第二百四十五章 杀鳗鱼也是门手艺

　　
“不管怎么样，兔子怀孕总是确定的，我们马上就能有兔宝宝玩……照顾了。”
兴奋的杨雪儿，把内心的真实想法给暴露了出来。
“今天中午就吃鳗鱼饭吧，兔子什么的依旧留到下午当零食吃。”
李启益见几位女生鸡飞狗跳的样子，摇了摇头说道。
“好的，下午当零食吃也不错。”
一切都被李启益安排的明明白白了，他们哪里还敢反对。
“那就开始做吧，吴毅华你去荷花池那边弄点荷叶过来。”李启益吩咐道。
“好嘞。”吴毅华点点头，也不问要荷叶干嘛，直接就忙活去了。
“我们也开始干活吧，李启益，有什么我们要做的吗？”
杨雪儿出声道。
“只需要把这几条鳗鱼给杀了就行了，不过这活不好做，还是我来吧。”
李启益指着竹桶中扭来扭去的鳗鱼说道。
“别啊，这点活我们来就可以了，你放心，绝对给你办的漂漂亮亮。”
刘若依现在一心想多做点事情呢，哪能在一边闲着。
“那你拿一条鳗鱼杀了试试吧。”李启益不想打击刘若依的积极性，只能让他上手开始试。
反正这鳗鱼也多，给刘若依浪费一条也不算什么。
“好的，李启益你就放心吧。”
刘若依也在荒星上也待了不少天了，杀鱼这种小事自认还是没有问题的。
“这鱼要怎么杀啊，是先把它拍晕吗？”
她从竹桶中抓起一条鳗鱼的时候，那条鳗鱼就紧紧缠绕在了她的手上，黏腻的感觉让她有点恶心。
“你就算把它的头砍了都没用，直接找个东西把它的头钉住，然后用匕首在它的腹部开刀就行了。”
李启益指点道。
“好的。”刘若依听从吩咐，开始处理鳗鱼。
等她好不容易将鳗鱼的头钉住想要开切的时候，发现鳗鱼的肉质非常的硬，让他寸步难行。
而且头被钉住的鳗鱼，还是会用身子将刘若依的手卷住，让她不堪其扰，杀鱼的动作就更慢了。
她只能一手按着鳗鱼的尾巴，拿着匕首想拉锯似的一点一点地把鳗鱼肉切开。
等她好不容易将鳗鱼的腹部切开的时候，鳗鱼的血已经流了一地了。
“终于切好了，李启益，下一步是做什么？”
刘若依如释重负地喘了口气，就想用手抹一下额头上冒出来的汗。
但是手一靠近脸部的时候，她就闻到了一股非常浓重的腥味，让她皱了皱眉头，打消了抹汗的想法。
“你觉得还有必要进行下一步吗？”
李启益指着刘若依切出来的鳗鱼肉，似笑非笑地说道。
刘若依切出来的鳗鱼肉，已经血肉模糊了，实在是有碍观瞻，让人毫无吃下去的欲望。
“对不起啊李启益，是我刚才固执了，技术完全不行还要不自量力。”
刘若依看着自己弄出来的鳗鱼肉，非常尴尬地道了个歉。
“不是你的技术不行，而是处理这鳗鱼的确需要很高的技术。”
“蓝星时代，以做鳗鱼饭而闻名的岛国，要想成为一个杀鳗鱼的高手，至少需要经过八年的训练。”
李启益给他说了一下杀鳗鱼的难度，就抓起一只鳗鱼开始杀了起来。
只见李启益根本不用什么东西钉头，只是将手按在鳗鱼的脑袋上，鳗鱼便老实了。
李启益把匕首从鳗鱼头下面的腹部刺入，看似随意地一划拉，就将鳗鱼的腹部给剖开了。
见自己刚才还费劲切的鳗鱼，到了李启益这里就像纸糊的一般，刘若依都开始怀疑他们杀的是不是同一种鱼。
李启益划开鱼腹之后，又是一划拉，迅速将骨刺片下去，用匕首一剁，杀好的鱼身便和鱼头分离了。
“好，这鳗鱼杀的太漂亮了。”
李启益这一顿操作看得王涵冰是眼花缭乱，竟非常兴奋地鼓起掌来。
“冰冰，你好像看明白了啊，给我们讲讲怎么杀的好呗，我看不明白啊。”
好奇的刘若依凑到王涵冰身边问道。
“我之前看过一个相关的纪录片来着，这杀鳗鱼啊，讲究的就是一个快和准。”
“动作快的话，鳗鱼的血都来不及流，能够最大的保证鳗鱼的风味。”
“动作准的话，两边的肉大小几乎是一样的，用来烤的话那味道就均匀了。”
“李启益这动作，真是又快有准，比我见过的最厉害的李启益还要厉害呢。”
王涵冰也算是个见多识广的，一般人可能看不懂，但是李启益的手法看在他的眼里就让他惊叹了。
“原来里面有这么多门道呢，我刚才居然还主动上了。”刘若依听明白之后，苦笑着说道。
李启益没有管她们的讨论，眼疾手快地开始串起了鳗鱼肉。
他用一根根签子，迅速又巧妙地刺入鳗鱼的脂肪部分，一块鳗鱼肉便处理好了。
“你们要是想做点事情的话，就拿这鳗鱼去烤一下吧。”
李启益指着已经串好的鳗鱼肉说道。
“好的，我来做这件事吧。”
刘若依正闲着呢，欣然接受了李启益的提议。
“不过要怎么烤啊，我怕我的手艺不行。”刘若依刚要把鳗鱼串拿起来的时候，又犹豫了起来。
“你尽管烤吧，鳗鱼的油脂多，是很耐烤的，你烤成金黄色的时候收手就行了。”李启益淡淡道。
鳗鱼这东西，不管烤成什么样，都算是各有风味。
而且烤只是做鳗鱼饭的其中一个步骤而已，出现一点差错也没什么关系。
“那我就去烤了啊。”
李启益一番话给刘若依吃了颗定心丸。
她在树荫下用竹子架起了一堆篝火，就开始烤了起来。
竹子的清香气息混合着丰富的脂肪蒸腾出的浓郁油香，互相交缠着弥漫在空气中，充满了烟火气。
这股香味将鳗鱼身上的那股腥味完全驱散了，浓郁的味道让他们对鳗鱼饭很是期待。
上层的肉是和炭火接触最紧密的部分。
鳗鱼的油脂在烤制时滴落在炭火上，迅速烟化，为鳗鱼的表层附着上了一层浓郁的风味。
她正烤着的时候，李启益也没闲着。

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