274.第274章 千张
得到肯定的穆山，突然之间不知手脚该怎么摆了。
甚至，连他自己都没发现，后面他走起路来有些同手同脚。
不过幸好柴水青是走在前头的，并没有盯着穆山瞧。
目送柴水青进了李家，穆山转身就往镇上走，下次等她忙完了，他们要进山，看来要准备一些东西了。
倘若只他一人上山，穆山是无所谓的。可若是带上他，穆山觉得还是仔细些的好。
那头，柴水青早早过去，李家此时却已经忙开了。
看到柴水青天不亮就来帮忙，李家众人十分感激。
“都先别忙活，灶房里煮了粥，吃了再做。”
到底都是热心来帮忙的人，李家哪里会怠慢，三更半夜起来就开始准备吃的，就为了让来帮忙的人早上能对付一口。
柴水青被李秀凤拉着坐了一桌，单单是来帮忙的人就快两桌了。
昏暗的灯光下，一桌围满了人，桌上放着几碗热乎乎且熬得浓稠的栗米粥，桌上还有酱菜和馍馍。
便是寻常人家的早饭，也不会如此扎实。
众人高兴的吃完早饭，更加卖力了。
柴水青主要负责猪头肉的烧制，今日里先将猪头处理出来，然后卤好，明日直接切块或烧或凉拌炒菜都成。
李秀凤在一旁打下手，两人忙得不亦乐乎。
边忙，李秀凤边小声道：“大妮，我二哥早早就定了六个猪头，因为是熟人，只要二十文一个呢！”
这价钱，买肉也才能买到六斤左右，而这猪头可就不同了，量多价钱便宜。
柴水青没想到猪头这么便宜，意外了一下：“这么便宜？”
李秀凤点点头，一脸的高兴：“那是，我也没想到能这么便宜呢！许是二哥认识采买的人吧！”
寻常猪头在三四十文，而这东西买的人少，并不好订货的。想来是二哥在镇上走动的缘故吧！
柴水青却脑子里灵光一闪，边烧猪头边建议：“你要不让你二哥帮忙收猪头，你们在家自己做，到时候我们铺子里收。”
她只是突然想到了这个，猪头成本低，就是费时费力。
但是依着李家人勤快的本事，这个活计能赚到钱。
更何况，卤制好的猪头肉也无需担心销售的问题，他们食为先一律收。
李秀凤没想过手里头这东西能赚钱，可柴水青将想法都告知了她，且还将她所担心的事情都给安排妥当。这下，李秀凤无法无视。
“这味道虽好，可价钱不好定啊！”
一来，这猪头肉便宜，定高了没人买。二来自家处理起来麻烦，费时费力的，定价低了他们吃亏。
柴水青想起镇上各种肉类的价格，却毫不担心。
“这个就看你们怎么卖了！若是你们将猪顺风按照一个个的单卖，就定个十文到二十文不等。猪头肉的部分，直接按照一份十文或者一斤多少问的卖。”
虽说没有称过猪头肉净重，但是怎么说它光肉也有好几斤呢！
这样算下来，一个猪头按斤两卖出去怎么都得有个六十文往上的样子。这还不算猪耳朵和猪口条。
不用算，李秀凤已经知道这东西能翻倍不止的赚了。
“若是论斤买十文一斤也有赚头，那若是论一份份的卖呢？”
李秀凤不懂就问，自家二哥成亲，家里虽说有银钱，但是也没得将生意往外推的道理。
柴水青想到了曾经买过锁鲜装的那种分量，便道：“一份定在二三两的样子，你若是卖个六文到十文，都有人买。”
这东西，主要看口味。
味道做得好，价格贵点也有人买，至少是个荤菜还下酒呢！
李秀凤听到柴水青的想法，瞪大了眼睛。
娘唉，二三两装一份，最低卖六文，这比论斤卖更划算更贵啊！
已经有所意动的李秀凤，顾不得其他：“那我这就去跟我娘说说？”说话间，她已经准备擦手找娘了。
柴水青一把拉住她：“这个时候这么忙，你等大家忙完再跟婶子说吧！”
今天是为了帮忙来的，可不是为了生意。\0
突然起意的事，总不能打扰主家忙正事。
李秀凤讪讪一笑，呵呵的拿起猪头继续烧了起来：她就是一时太过高兴了！
六个猪头处理起来费时费力，柴水青她们两人合作，一人负责三个，也不会很累。
等到吃午饭的时候，猪头肉已经在大锅里咕噜噜冒着香气。
为了让猪头肉味道更好，柴水青还特意带了花椒，姜、茱萸、桂皮、茴香、豆蔻等香料加入其中。
当然，还少不了老抽。
帮忙烧火的李秀凤最为苦恼，这猪头肉的味道貌似更香了，怎么办，为何感觉自己每每跟着大妮就特别馋......
“大妮，好香啊！”
李秀凤吸了吸鼻子，这香气，不愁卖！
柴水青笑了笑，目光自灶台转了一圈。
不大的灶台上已经摆满了食材，都已经洗净，该置办的都置办好了。
扫了一圈，最后，柴水青的目光盯在一物上：这里居然有千张！
“秀凤，这个是明日的菜？”
一碗千张并不多，瞧着四块的样子。
李秀凤起身看了一眼，无所谓道：“我娘说午时就要煮菜里，因为不多，所以席面上就不用了。”
那是她姥姥那边送来的，说是稀罕物。
柴水青点点头，指了指锅：“这千张若是放在卤肉的锅里煮一煮，味道极好。”
到底是别人家的东西，她不随意动。
李秀凤一听味道好，赶忙起身取来，洗净准备切，还未动手，抬头问道：“切啥样的？”
柴水青摇头一笑：“就这样放进去，或者卷成卷丢进去，待卤好了再切就是。”
其实，若是有多的，弄成千张结，千张卷，到时候卤一下炒菜凉拌都成。
李秀凤兴致勃勃，最后将其卷一卷丢进锅中。
两人共用一个灶台，李家其他人在外头临时搭建的灶台里做。
午饭时候，刘春桃来喊她们去吃饭。
人多的时候难免会顾不上，但是对柴水青，李家人却不会忘了。毕竟，能让大家一下松快的，可就是面前这丫头。
“哟，你们两个这是做的什么呢！”
刘春桃是知道的，婆婆他们将猪头肉的活交给了小姑和柴水青，进厨房看到她们在切东西，走过去一瞧，有些意外。
李秀凤笑嘻嘻的拿了筷子夹了塞进刘春桃口中：“大嫂来得正好，快尝尝。”
“这是舅舅他们带来的，就那黄黄一张张的吃食，大妮往这锅里一放，味道居然比吃肉都香。”
柴水青听到她夸张的说词，笑着将千张切好装盘递了过去：“李嫂子，这些你端出去吧！”
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甚至，连他自己都没发现，后面他走起路来有些同手同脚。
不过幸好柴水青是走在前头的，并没有盯着穆山瞧。
目送柴水青进了李家，穆山转身就往镇上走，下次等她忙完了，他们要进山，看来要准备一些东西了。
倘若只他一人上山，穆山是无所谓的。可若是带上他，穆山觉得还是仔细些的好。
那头，柴水青早早过去，李家此时却已经忙开了。
看到柴水青天不亮就来帮忙，李家众人十分感激。
“都先别忙活，灶房里煮了粥，吃了再做。”
到底都是热心来帮忙的人，李家哪里会怠慢，三更半夜起来就开始准备吃的，就为了让来帮忙的人早上能对付一口。
柴水青被李秀凤拉着坐了一桌，单单是来帮忙的人就快两桌了。
昏暗的灯光下，一桌围满了人，桌上放着几碗热乎乎且熬得浓稠的栗米粥，桌上还有酱菜和馍馍。
便是寻常人家的早饭，也不会如此扎实。
众人高兴的吃完早饭，更加卖力了。
柴水青主要负责猪头肉的烧制，今日里先将猪头处理出来，然后卤好，明日直接切块或烧或凉拌炒菜都成。
李秀凤在一旁打下手，两人忙得不亦乐乎。
边忙，李秀凤边小声道：“大妮，我二哥早早就定了六个猪头，因为是熟人，只要二十文一个呢！”
这价钱，买肉也才能买到六斤左右，而这猪头可就不同了，量多价钱便宜。
柴水青没想到猪头这么便宜，意外了一下：“这么便宜？”
李秀凤点点头，一脸的高兴：“那是，我也没想到能这么便宜呢！许是二哥认识采买的人吧！”
寻常猪头在三四十文，而这东西买的人少，并不好订货的。想来是二哥在镇上走动的缘故吧！
柴水青却脑子里灵光一闪，边烧猪头边建议：“你要不让你二哥帮忙收猪头，你们在家自己做，到时候我们铺子里收。”
她只是突然想到了这个，猪头成本低，就是费时费力。
但是依着李家人勤快的本事，这个活计能赚到钱。
更何况，卤制好的猪头肉也无需担心销售的问题，他们食为先一律收。
李秀凤没想过手里头这东西能赚钱，可柴水青将想法都告知了她，且还将她所担心的事情都给安排妥当。这下，李秀凤无法无视。
“这味道虽好，可价钱不好定啊！”
一来，这猪头肉便宜，定高了没人买。二来自家处理起来麻烦，费时费力的，定价低了他们吃亏。
柴水青想起镇上各种肉类的价格，却毫不担心。
“这个就看你们怎么卖了！若是你们将猪顺风按照一个个的单卖，就定个十文到二十文不等。猪头肉的部分，直接按照一份十文或者一斤多少问的卖。”
虽说没有称过猪头肉净重，但是怎么说它光肉也有好几斤呢！
这样算下来，一个猪头按斤两卖出去怎么都得有个六十文往上的样子。这还不算猪耳朵和猪口条。
不用算，李秀凤已经知道这东西能翻倍不止的赚了。
“若是论斤买十文一斤也有赚头，那若是论一份份的卖呢？”
李秀凤不懂就问，自家二哥成亲，家里虽说有银钱，但是也没得将生意往外推的道理。
柴水青想到了曾经买过锁鲜装的那种分量，便道：“一份定在二三两的样子，你若是卖个六文到十文，都有人买。”
这东西，主要看口味。
味道做得好，价格贵点也有人买，至少是个荤菜还下酒呢！
李秀凤听到柴水青的想法，瞪大了眼睛。
娘唉，二三两装一份，最低卖六文，这比论斤卖更划算更贵啊！
已经有所意动的李秀凤，顾不得其他：“那我这就去跟我娘说说？”说话间，她已经准备擦手找娘了。
柴水青一把拉住她：“这个时候这么忙，你等大家忙完再跟婶子说吧！”
今天是为了帮忙来的，可不是为了生意。\0
突然起意的事，总不能打扰主家忙正事。
李秀凤讪讪一笑，呵呵的拿起猪头继续烧了起来：她就是一时太过高兴了！
六个猪头处理起来费时费力，柴水青她们两人合作，一人负责三个，也不会很累。
等到吃午饭的时候，猪头肉已经在大锅里咕噜噜冒着香气。
为了让猪头肉味道更好，柴水青还特意带了花椒，姜、茱萸、桂皮、茴香、豆蔻等香料加入其中。
当然，还少不了老抽。
帮忙烧火的李秀凤最为苦恼，这猪头肉的味道貌似更香了，怎么办，为何感觉自己每每跟着大妮就特别馋......
“大妮，好香啊！”
李秀凤吸了吸鼻子，这香气，不愁卖！
柴水青笑了笑，目光自灶台转了一圈。
不大的灶台上已经摆满了食材，都已经洗净，该置办的都置办好了。
扫了一圈，最后，柴水青的目光盯在一物上：这里居然有千张！
“秀凤，这个是明日的菜？”
一碗千张并不多，瞧着四块的样子。
李秀凤起身看了一眼，无所谓道：“我娘说午时就要煮菜里，因为不多，所以席面上就不用了。”
那是她姥姥那边送来的，说是稀罕物。
柴水青点点头，指了指锅：“这千张若是放在卤肉的锅里煮一煮，味道极好。”
到底是别人家的东西，她不随意动。
李秀凤一听味道好，赶忙起身取来，洗净准备切，还未动手，抬头问道：“切啥样的？”
柴水青摇头一笑：“就这样放进去，或者卷成卷丢进去，待卤好了再切就是。”
其实，若是有多的，弄成千张结，千张卷，到时候卤一下炒菜凉拌都成。
李秀凤兴致勃勃，最后将其卷一卷丢进锅中。
两人共用一个灶台，李家其他人在外头临时搭建的灶台里做。
午饭时候，刘春桃来喊她们去吃饭。
人多的时候难免会顾不上，但是对柴水青，李家人却不会忘了。毕竟，能让大家一下松快的，可就是面前这丫头。
“哟，你们两个这是做的什么呢！”
刘春桃是知道的，婆婆他们将猪头肉的活交给了小姑和柴水青，进厨房看到她们在切东西，走过去一瞧，有些意外。
李秀凤笑嘻嘻的拿了筷子夹了塞进刘春桃口中：“大嫂来得正好，快尝尝。”
“这是舅舅他们带来的，就那黄黄一张张的吃食，大妮往这锅里一放，味道居然比吃肉都香。”
柴水青听到她夸张的说词，笑着将千张切好装盘递了过去：“李嫂子，这些你端出去吧！”
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