第一百九十九章 奶制品
随着琳琅食馆的广受欢迎，晔湖村大部分村民都跟着沾了光。因为打听到纪蓉家里对各类果子需求较多，不少有远见的村民们都根据村里老童生的指示，凑钱买了好几份之前几期的《昭明短记》，根据上面写的嫁接法子，移栽并嫁接了不少果树到各家的园子里。
古代大部分人都有些思维僵化，就算有现成能赚钱的路子，也很少有人具有行动力。就好比明知道如今梨子、林檎等物价格昂贵，但村子里的人就是宁肯去老老实实耕田种地，也不会大面积专门种植这些。究其原因，一部分因为这些果树的果苗价格同样昂贵，一部分因为他们根本不知道如何侍弄，就算种了也不能保证产量。
但眼看着纪蓉后院里一颗颗果树长势良好，大部分晔湖村的村民们都坐不住了。
他们并不是傻子，琳琅食馆的名头如今在东门县响亮的很，周边不少村子都听说有这么一家馆子，价格便宜，饭食好吃，关键名气也大，这般厉害的食馆，却只有晔湖村大部分人家才知道是本村的人开的。
就算是头脑再僵化的人，也知道好东西不外传的道理，虽然出点主要源自各人的私心，但纪蓉还是由衷的觉得庆幸。
她可不希望自己的名声太响亮，这并不有利于她这个穿越人士的安全，倘若在没搞清楚整个世界状况的时候“暴露身份”，纪蓉害怕会遇到未知的危险。
正因为眼见到纪蓉家里能变现的好处，所以即便是那些最保守的庄稼人也都转变了一些思路，至少愿意出一些钱进城买几颗果苗，或是上山找一些果树杈子，或是各家讨要一些，从而在自家后院或是前院做出尝试。
对于村里人的这些做法，纪蓉都看在眼里，但她并没有拦着。村里人种果树是件好事，若是有部分成活结果，最后受益的也是她和琳琅食馆包括琳琅斋，毕竟不少菜肴和点心都需要水果来搭配。如果大部分水果要靠着从城中采购的话，那成本要提高不知道多少，对于纪蓉扩大经营范围显然不大有益。
进了琳琅斋，看了看桌台上摆的各种糕点，纪蓉点了点头。昌平朝如今对牛奶并不是十分推崇，即便有些人家对奶有需求，也大都是用羊奶，羊奶或多或少带着些腥膻味儿，所以就算是知道羊奶对人体有好处，大部分富贵人家也并不愿意喝。
纪蓉是好学之人，之前就在图书馆看过贾思勰齐民要术的治酪法——据说是用牛羊乳皆可，而她现西原国也有先人写了本《类证本草》里提到过，牛乳、羊乳补润身体，所以北人皆多肥健。
为此纪蓉特地派遣莫正阳去打听了一下如今的牛羊乳行情，卖的人甚多，但买的人就少，价格较为低廉……但这低廉当然是相对纪蓉目前的消费水准，对于大部分每天算计着吃喝的人来说，各种的面粮要比一杯牛奶来的实惠的多。
“听说那些卖牛羊乳的人每隔几天都要将变了味的牛羊乳倒掉，我倒瞧不懂了，如今那么多的流民，这些人也不善心。”大少爷莫正阳最近越来越有人情味儿了。
“……商人逐利，况且这个世界并不是那么善良的。”纪蓉自觉穿越一场，也算是经历千帆的人了，每每愿意教育一下古代人：“之前咱们琳琅食馆也有卖不完的东西，那时候偶尔让小安和逢之带到县城舍给乞丐，你没见他们回来都是气哼哼的。”
莫正阳没怎么关注过这些事，如今琳琅食馆供不应求，他可不清楚刚开店时候的事情。
“他们为什么气哼哼的，这可是做善事。”莫正阳起了好奇心。
他身旁的景飞鸾也看过来，眼里带些笑意，似乎很喜欢纪蓉这般自信淡定的模样。
“本来是做善事，可送多了两回，那些受人好心的人说的话就不是一回事了……”纪蓉有意放大了一些声音，让琳琅斋不少“工作人员”都能跟着一起听听。
“卖不完了才给我们？”
“他们生意不好，天天都有剩菜剩饭……”
“唉……你们昨天怎么没送过来，害得俺儿子都饿肚子了。”
“我吃了你们的东西肚子不舒服，是不是要赔俺一些药钱？”
“类似的话很多呢，人心未必换来人心。甚至有些人故意来领咱们舍的食物拿出去卖，还有人说腿脚不好让咱们每天送到家里去的……所以，你懂得那些人为什么宁肯把牛羊乳倒了也不愿意舍给人的原因了吧。若是他们拿着免费的牛羊乳低价去卖，那那些卖牛羊乳的岂不是更加卖不出货？”
纪蓉有心想讲讲类似“打乱市场经济”、“资本主义经济危机”、“运输成本和费用大于交易利润”等问题，奈何这些明显带着先进文明烙印的话她只能和景飞鸾私下交流，就算是她硬讲，大部分人也根本听不懂。
莫正阳若有所思的点点头，似乎悟了什么。
琳琅斋跟着一起听故事的员工们也都暗暗心里有了数，怪不得偶尔店里有一些东西剩下，掌柜的都强制规定必须店里的人自己带走自己吃……可惜这种时候不多，而且他们自己吃都吃不够呢。
不错。纪蓉看到大家一副受教了的表情，一时颇有点小小的成就感。
她原本就打算多开些奶制的点心，既然莫正阳打听来的价格符合她的心理价位，那她就比对一下，找两家牛羊乳品质好的签订长期的“合同”，这样才能保证食材，从而让自家店里的产出有了保障。
至于羊乳会有些腥膻的问题也好解决，羊奶中的膻味主要是癸酸和乙酸所出的挥出的挥性气味。要想去除这种气味，在煮奶时放入一小撮茉莉花茶就行。待奶煮开后，将茶叶撇除，奶中的膻味也就没有了。而茶叶煮沸后，奶的颜色有些黄，但奶质却不会受任何影响。
纪蓉本想推出一下冰激凌，但她考虑到有不少人愿意打包走甚至是大部分采购运到临城贩卖她们家的点心，所以暂时收起了这个想法，换成了最直接的鲜奶吐司、牛奶松饼、牛奶榛子糖、牛奶豌豆黄、红薯牛奶糕、红豆牛奶冰这几种比较让人接受的点心。
－－－－－－题外话－－－－－－
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古代大部分人都有些思维僵化，就算有现成能赚钱的路子，也很少有人具有行动力。就好比明知道如今梨子、林檎等物价格昂贵，但村子里的人就是宁肯去老老实实耕田种地，也不会大面积专门种植这些。究其原因，一部分因为这些果树的果苗价格同样昂贵，一部分因为他们根本不知道如何侍弄，就算种了也不能保证产量。
但眼看着纪蓉后院里一颗颗果树长势良好，大部分晔湖村的村民们都坐不住了。
他们并不是傻子，琳琅食馆的名头如今在东门县响亮的很，周边不少村子都听说有这么一家馆子，价格便宜，饭食好吃，关键名气也大，这般厉害的食馆，却只有晔湖村大部分人家才知道是本村的人开的。
就算是头脑再僵化的人，也知道好东西不外传的道理，虽然出点主要源自各人的私心，但纪蓉还是由衷的觉得庆幸。
她可不希望自己的名声太响亮，这并不有利于她这个穿越人士的安全，倘若在没搞清楚整个世界状况的时候“暴露身份”，纪蓉害怕会遇到未知的危险。
正因为眼见到纪蓉家里能变现的好处，所以即便是那些最保守的庄稼人也都转变了一些思路，至少愿意出一些钱进城买几颗果苗，或是上山找一些果树杈子，或是各家讨要一些，从而在自家后院或是前院做出尝试。
对于村里人的这些做法，纪蓉都看在眼里，但她并没有拦着。村里人种果树是件好事，若是有部分成活结果，最后受益的也是她和琳琅食馆包括琳琅斋，毕竟不少菜肴和点心都需要水果来搭配。如果大部分水果要靠着从城中采购的话，那成本要提高不知道多少，对于纪蓉扩大经营范围显然不大有益。
进了琳琅斋，看了看桌台上摆的各种糕点，纪蓉点了点头。昌平朝如今对牛奶并不是十分推崇，即便有些人家对奶有需求，也大都是用羊奶，羊奶或多或少带着些腥膻味儿，所以就算是知道羊奶对人体有好处，大部分富贵人家也并不愿意喝。
纪蓉是好学之人，之前就在图书馆看过贾思勰齐民要术的治酪法——据说是用牛羊乳皆可，而她现西原国也有先人写了本《类证本草》里提到过，牛乳、羊乳补润身体，所以北人皆多肥健。
为此纪蓉特地派遣莫正阳去打听了一下如今的牛羊乳行情，卖的人甚多，但买的人就少，价格较为低廉……但这低廉当然是相对纪蓉目前的消费水准，对于大部分每天算计着吃喝的人来说，各种的面粮要比一杯牛奶来的实惠的多。
“听说那些卖牛羊乳的人每隔几天都要将变了味的牛羊乳倒掉，我倒瞧不懂了，如今那么多的流民，这些人也不善心。”大少爷莫正阳最近越来越有人情味儿了。
“……商人逐利，况且这个世界并不是那么善良的。”纪蓉自觉穿越一场，也算是经历千帆的人了，每每愿意教育一下古代人：“之前咱们琳琅食馆也有卖不完的东西，那时候偶尔让小安和逢之带到县城舍给乞丐，你没见他们回来都是气哼哼的。”
莫正阳没怎么关注过这些事，如今琳琅食馆供不应求，他可不清楚刚开店时候的事情。
“他们为什么气哼哼的，这可是做善事。”莫正阳起了好奇心。
他身旁的景飞鸾也看过来，眼里带些笑意，似乎很喜欢纪蓉这般自信淡定的模样。
“本来是做善事，可送多了两回，那些受人好心的人说的话就不是一回事了……”纪蓉有意放大了一些声音，让琳琅斋不少“工作人员”都能跟着一起听听。
“卖不完了才给我们？”
“他们生意不好，天天都有剩菜剩饭……”
“唉……你们昨天怎么没送过来，害得俺儿子都饿肚子了。”
“我吃了你们的东西肚子不舒服，是不是要赔俺一些药钱？”
“类似的话很多呢，人心未必换来人心。甚至有些人故意来领咱们舍的食物拿出去卖，还有人说腿脚不好让咱们每天送到家里去的……所以，你懂得那些人为什么宁肯把牛羊乳倒了也不愿意舍给人的原因了吧。若是他们拿着免费的牛羊乳低价去卖，那那些卖牛羊乳的岂不是更加卖不出货？”
纪蓉有心想讲讲类似“打乱市场经济”、“资本主义经济危机”、“运输成本和费用大于交易利润”等问题，奈何这些明显带着先进文明烙印的话她只能和景飞鸾私下交流，就算是她硬讲，大部分人也根本听不懂。
莫正阳若有所思的点点头，似乎悟了什么。
琳琅斋跟着一起听故事的员工们也都暗暗心里有了数，怪不得偶尔店里有一些东西剩下，掌柜的都强制规定必须店里的人自己带走自己吃……可惜这种时候不多，而且他们自己吃都吃不够呢。
不错。纪蓉看到大家一副受教了的表情，一时颇有点小小的成就感。
她原本就打算多开些奶制的点心，既然莫正阳打听来的价格符合她的心理价位，那她就比对一下，找两家牛羊乳品质好的签订长期的“合同”，这样才能保证食材，从而让自家店里的产出有了保障。
至于羊乳会有些腥膻的问题也好解决，羊奶中的膻味主要是癸酸和乙酸所出的挥出的挥性气味。要想去除这种气味，在煮奶时放入一小撮茉莉花茶就行。待奶煮开后，将茶叶撇除，奶中的膻味也就没有了。而茶叶煮沸后，奶的颜色有些黄，但奶质却不会受任何影响。
纪蓉本想推出一下冰激凌，但她考虑到有不少人愿意打包走甚至是大部分采购运到临城贩卖她们家的点心，所以暂时收起了这个想法，换成了最直接的鲜奶吐司、牛奶松饼、牛奶榛子糖、牛奶豌豆黄、红薯牛奶糕、红豆牛奶冰这几种比较让人接受的点心。
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