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第一百五十章 凉菜醋泡凤爪

小说:唐味作者:暴走八零后字数:0更新时间 : 2019-06-09 14:54:22
那么问题来了,李小白看着方漠这一桌,为什么不尝试一下醋泡凤爪呢?

        “李老板,你还磨叽啥啊,我现在如同热锅上的蚂蚁,就想赶紧尝尝新菜品呢,对了,就那桌乌漆墨黑的,是凉菜吗?顺道给我也来一份。”

        李小白看着邻桌食客,点头道“嗯,是凉菜,不过还得提醒您一下,这道凉菜是用鸡脚做的哦,怕有些人吃不来,得事先说明。”

        “”

        方漠邻桌客人惊讶道“鸡脚???就是家禽的脚??”

        客人听到食材后一脸懵,生怕是听错,又再一次询问李小白,直到被一字一句清楚说出,凉菜的主食材的确是鸡脚,在场的人都被惊到了。

        另一位食客拒绝道“原先用的是猪肉,还能理解,现在居然用鸡脚,这玩意儿我是万万不能接受的!”

        李小白笑道“无妨,点不点都可。只是我向来做菜严谨,这些个菜品,也都是我亲自试吃过很多遍,这才敢拿出售卖。还是那句话,这普天之下,没有任何一个厨子,是秉着恶心食客去的,所以,诸位可以吃不惯,毕竟重口难调,但万万不能质疑我的手艺。”

        这话一出口,方漠表示非常赞同,于是赶忙用筷子夹起鸡爪说道“李老板是实在人,我信他说的,既是开门做生意,那必然不会做出砸招牌的食物来。像今日便是个最好的例子,若是不来,哪里能尝到这般美味。”

        说完,方漠准备一口将鸡爪吃下,可这爪爪也不像肉块,没法做到一口吞,夹在筷子上认真看了片刻,决定从掌中的位置下口,毕竟看上去,只有那儿才有些肉感。

        李小白都能清楚看见,方漠几乎是闭眼吃下去的,心里不禁感叹,是吃美食,又不是吃砒霜,不愿吃就罢了,何必逞强。

        在来,自己做的美食被人这么勉强的吃下去,真是很不愉悦。

        李小白看方漠的表情,比杀猪还难受,本以为他会接受不来。鸡爪始终不像猪肉,猪肉是有人吃的,只不过不是主流肉类罢了,而鸡爪,突然之间让人们改变饮食习惯,也不是不可能,只是很难。

        所以李小白也看得很开,不好卖就不好卖吧,没什么大不了的,漫漫人生,谁没失败过一次两次。

        可谁曾想,皱眉的方漠如同嚼蜡般的咀嚼,然后在勉强吞下后,像是舌尖上有了回味无穷的味道,见他‘吧唧’两下嘴,又像是发现什么不得了的事。

        第二次将醋泡鸡爪吃进嘴里,方漠的朋友表情跟其他食客一样,也是很吃惊的。但随后却又想到,如果是难以下咽的食物,他断然不会在吃第二口。

        于是方漠朋友也赶紧夹起鸡爪,学着从掌中位置下口。

        这一吃,二人表情就好像是在品尝仙家菜品,方漠见朋友也吃了,笑着说道“如何?我猜你吃下后,此刻想法定跟我如出一辙。”

        “的确,先前我以为鸡爪跟鱼脍似的,是生食,想着禽类生长环境,对此颇有顾虑。但吃上后才发现,我的顾虑完全是多余的,这鸡脚是煮熟的,虽说是泡在醋里,你有没有发觉,它其实不算太酸,配上生姜在里边做辅料,吃起来特别爽口,真是一道不可多得的下酒菜啊!”

        方漠说着,他朋友也接连点头,然后又吃起来。

        “酸度适中,肉质软糯有嚼劲,做法简单却不单一,好吃,真是好吃”

        方漠朋友一边说一边感慨。

        只不过,还有些美中不足,这一份醋泡凤爪,分量真的很满福楼特色,少得实在可怜,总共也就四个。好在只有两人,一人两只,若在多一人,恐怕能‘打’起来。

        所以,方漠趁着李小白还没回厨房,赶紧跟他说道“李老板,你这些菜品的分量真是少得令人发指,就这醋泡凤爪,在来两份不,在来四份吧,有两份我要打包家去,让家里人也尝尝。”

        李小白笑着应了一声,想着,这要是带回家吃吃,恐怕过不了多久,长安城里又会出现一道爆款下酒菜——醋泡凤爪。

        因为这道凉菜做法可以说是傻瓜式,非常容易上手,简单方便。而且很快进入夏季,必然会成为家喻户晓的下酒菜。

        这时,把凤爪彻底吃完后,方漠朋友意味深长的笑道“看来这一局还是你赢,今日还真是多亏了你,不然我两岂不是眼睁睁错过这些美味?”

        方漠咀嚼两下后咽下应道“那是自然!看来这一顿必须你做东。”

        方漠朋友笑道“那有何难。”

        “”

        二人的‘神仙’对话,看得周围的人好不自在,主要还是着急,到底味道如何,也顾不得那么多,大家开始招手把壮壮唤来。

        “给我这儿也上一份这个醋什么的鸡脚。”

        “还有我这儿也要,看那边吃得这么入味儿,味道定是错不了了,我得先下手为快,也给我来一份。”

        “我,还有我这儿也要来一份”

        “”

        李小白看到食客们突然的转变,笑笑,转身回去厨房,接下来可有得忙活了。

        壮壮在外大厅里来回穿插,忙着端茶送水,还要去厨房下单。

        蒋进见李小白回来,迫不及待就问道“如何?客人可都折返回来了?”

        “嗯哼,我做事,你还不放心?”李小白咧嘴笑着。

        蒋进听后,这才长长松口气道“谢天谢地,谢天谢地啊。”

        李小白见蒋进这样还有些搞笑,不过随后又赶紧说道“这人还真是不能闲,一闲下来就容易犯懒,外面客人会越来越多,那些鱼,你得赶紧处理了,我还得做其他食物。”

        蒋进一听,赶忙收起嬉皮笑脸,又恢复严肃态度,赶紧点头,把鱼儿端到水池边,准备开始干活。

        李小白把锅放在炉灶上,回头又对蒋进说道“我看天色也差不多了,你先把一部分处理出来,然后就别弄了,还有更重要的事等你去办。”

        蒋进回头应道“更重要的事?何事会比满福楼此刻的生意还重要?”

        李小白笑道“当然有,你忘了跟徐卞仪有约吗?等处理完一部分的鱼,那也差不多是时候过去了。”

        蒋进恍然大悟道“噢,那倒是,明白了,那我先赶紧弄一部分出来,回头去应了徐卞仪后就赶紧回来。”

        李小白点头应着。

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