第1875章
13
一夜好眠。
云依依回到京城的第一天，起了个大早。
自从于妈诉苦后，燕清河去人牙子那里买了几个丫鬟和管家，人选都是由他亲自挑选的，看着老实靠谱。
用过早膳后，云依依带着丫鬟去了食肆。
“夫人，今日做什么点心？”丫鬟砸吧着嘴，有些馋。
云依依想了想：“今日，教你们做一道简单的菜：凉拌番茄。”
说干就干。
她也不矫情，撸起袖子清洗着从浮山县带过来的番茄。
丫鬟们在一旁学习。
这都是每天的必修课，等他们学会，就可以上手了。
“首先，是必须要把番茄清洗干净的。”云依依本来想说可以用盐来搓洗，考虑到古代，盐是比较娇贵且稀有的东西，她默默吞下到口的话。
云依依指挥着丫鬟：“这些水，必须漫过番茄。”
“等水煮沸后，你们看看，这种程度就可以关火了。”
“然后放在开水里焯烫一下，并用漏勺轻轻拨动，使之翻滚，受热均匀。”
“等到番茄出现裂纹的时候，就尽快捞出，把番茄的皮剥落。”因为水温有点高，云依依险些被烫到。
云依依拿着菜刀示意：“这个时候，再去蒂，将番茄切成一片一片。”
切好后，她又道：“这个时候需要撒一些白糖，注意不要放太多，以免味道太过甜腻，现在天气炎热，加些碎冰，口感会更好。”
一盘凉拌番茄就这样做好了。
红彤彤，亮晶晶的，又好看又有食欲。
云依依问道：“你们学会了吗？”
见众人点头，她就让丫鬟一个个展示。
第一个丫鬟手抖，不小心把白糖倒多了，有些鼾甜。
第二个丫鬟吸取教训，结果白糖太少，没能榨出汁，酸兮兮的。
第三个丫鬟生怕重蹈覆辙，倒的时候，一点点抖，这次倒是刚刚好。
见众人做的差不多了，云依依满意地点点头，对着丫鬟道：“去请清河过来品尝。”
燕清河来的时候，云依依还在厨房摆弄着她新做好的布丁果冻。
苏明很快被眼前的美食吸引了。
那个圆滚滚的东西看起来好好吃的样子啊。
“这个叫果冻。”云依依慢条斯理地解释，吩咐着丫鬟将一盘盘小吃端了出来。
她的食肆贩售着很多古代没有的零食，所以一开业，就迎来了很多贵族子弟，这些人家里不缺粮食，吃东西就图个新奇。
等丫鬟们将做好的凉拌番茄、布丁、烧烤、果冻摆上来售卖的时候，很快就被这些人一抢而空。
所幸，这些东西有丫鬟不停地制作，后来的人就坐在桌子上默默等。
听说食肆开店了，萧小姐也闻讯过来。
她早已从旁人那里听过食肆的名号，今日就想过来见识下。
“去给本小姐把你们食肆最好的小吃都上上来！”她趾高气扬地占据二楼一个最好的位置。
“小姐，请您耐心等待一下，这些东西还在做。”小二忙笑道。
萧小姐冷笑一声：“什么？居然还要我等？你知道我是谁吗？”
“小的不知。”
“睁大你的狗眼好好看清楚，本小姐是白将军的远房表妹，你知道白将军是什么人吧！要是让本小姐不高兴，白将军就会要你好看！”萧小姐不屑道。
她也不是第一次过来了，但实在很喜欢食肆的小吃。
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一夜好眠。
云依依回到京城的第一天，起了个大早。
自从于妈诉苦后，燕清河去人牙子那里买了几个丫鬟和管家，人选都是由他亲自挑选的，看着老实靠谱。
用过早膳后，云依依带着丫鬟去了食肆。
“夫人，今日做什么点心？”丫鬟砸吧着嘴，有些馋。
云依依想了想：“今日，教你们做一道简单的菜：凉拌番茄。”
说干就干。
她也不矫情，撸起袖子清洗着从浮山县带过来的番茄。
丫鬟们在一旁学习。
这都是每天的必修课，等他们学会，就可以上手了。
“首先，是必须要把番茄清洗干净的。”云依依本来想说可以用盐来搓洗，考虑到古代，盐是比较娇贵且稀有的东西，她默默吞下到口的话。
云依依指挥着丫鬟：“这些水，必须漫过番茄。”
“等水煮沸后，你们看看，这种程度就可以关火了。”
“然后放在开水里焯烫一下，并用漏勺轻轻拨动，使之翻滚，受热均匀。”
“等到番茄出现裂纹的时候，就尽快捞出，把番茄的皮剥落。”因为水温有点高，云依依险些被烫到。
云依依拿着菜刀示意：“这个时候，再去蒂，将番茄切成一片一片。”
切好后，她又道：“这个时候需要撒一些白糖，注意不要放太多，以免味道太过甜腻，现在天气炎热，加些碎冰，口感会更好。”
一盘凉拌番茄就这样做好了。
红彤彤，亮晶晶的，又好看又有食欲。
云依依问道：“你们学会了吗？”
见众人点头，她就让丫鬟一个个展示。
第一个丫鬟手抖，不小心把白糖倒多了，有些鼾甜。
第二个丫鬟吸取教训，结果白糖太少，没能榨出汁，酸兮兮的。
第三个丫鬟生怕重蹈覆辙，倒的时候，一点点抖，这次倒是刚刚好。
见众人做的差不多了，云依依满意地点点头，对着丫鬟道：“去请清河过来品尝。”
燕清河来的时候，云依依还在厨房摆弄着她新做好的布丁果冻。
苏明很快被眼前的美食吸引了。
那个圆滚滚的东西看起来好好吃的样子啊。
“这个叫果冻。”云依依慢条斯理地解释，吩咐着丫鬟将一盘盘小吃端了出来。
她的食肆贩售着很多古代没有的零食，所以一开业，就迎来了很多贵族子弟，这些人家里不缺粮食，吃东西就图个新奇。
等丫鬟们将做好的凉拌番茄、布丁、烧烤、果冻摆上来售卖的时候，很快就被这些人一抢而空。
所幸，这些东西有丫鬟不停地制作，后来的人就坐在桌子上默默等。
听说食肆开店了，萧小姐也闻讯过来。
她早已从旁人那里听过食肆的名号，今日就想过来见识下。
“去给本小姐把你们食肆最好的小吃都上上来！”她趾高气扬地占据二楼一个最好的位置。
“小姐，请您耐心等待一下，这些东西还在做。”小二忙笑道。
萧小姐冷笑一声：“什么？居然还要我等？你知道我是谁吗？”
“小的不知。”
“睁大你的狗眼好好看清楚，本小姐是白将军的远房表妹，你知道白将军是什么人吧！要是让本小姐不高兴，白将军就会要你好看！”萧小姐不屑道。
她也不是第一次过来了，但实在很喜欢食肆的小吃。
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