50元以上，在国际市场上的价格达到每公斤20多美元。”
等卜道明站定，韩舟继续道：
“第九位上场的，是金红女士，和她家养殖场的拳头产品，内江猪！”
金红穿着一身旗袍，牵着一头小黑猪，走入会场。记者们纷纷拍照。
“内江猪，是川省内江特产，全国农产品地理标志。在内江已有1800多年驯养历史，属于国家保护地方猪种。”
“内江黑猪的猪肉，具有细嫩不油腻、香味纯正、回味浓郁等特点，是做回锅肉、烧白等传统川菜的理想食材，也有打造高端优质肉类产品的巨大潜力。”
“没错，除了成华猪之外，我们的内江猪，也是做回锅肉非常好的食材！”
“根据检测，内江黑猪肉中富含17种氨基酸，氨基酸总量17.3%，其中谷氨酸含量达2.89%，肌肉中粗蛋白含量、粗脂肪含量高于长白猪；大理石纹评分比长白猪好；肌纤维比长白猪多，肌纤维间距、肌纤维直径均优于长白猪。”
在铺天盖地的掌声中，金红女士走到了任学步老先生的旁边。
两人各自牵了一头小黑猪。成华猪，和内江猪。
都是川省本土猪种，都很适合做回锅肉。
也是非常有缘分的。
两人站在一起，供记者拍合照。
掌声快要停息。韩舟继续道：
“第十位上场的，是来自安徽的蒋一成先生，和他的定远猪小猪崽，让我们掌声欢迎蒋一成先生！”
穿着端端正正的中山装，年逾不惑的蒋一成牵着小黑猪，走了上来。
“定远黑猪是安徽滁州定远的特产。定远黑猪具有繁殖力高、母性好、抗逆性和抗病性强、肉质好、耐粗饲的优良特性。”
“定远黑猪是全国三十一个优良地方猪种之一。猪肉、色泽多为玫瑰红色，质好味美。”
“定远猪还是腌制桥尾刀的优质原料。所谓‘桥尾’，指的是猪的后臀端部带尾的一块扇形肉盘，经特殊制作而成。久贮不腐，其肉切片，晶莹透亮，宜蒸宜煮，清香四溢。因原产于定远县的炉桥镇，肉盘上又留有尾巴，故名桥尾刀。历史上用定远猪腌制的桥尾曾参加巴拿马博览会，倍受国际友人的赞誉。”
蒋一成则来到了牵着黄淮海黑猪的卜道明身边。
因为定远黑猪属华北型猪种，是黄淮海黑猪（淮猪）的一个重要分支。
从大类上看，定远黑猪和黄淮海黑猪属于亲戚、同类。
两人握手，相谈甚欢。
韩舟继续道：“第十一位上场的，是刘宝志先生，和他的心肝宝贝，东北民猪。”
“东北民猪是华北猪种，在世界地方猪品种排行第四，它优势属肉质坚实，大理石纹分布均匀，肉色鲜红，给人口感细腻多汁，色香味俱全，它以产仔量高，抗病强、耐畜饲、杂交效果显著。”
在韩舟的介绍中，脖子短短的刘宝志，牵着一头小猪崽走入会场。
“东北民猪的抗寒性很强，因此能在东北很好地生存下来。同时，在科学上来讲，对肉风味起到关键作用的氨基酸有：苏氨酸、丙氨酸、赖氨酸、半胱氨酸，以及核苷酸。经过测量，东北民猪猪肉的这些物质的含量明显高于外来猪种。是一种非常美味的猪猪。”
等到刘宝志站好，韩舟继续道：
“第十二位上场的，是王定元老先生，和他的乌金猪。乌金猪，是我们这次所有的猪里，少见的高原型猪种！”
“乌金猪起源于云贵川乌蒙山区与金沙江畔，是中国高原生态系统唯一自由放养驯化的猪种，也是生活吃习最接近野猪的猪种，乌金猪以肉质鲜美，富含钙、铁、锌和Ω脂肪酸，适合高原牧场养殖。与西班牙的伊比利亚黑猪齐名。”
“我们都知道，金华火腿的原材料是两头乌。”
“而和金华火腿、如皋火腿齐名的，我国三大名腿之一的‘云南宣威火腿’，所用的原材料，就是乌金猪。”
（作者题外话：客观来说，金华火腿虽然名气甚大，但只适合煲汤用，或者做菜时作为提鲜增咸的辅料。不适合生吃。因为金华地处沿海，湿气重，所以腌制火腿用盐甚多，特别咸，因此不适合直接吃。而宣威火腿的含盐量就低很多，可以生吃，非常美味，堪比西班牙的伊比利亚火腿。宣威火腿还可以用来制作著名的“云腿月饼”，也非常好吃。云南的火腿月饼和鲜花月饼都很有名，私以为还是火腿月饼好吃，真是人间美味，网上很容易就能买到，感兴趣的读者朋友可以试试。）
在鼓掌声中，王定元和乌金猪走进了会场。
韩舟继续道：“最后一位，是由我们协会的形象大使，和她抱着的小香猪！”
“小香猪又名‘迷你猪’，民间美其名日‘七里香’、‘十里香’。它原产于少数民族山区，古时虽有饲养但数量极少，仅做‘贡品’专供皇亲贵族享用，不许百姓食之，从而限制了香猪的发展。解放后，濒临灭绝，直到20世纪80年代末，全国畜禽资源调查时方被发现，当时仅存几十头。”
“小香猪是微型猪种，具有瘦肉厚、纤维细、小香猪脂肪颗粒小、香味浓郁、早熟易繁，且极少体重超过50kg等特点(宠物香猪一般不超过20kg)，全世界唯我国有。”
韩舟解说的同时，一个天仙般的女郎，抱着一头粉粉的、肥嘟嘟的小香猪，走入会场。
顿时，响起了无数的惊呼声。
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