顶点小说网 > 异世纪元 > 第一百一十四话 出海-玖-下厨

第一百一十四话 出海-玖-下厨

小说:异世纪元作者:Ego君字数:3017更新时间 : 2020-12-23 23:57:00
“庇护还在,威嘞海姆的守护神是东方海神,守护整个东大洋和沿海城市。”亚蕾·道汀丝说道,显然她已经清楚李兆为什么会有这么一问,李兆大概是怕辛腊在不知不觉中,已经做了什么不好的事情了,她说道:“威嘞海姆并不像娅伽靼,娅伽靼是沙漠女神的主城,女神常常在那里降谕,并守护整片黄碛沙海,威嘞海姆只是东方海神庇护领域的一个普通城市而已,真正的主城实际上是海国三十三岛联盟国的主城‘云都’。”

李兆嗯了一声,他对络络魔虫的事件有着两个猜测,一个是复兽狂血虫母的计谋,一个是辛腊在暗中策划什么,当然也不排除是因为其他巧合,但这那个麻烦让他不得不往上面想。

不过想再多也没有用,他看了一眼正在大快朵颐的兄妹两,这两个小家伙还真是一点烦恼都没有,忍不住笑着对亚蕾·道汀丝说道:“总之,暂时应该是没事了。”

“也只能这样了,等前往海国再处理那几个人吧。”亚蕾·道汀丝叹了口气,揉了揉有点胀痛的脑壳说道。

李兆道:“先吃点东西吧,再不吃就要被两个小鬼吃光了。”

“我不饿,要是能喝上一两口酒就好了。”亚蕾·道汀丝又叹了口气,结果看了看吃的正香的迪乐兄妹俩,原本没有饿意的肚子突然饥肠辘辘了起来,走到两人身边抓起一个深海肉堡说道:“有这么好吃吗?”

“已经不那么好吃了。”迪乐苦着张脸,可能是这两天吃太多了,他感觉有点腻了。

亚蕾·道汀丝塞到嘴巴里,嚼了两口嘀咕道:“不是那么好吃你还吃了三十个.......”

“真的好吃啊。”不过迪娜蒂倒是说道,这丫头特别喜欢吃这个东西。

亚蕾·道汀丝吃了两口就没了兴趣,虽然刚才感觉肚子有些饿,但这天天吃的东西实在让她难以下咽,懒散的靠在桌子边上,豪烈,洛维尔还有西雅薇葛也只是象征性的咬了两口,看得出他们对这东西也没有什么好感。

李兆看着几人迥异的表情,回想起深海肉堡的味道,外面的堡就是某种杂粮类似的面包,口感比较粗糙,将面包中间挖空,塞进去一些处理过的鱼肉,就是豪烈介绍过的深海绵盘,是一种像压扁的海参似的深海鱼类,肉质有点像鳕鱼+某种特殊味道的肉+鸡蛋混合而成的,很嫩但又有韧性,还带着种古怪的香气,不是很招人喜欢的味道。

“我可以借用一下厨房吗?”他突然说道。

亚蕾·道汀丝懒散的指着旁边的一个门,道:“就在那边。”

迪乐和迪娜蒂突然放下手中的堡,眼睛发光道:“兆哥(李兆哥),你要下厨吗??!”

“嗯,给船长和伙计们做点吃的,犒劳犒劳大家。”李兆笑道,对船长说道:“我可以用一下厨房吗?”

“当然可以,李兆先生还会做饭吗?”亚蕾·道汀丝也一骨碌站起来,能让两个小家伙这样反应,肯定烧的还不错。

李兆点点头,向厨房里走去,迪乐和迪娜蒂也跟了进去,亚蕾·道汀丝也急忙跟了进去,豪烈等其他船员见船长进去了也想跟着,被亚蕾·道汀丝训道:“你们都进来做什么!不挤吗!在外面等着!”

不光如此,还把原本里面的人也赶了出来。

“......”船员们面面相觑,挤?可以容纳三十多人的厨房,老大竟然说挤,众人苦着脸对视了一眼,只好乖乖的呆在外面。

李兆并未在意亚蕾·道汀丝的举动,只当她是在担心人多了给他带来麻烦,而他也的确不喜欢在围观的环境中做菜,对她报以感谢的笑容后,在厨房里转悠起来,摸熟厨房里的情况。

虽然是个全新的世界,但烹饪的道具倒是大部分都相同,比如锅,炒勺什么的,当然也有他完全看不懂的器具,有一个像鼓又像漏斗的东西,分成了三个圆锥形相连,不知道是做什么用。

厨房里大部分都是鱼,有养在水池里新鲜的,也有被处理过的,比如风干和熏制的,然后就是一些稀奇古怪的海洋生物,贝类占据了一小半,剩下的是类蟹和类虾的生物。

灶台和案板上都放着有不少香料,大概是海货比较腥的原因,香料的种类倒是十分繁多,有二三十种。

不远角落的大柜子里则装着硬壳的水果,如同长着青榴莲外表椰子,也不知道是什么。

好在亚蕾·道汀丝从小就在海上长大,对海里的生物十分熟悉,厨房里的东西很快就给李兆讲解了一遍,不一会李兆就对厨房里的餐具,烹饪器具和食材有了数,开始思索要做些什么菜了。

鱼肯定是主要材料,深海绵盘就很适合做成鱼饺,各种虾蟹贝类加上被称为畔攀鱼的鱼类很适合做海鲜炖汤,配合杂粮面包吃应该很适合,然后再煎一些鱼排好了,简单便捷。

主食的话除了杂粮面包外,还有种类似面皮的食物,捏起来有点像粘糕的感觉,船长称那个叫馍馍块,平时储存的时候是干的,加水泡发后就成了现在面皮的样子,这本来是用来做晚饭的食材。

“小乐,娜娜,麻烦你们两个给我打下手了。”李兆说道,卷起袖子,迪乐和迪娜蒂连连点头,道:“有什么需要帮助的尽管说。”

李兆指着鱼缸里的鱼说道:“小乐,把那深海绵盘,还有那几条鱼捞出来,娜娜,你将那边的虾蟹贝壳捞出来清洗一下。”

“好嘞。”李兆话音刚落,两个小家伙就屁颠屁颠的跑了去,亚蕾·道汀丝见状也问道:“需要我做什么吗?”

李兆看着她期盼的表情,想了想接下来要做的菜,灵光一闪道:“我记得船长你的刀工很好,麻烦你一会将处理下深海绵盘,将其用干净的冻棉包裹起来,待鱼肉稍有冻住的时候,将其剁碎成泥装入大碗中搅拌,然后加入海毛蛇卵进行拌打,过程中要加入一小勺海盐和半勺螺香香。”

“这做法新鲜,虽然我们做肉堡的时候也会将其切碎,但碎成泥我还是第一次听见这样做的。”亚蕾·道汀丝从迪乐手中接过深海绵盘看了一眼又扔进水里,道:“这只有点恙了,我来找,对了,其他的鱼我也指给你捞。”

迪乐嗯了一声,又去捞鱼,别说他在草渊上从来没有见过鱼,但捞起鱼来倒是十分擅长,这可能与他练武有关,眼疾手快,很快就在亚蕾·道汀丝的指示下捞出了好几条活蹦乱跳的鱼来。

亚蕾·道汀丝挑选的几条鱼十分新鲜,虽然是海鱼,身上却散发着一股植物汁液的香气,这是只有极其新鲜健康的鱼才会有这种令人惊艳的味道,李兆知道这是不饱和脂肪酸被鱼皮上的脂肪氧化酶分解后的味道,类似香葵叶散发的淡果香,同时还有着藻类的溴酚味,也就是常说的大海的味道。

他在让亚蕾·道汀丝处理这些鱼前,先从迪乐随身带着的包里拿出了两瓶液体,一瓶是瓶瓶树的树汁,另外一瓶是类似果醋的酸醋,新鲜的鱼在被处理的那一刻起,就会散发出强烈的鱼腥味,这是鱼类体内的化合物被细菌快速分解产生的味道,只有快速处理,才能不让那些味道扩散到鱼的全身,瓶瓶树汁具有收水和提香保鲜的作用,可以将鱼本身的香味保留在皮肉里,而果醋则可以消除一些表面菌群和中和腥味。

“先放在盆里。”李兆想了想,没有先做鱼,而是准备先将底汤熬起来,毕竟熬汤底需要一定时间。

此时迪娜蒂已经十分快速的洗好了一篮子的贝类虾蟹,亚蕾·道汀丝在选好深海绵盘后,很自觉的过去将其处理干净。

李兆在炒锅里稍微加了一些鱼油,在温度没有起来的时候就倒入了处理好的贝类和虾蟹,连壳翻炒了几下倒入旁边的炖锅之中,甲壳类动物和软体动物有着独特的风味,在熬煮中会产生类似坚果的香甜味道,以及非常诱人的鲜味,这些味道来自氨基酸和糖类在高温下的反应,产生的特殊香味分子。

这要煮大概30分钟左右泛白后,再下入鱼片就可以了,所以现在他要开始制作鱼排了。

李兆让亚蕾·道汀丝处理准备的鱼,快速在鱼排的表面均匀的抹上瓶瓶树汁和果醋腌制起来,在之前的锅中再次倒上少量的油。

“不用洗锅的吗?会焦的。”亚蕾·道汀丝在一旁提醒道。

“不用,这刚好可以产生出特殊的鲜味。”李兆笑道,将火开大,锅很快就烧热了,他迅速将鱼排下入锅中。

亚蕾·道汀丝的刀工非常了得,每一片几乎都同样厚薄,很快鱼排的表面就发生了褐变,瞬间厨房的众人就闻到了一股浓郁而独特风味的香气。

  请记住本书首发域名:www.bqg99.cc。顶点小说网手机版更新最快网址:m.bqg99.cc