熏肉②
现代植物学对松树的定义是：松科松属类的植物，它的品种下面种类居多。它所分布的区域广阔，且寿命十分悠长。
松树为轮状分枝，节间长，小枝比较细弱平直或略向下弯曲。针叶细长成束或者成散开状。
松树的树冠看起来非常篷松又不紧凑，“松”字正是其树冠特征的形象来进行写实的。
所以“松”就是树冠篷松的一类树，松树的苗木繁育主要采用种子育苗或者用枝条进行扦插，另有直接用松树的针叶束进行无性苗木繁育的方法，即针叶束育苗。
当然这也不是一种松树的概括，而一种松树有着一种松树的形态。
这些松树的形态各异，都不一样的在山间展示着自己最为傲然的姿态。
一些松树还被我们国家给保护起来了，就像迎客松这个著名的松树一样。
说起迎客松这就有的说了，它所在的地方是龙腾国h山玉屏楼左侧、文殊洞之上。
倚靠着青色石狮子破石而生高度在十米左右、胸径约为零点六四米，抓地长度为七十五厘米。
树枝下高度为二点五米，树木所有的年龄至少已经有八百年。h山“四绝”之一。
其中一侧的枝桠朝右向外伸出，如同一个女人伸出右边的藕臂在欢迎远道而来的客人。
另一只手优雅地斜放紧贴在腰身一侧、雍容大度，姿态优美。
迎客松是h山的地标级景物之一，也是徽省的象征物之一。
大到龙腾国京城的人民大会堂里面所挂的壁画，小到大街小巷里面的宾馆和茶馆里面都有挂着它的身影。迎客松已经成为龙腾国与世界人民和平友谊的象征。
再来就是这松树的熏香作用了，松树的松针晒干了之后就可以研磨成粉。
松针茶可以安神、除湿，还有一种效用就是能把家里面的空气都净化一遍。松树的树叶还可以用来泡茶喝，这对高血压和心脑血管疾病有很大的帮助。
但是小地方很少有人知道这些，所以她们就只会拿着这些松树枝干去做烟熏肉。
在制作熏肉之前一家人少不了在一起吃饭了，今天晚上炒的菜也是挺下饭的。
从来到这里开始她就学会了怎么去吃辣椒，从最初的一点点辣到这些天的无辣不欢只需要三个星期的不断吃辣。
说实话真的不是辣椒的问题，是她自己已经习惯了辣椒这样的重口味食物。
因为有些菜没有辣椒真的就是吃不下去，没有辣椒的食物让她觉得难以下咽。
今天晚上就有一道辣椒十分多的菜，噢！不是的，这道菜就是全部用辣椒做成的。
虎皮青椒是她最喜欢吃的一道菜了，有了这道菜她可以消灭三大碗的米饭。
绿绿的辣椒，洗净摘好辣椒蒂。热锅烧油，油热下锅爆炒至断生就可以加入切好的蒜头。
后面加些盐巴和生抽就可以出国装盘，因为它的皮会变成一道一道的斑纹像老虎身上的纹路一样。所以才叫虎皮青椒。
后面又有一道辣的菜，这一次是用剁椒做的。安县这里的红烧鸡不和别地方一样，炒过的鸡加入蒜头、生姜、料酒、八角、香叶等等的香料进去。
最后还要加上干辣椒在高压锅里压个五分钟左右就可以吃了，这一道菜也是林墨最喜欢的菜之一。
后面的青菜做法就不一一详细写出来了，简单炒个南瓜就这样吃晚饭了。
林墨烧火也是烧的开心，自己动手能力越来越强了。就等以后自己能独当一面，想想就还差得远呢自己还要努力。
妈妈和她说过了，一个女孩子家在外面总要学会一些做饭的技巧。不然以后被人用吃的拐跑了就不划算了。
这话听的林墨想笑，自己动手能力强了还需要靠男人养么？不知道前方什么在等待着她，小时候的心思总是单纯的。
吃完了晚饭照例睡觉，起来就是星期三了，今天是自己家制作熏肉的日子了。
爸爸从那些认识的叔叔那里租借了一个烟炉过来，这个叔叔是以前和爸爸在打猎认识的。
因为打猎时碰到了枪支走火断了一只手臂，所以有人就叫他“断手李”。
他本名不姓李，姓唐。所以林墨认识他之后总爱戏称他为“老唐叔叔”。“老唐叔叔”打猎是一把好手，就是不小心断臂。
不然以他的技术山上的猎物跑不了多少个，这个烟炉是他自己制作熏肉的工具之一。
从“老唐叔叔”那边租借了烟炉就顺道接了他过来吃饭，今天的桌子上有着熏鱼肉和一些花生米。
这些都是下酒菜，因为看到叔叔过来妈妈又去割肉来炒。后面再搪了一个鸡蛋。
做完菜的苗玉珍就开始往烟炉上挂肉块了，这是林墨妈妈星期一就做好的事了。因为星期三是她和林天华定好的日子，所以这天就显得十分忙碌。
因为这份忙碌让林墨感觉到自己也要做点什么，所以就和苗玉珍一起挂肉。
烟熏肉制作之前要进行腌制和吹干，先用盐巴蒜头料酒来腌制半天拿绳子穿过去挂在通风处吹干表皮油份。
之后再在露天的环境搭起一个烟炉，这个烟炉是用以前的铁油罐做成的。油罐去掉顶上的封盖，再用两根铁管焊死两边做一个烟熏架。
因为烟炉的制作很费钱所以这都是找人家借来用的。说是借来用也不算是借来用，因为这个烟炉借来还要给人家钱。
不给人家钱不好意思拿来用，上面的架子上可以系上吹好的肉。底下用来烧松枝和一些茶叶和米。
这熏肉的米必须用糯米来，老一辈的人说了用糯米不容易招惹一些小虫子。还有用茶叶是去除猪肉的那股腥味。
就这样家里人在晚上打着电灯制作熏肉，熏肉松树枝干不够了到最后可以添加一点木花进去。
这个木花不是普通的木花，这个木花是木匠用柏木做家具时留下来的。因为柏木也有一股这种味道所以制作的家具一般都不会有什么虫子问题。拿来制作熏肉也上乘。
过了三个小时终于把熏肉做好了，这样就可以等着吃了。爸爸和叔叔约定好了明天早上把烟炉送上去，叔叔就回家了。
同时爸爸在心里已经打算好了要带几块熏肉给“老唐叔叔”算作报答。
－－－－－－题外话－－－－－－
文中的“老唐叔叔”确有其人。原型是我认识的一位叔叔，这位叔叔虽然失去了手但是他还是坚强的在这个小镇里活着。而他的捕猎技术也是没话说的。
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松树为轮状分枝，节间长，小枝比较细弱平直或略向下弯曲。针叶细长成束或者成散开状。
松树的树冠看起来非常篷松又不紧凑，“松”字正是其树冠特征的形象来进行写实的。
所以“松”就是树冠篷松的一类树，松树的苗木繁育主要采用种子育苗或者用枝条进行扦插，另有直接用松树的针叶束进行无性苗木繁育的方法，即针叶束育苗。
当然这也不是一种松树的概括，而一种松树有着一种松树的形态。
这些松树的形态各异，都不一样的在山间展示着自己最为傲然的姿态。
一些松树还被我们国家给保护起来了，就像迎客松这个著名的松树一样。
说起迎客松这就有的说了，它所在的地方是龙腾国h山玉屏楼左侧、文殊洞之上。
倚靠着青色石狮子破石而生高度在十米左右、胸径约为零点六四米，抓地长度为七十五厘米。
树枝下高度为二点五米，树木所有的年龄至少已经有八百年。h山“四绝”之一。
其中一侧的枝桠朝右向外伸出，如同一个女人伸出右边的藕臂在欢迎远道而来的客人。
另一只手优雅地斜放紧贴在腰身一侧、雍容大度，姿态优美。
迎客松是h山的地标级景物之一，也是徽省的象征物之一。
大到龙腾国京城的人民大会堂里面所挂的壁画，小到大街小巷里面的宾馆和茶馆里面都有挂着它的身影。迎客松已经成为龙腾国与世界人民和平友谊的象征。
再来就是这松树的熏香作用了，松树的松针晒干了之后就可以研磨成粉。
松针茶可以安神、除湿，还有一种效用就是能把家里面的空气都净化一遍。松树的树叶还可以用来泡茶喝，这对高血压和心脑血管疾病有很大的帮助。
但是小地方很少有人知道这些，所以她们就只会拿着这些松树枝干去做烟熏肉。
在制作熏肉之前一家人少不了在一起吃饭了，今天晚上炒的菜也是挺下饭的。
从来到这里开始她就学会了怎么去吃辣椒，从最初的一点点辣到这些天的无辣不欢只需要三个星期的不断吃辣。
说实话真的不是辣椒的问题，是她自己已经习惯了辣椒这样的重口味食物。
因为有些菜没有辣椒真的就是吃不下去，没有辣椒的食物让她觉得难以下咽。
今天晚上就有一道辣椒十分多的菜，噢！不是的，这道菜就是全部用辣椒做成的。
虎皮青椒是她最喜欢吃的一道菜了，有了这道菜她可以消灭三大碗的米饭。
绿绿的辣椒，洗净摘好辣椒蒂。热锅烧油，油热下锅爆炒至断生就可以加入切好的蒜头。
后面加些盐巴和生抽就可以出国装盘，因为它的皮会变成一道一道的斑纹像老虎身上的纹路一样。所以才叫虎皮青椒。
后面又有一道辣的菜，这一次是用剁椒做的。安县这里的红烧鸡不和别地方一样，炒过的鸡加入蒜头、生姜、料酒、八角、香叶等等的香料进去。
最后还要加上干辣椒在高压锅里压个五分钟左右就可以吃了，这一道菜也是林墨最喜欢的菜之一。
后面的青菜做法就不一一详细写出来了，简单炒个南瓜就这样吃晚饭了。
林墨烧火也是烧的开心，自己动手能力越来越强了。就等以后自己能独当一面，想想就还差得远呢自己还要努力。
妈妈和她说过了，一个女孩子家在外面总要学会一些做饭的技巧。不然以后被人用吃的拐跑了就不划算了。
这话听的林墨想笑，自己动手能力强了还需要靠男人养么？不知道前方什么在等待着她，小时候的心思总是单纯的。
吃完了晚饭照例睡觉，起来就是星期三了，今天是自己家制作熏肉的日子了。
爸爸从那些认识的叔叔那里租借了一个烟炉过来，这个叔叔是以前和爸爸在打猎认识的。
因为打猎时碰到了枪支走火断了一只手臂，所以有人就叫他“断手李”。
他本名不姓李，姓唐。所以林墨认识他之后总爱戏称他为“老唐叔叔”。“老唐叔叔”打猎是一把好手，就是不小心断臂。
不然以他的技术山上的猎物跑不了多少个，这个烟炉是他自己制作熏肉的工具之一。
从“老唐叔叔”那边租借了烟炉就顺道接了他过来吃饭，今天的桌子上有着熏鱼肉和一些花生米。
这些都是下酒菜，因为看到叔叔过来妈妈又去割肉来炒。后面再搪了一个鸡蛋。
做完菜的苗玉珍就开始往烟炉上挂肉块了，这是林墨妈妈星期一就做好的事了。因为星期三是她和林天华定好的日子，所以这天就显得十分忙碌。
因为这份忙碌让林墨感觉到自己也要做点什么，所以就和苗玉珍一起挂肉。
烟熏肉制作之前要进行腌制和吹干，先用盐巴蒜头料酒来腌制半天拿绳子穿过去挂在通风处吹干表皮油份。
之后再在露天的环境搭起一个烟炉，这个烟炉是用以前的铁油罐做成的。油罐去掉顶上的封盖，再用两根铁管焊死两边做一个烟熏架。
因为烟炉的制作很费钱所以这都是找人家借来用的。说是借来用也不算是借来用，因为这个烟炉借来还要给人家钱。
不给人家钱不好意思拿来用，上面的架子上可以系上吹好的肉。底下用来烧松枝和一些茶叶和米。
这熏肉的米必须用糯米来，老一辈的人说了用糯米不容易招惹一些小虫子。还有用茶叶是去除猪肉的那股腥味。
就这样家里人在晚上打着电灯制作熏肉，熏肉松树枝干不够了到最后可以添加一点木花进去。
这个木花不是普通的木花，这个木花是木匠用柏木做家具时留下来的。因为柏木也有一股这种味道所以制作的家具一般都不会有什么虫子问题。拿来制作熏肉也上乘。
过了三个小时终于把熏肉做好了，这样就可以等着吃了。爸爸和叔叔约定好了明天早上把烟炉送上去，叔叔就回家了。
同时爸爸在心里已经打算好了要带几块熏肉给“老唐叔叔”算作报答。
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文中的“老唐叔叔”确有其人。原型是我认识的一位叔叔，这位叔叔虽然失去了手但是他还是坚强的在这个小镇里活着。而他的捕猎技术也是没话说的。
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