009 萧钰琪的计划
过了一会儿，门被打开了。
萧钰琪出现在门口，嘴角有些凌乱。
苏扬笑了笑说：“在忙啊，那我过会再来。”
“诶，别走。”萧钰琪叫住了他。
“没关系，进来吧。”说完她转身让开了门口。
苏扬走进屋子，萧钰琪坐回到办公桌前，一双大长腿蜷到了桌子下面。
她随意地说道：“苏大师坐吧，没想到您能来这么早。”
“萧...额，琪总客气了。”苏扬坐在沙发上，他想起了楚笑笑的提醒，差点说秃噜嘴。
琪总？萧钰琪楞了一下，还是第一次有人这么叫她。好吧，总比“萧老板”之类的称呼要好上那么一丢丢。
“在吃早饭啊？”苏扬看到她桌子上的汉堡。
“嗯，要不要来点？”
“好啊！”苏扬一口答应。
萧钰琪本意是客套一下，没想到苏扬脸皮还挺厚。她看着自己啃剩下的汉堡，总不能把这个给他吃吧。
“抱歉，被我吃光了，我让笑笑再去买一份。”说罢，她拿起了桌子上的座机听筒。
苏扬促狭的笑了笑说：“开个玩笑而已，我已经吃过了。不过，我有个小建议，您还是叫我苏扬吧，苏大师听起来像是练气功的骗子。”
萧钰琪一愣神，然后莞尔一笑。
这家伙，还挺幽默的，不过也说明苏扬是真没什么大师的架子。
“另外还有个小建议。”苏扬伸出手，在自己嘴边抹了抹。
萧钰琪“哎呀”叫了一声，赶紧放下听筒，拿出化妆镜照了照，嘴角上果然沾了一些面包渣。
她拿起餐巾纸擦了擦嘴，雪白的脸上泛起了红晕。
“抱歉，让您见笑了。”
“没关系的，那咱们开始进入正题吧。”苏扬逐步掌握了谈话的主动权。
萧钰琪也不甘示弱，她深吸一口气，脸上小女儿般的扭捏姿态一扫而光，眼神凌厉的女强人表情上线了。
“好的。”她沉声回应。
萧钰琪从桌子上拿起一沓厚厚的文件，起身递给苏扬。
“这是一份商业计划书，是我制定的经营策略。”
苏扬接过去，大致翻了一下，内容很厚实。看来琪总是有备而来，并不是心血来潮的玩票之举。
“我需要看一下。”
“不着急，您就在这慢慢看吧。”
萧钰琪贴心地倒了两杯咖啡，轻轻在苏扬前面的茶几上放了一杯。然后，她端着自己的那杯咖啡，走到了落地窗前，望向窗外。
苏扬偷偷瞥了一眼伫立在窗前的萧钰琪，小黑裙下面，一双大长腿白得刺眼。
他端起咖啡呷了一口，不动声色地低下头继续阅读计划书。
这份计划书的内容十分详尽，涵盖了市场调研、店铺选址、装修、菜品策略、品质控制、营销策略、连锁加盟等多个方面。
确实是一份成熟的商业计划书，比起前世自己莽撞开店的举动，这种步步为营地打发显然更有说服力。
但是也不是没毛病，这份计划的优点是详尽，缺点就是太过详尽了，甚至说有些过于完美和理想化。
阅读良久，苏扬缓缓合上文件夹。
他略作踌躇，组织着措辞。很快，他抬起头，向萧钰琪望去。
“很精彩！我相信你一定花了很大力气来写这份计划。”
萧钰琪点了点头，示意他继续说下去。
然而，苏扬话锋一转：“但是，这份计划有个最大的问题，就是它对菜品的质量和厨师的技艺太过依赖了。”
在前世的时候，餐饮在营销的投入越来越重，尤其是网红店铺频生的那几年。迅速走红的餐厅，无一不是靠过度的营销来博人眼球，口味嘛，也就马马虎虎。
但是萧钰琪的计划，跟苏扬的认知却大相径庭。
以挖掘华夏传统风味为卖点，强调食材和手艺，向传统和文化回归。营销虽然也很重要，但几乎都是围绕菜品来开展的。
“用菜肴作为餐厅的主打亮点，很复古的策略，而且对厨师的要求也比较高。”苏扬继续说着。
萧钰琪笑了笑说：“你有这种疑惑，我一点儿都不奇怪，但我认为这个策略是可行的。
咱们华夏美食有深厚的历史和独特的韵味，这是国人的骄傲。但是这个世界的传承出了问题，简而言之，就是这些手艺被我们弄丢了。
如果能把它们找回来，让大家再次品尝到老味道，我想是能够获得市场认可的。”
萧钰琪转过头，一双桃花眼凝视着苏扬说：“所以，餐厅才需要您这样的大师来加盟，匠人是值得被尊敬的。”
大饼画的不错，苏扬不可能因为别人的几句鸡血，就头脑发热。
但是，他承认萧钰琪的最后一句话话触动了自己。
匠人是值得被尊敬的！
这个计划别人有没有把握实现，苏扬不知道，但是他却很有信心。
说白了不就是传统名菜吗？咱多的是啊！
他脑袋里的菜谱，可是多到别人能怀疑人生！
苏扬站起身说道：“我明白了，我会让你相信，你没有选错人。”
萧钰琪故作轻松地说：“不用把气氛搞得这么凝重，我相信你的实力，但是也请你相信我的专业。我可是系统学习过商业和供应链管理的呦！”
苏扬耸了耸肩：“好吧。不过还有个问题，咱们的开业时间是什么时候？”
听到这个问题，萧钰琪好看的眉毛拧到了一起。
“下个月，定的9月初试营业。”
苏扬也皱了一下眉，只有十几天的时间了。
萧钰琪看着他为难的样子说：“要是实在赶不上，就往后延几天，不用那么大压力的。”
“再说，我们也并不是没有准备啊。你瞧，餐厅已经装修的差不多了，厨师也招聘了一些。”
已经招到厨师了？苏扬暗道不妙。
厨师这个行业，从业者众多，三教九流什么人都有。手艺怎么样先不说，万一碰上几个不服管的，指不定捅什么篓子。
所以，厨房的老大，一般都喜欢用经常跟着自己的小弟。但是现在重新招人也来不及了，苏扬只能先看看情况再说。
“我能见见他们吗？”苏扬问道。
“当然可以，我这就带你过去。”
说罢，萧钰琪带着苏扬向后厨走去。
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萧钰琪出现在门口，嘴角有些凌乱。
苏扬笑了笑说：“在忙啊，那我过会再来。”
“诶，别走。”萧钰琪叫住了他。
“没关系，进来吧。”说完她转身让开了门口。
苏扬走进屋子，萧钰琪坐回到办公桌前，一双大长腿蜷到了桌子下面。
她随意地说道：“苏大师坐吧，没想到您能来这么早。”
“萧...额，琪总客气了。”苏扬坐在沙发上，他想起了楚笑笑的提醒，差点说秃噜嘴。
琪总？萧钰琪楞了一下，还是第一次有人这么叫她。好吧，总比“萧老板”之类的称呼要好上那么一丢丢。
“在吃早饭啊？”苏扬看到她桌子上的汉堡。
“嗯，要不要来点？”
“好啊！”苏扬一口答应。
萧钰琪本意是客套一下，没想到苏扬脸皮还挺厚。她看着自己啃剩下的汉堡，总不能把这个给他吃吧。
“抱歉，被我吃光了，我让笑笑再去买一份。”说罢，她拿起了桌子上的座机听筒。
苏扬促狭的笑了笑说：“开个玩笑而已，我已经吃过了。不过，我有个小建议，您还是叫我苏扬吧，苏大师听起来像是练气功的骗子。”
萧钰琪一愣神，然后莞尔一笑。
这家伙，还挺幽默的，不过也说明苏扬是真没什么大师的架子。
“另外还有个小建议。”苏扬伸出手，在自己嘴边抹了抹。
萧钰琪“哎呀”叫了一声，赶紧放下听筒，拿出化妆镜照了照，嘴角上果然沾了一些面包渣。
她拿起餐巾纸擦了擦嘴，雪白的脸上泛起了红晕。
“抱歉，让您见笑了。”
“没关系的，那咱们开始进入正题吧。”苏扬逐步掌握了谈话的主动权。
萧钰琪也不甘示弱，她深吸一口气，脸上小女儿般的扭捏姿态一扫而光，眼神凌厉的女强人表情上线了。
“好的。”她沉声回应。
萧钰琪从桌子上拿起一沓厚厚的文件，起身递给苏扬。
“这是一份商业计划书，是我制定的经营策略。”
苏扬接过去，大致翻了一下，内容很厚实。看来琪总是有备而来，并不是心血来潮的玩票之举。
“我需要看一下。”
“不着急，您就在这慢慢看吧。”
萧钰琪贴心地倒了两杯咖啡，轻轻在苏扬前面的茶几上放了一杯。然后，她端着自己的那杯咖啡，走到了落地窗前，望向窗外。
苏扬偷偷瞥了一眼伫立在窗前的萧钰琪，小黑裙下面，一双大长腿白得刺眼。
他端起咖啡呷了一口，不动声色地低下头继续阅读计划书。
这份计划书的内容十分详尽，涵盖了市场调研、店铺选址、装修、菜品策略、品质控制、营销策略、连锁加盟等多个方面。
确实是一份成熟的商业计划书，比起前世自己莽撞开店的举动，这种步步为营地打发显然更有说服力。
但是也不是没毛病，这份计划的优点是详尽，缺点就是太过详尽了，甚至说有些过于完美和理想化。
阅读良久，苏扬缓缓合上文件夹。
他略作踌躇，组织着措辞。很快，他抬起头，向萧钰琪望去。
“很精彩！我相信你一定花了很大力气来写这份计划。”
萧钰琪点了点头，示意他继续说下去。
然而，苏扬话锋一转：“但是，这份计划有个最大的问题，就是它对菜品的质量和厨师的技艺太过依赖了。”
在前世的时候，餐饮在营销的投入越来越重，尤其是网红店铺频生的那几年。迅速走红的餐厅，无一不是靠过度的营销来博人眼球，口味嘛，也就马马虎虎。
但是萧钰琪的计划，跟苏扬的认知却大相径庭。
以挖掘华夏传统风味为卖点，强调食材和手艺，向传统和文化回归。营销虽然也很重要，但几乎都是围绕菜品来开展的。
“用菜肴作为餐厅的主打亮点，很复古的策略，而且对厨师的要求也比较高。”苏扬继续说着。
萧钰琪笑了笑说：“你有这种疑惑，我一点儿都不奇怪，但我认为这个策略是可行的。
咱们华夏美食有深厚的历史和独特的韵味，这是国人的骄傲。但是这个世界的传承出了问题，简而言之，就是这些手艺被我们弄丢了。
如果能把它们找回来，让大家再次品尝到老味道，我想是能够获得市场认可的。”
萧钰琪转过头，一双桃花眼凝视着苏扬说：“所以，餐厅才需要您这样的大师来加盟，匠人是值得被尊敬的。”
大饼画的不错，苏扬不可能因为别人的几句鸡血，就头脑发热。
但是，他承认萧钰琪的最后一句话话触动了自己。
匠人是值得被尊敬的！
这个计划别人有没有把握实现，苏扬不知道，但是他却很有信心。
说白了不就是传统名菜吗？咱多的是啊！
他脑袋里的菜谱，可是多到别人能怀疑人生！
苏扬站起身说道：“我明白了，我会让你相信，你没有选错人。”
萧钰琪故作轻松地说：“不用把气氛搞得这么凝重，我相信你的实力，但是也请你相信我的专业。我可是系统学习过商业和供应链管理的呦！”
苏扬耸了耸肩：“好吧。不过还有个问题，咱们的开业时间是什么时候？”
听到这个问题，萧钰琪好看的眉毛拧到了一起。
“下个月，定的9月初试营业。”
苏扬也皱了一下眉，只有十几天的时间了。
萧钰琪看着他为难的样子说：“要是实在赶不上，就往后延几天，不用那么大压力的。”
“再说，我们也并不是没有准备啊。你瞧，餐厅已经装修的差不多了，厨师也招聘了一些。”
已经招到厨师了？苏扬暗道不妙。
厨师这个行业，从业者众多，三教九流什么人都有。手艺怎么样先不说，万一碰上几个不服管的，指不定捅什么篓子。
所以，厨房的老大，一般都喜欢用经常跟着自己的小弟。但是现在重新招人也来不及了，苏扬只能先看看情况再说。
“我能见见他们吗？”苏扬问道。
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