106 厨王的家常菜
看在苏扬这么“无耻”的份上，萧钰琪当然同意了他的提议。
她回复盛玲玉以后，很快就安排好了节目录制时间。
节目录制当天，萧钰琪亲自开着车把苏扬送了过去。
他又穿上了那件玄黑色的“战袍”，此刻正在化妆间里面接受化妆师的“涂抹”。
化妆师看着他清澈的脸，似乎不认为需要什么过多的修饰，只是简单的补了点淡妆。
化妆即将结束的时候，盛玲玉款款走了进来，留着一头标志性的短发，打扮的也十分干练。
她轻轻笑着对他说：“苏主厨不用紧张，咱们的节目是录播，感觉不好的话，可以重新来的。”
苏扬客气地说：“没有，我不喝水。”
盛玲玉：？？？
“开个玩笑而已。”
“还能开得出玩笑，看来是真的不紧张。”
化妆师示意他已经好了，盛玲玉拨了一下头发说：“那么咱们走吧。”
苏扬跟着她来到演播间，镁光灯亮起来的时候，他还有些不适应。但是，当他看到锅碗瓢盆各种炊具的时候，心里又踏实了下来。
这些东西不知道陪伴了他多少个岁月，一见到就会有种安全感。
演播导演大致跟他说了一些注意事项，食材也是苏扬准备好，直接带过来的。
一切都准备就绪，录制开始了。
不亏是东海的知名主持人，当盛玲玉面向镜头的时候，春风般的笑容霎时间洋溢在脸上。
她对着镜头说起了开场白：“各位观众朋友，大家好，欢迎来到本期的《厨王的家常菜》节目，我是你们的玲玉姐姐。
这次我们节目请到的嘉宾就厉害了，他可是东海市热门餐厅的神秘掌门人哦，而且还是一位非常帅气的主厨，他就是来自满庭芳的苏扬主厨！”
“大家好，我是苏扬。”他朝着镜头挥了挥手。
“听说你今天给大家带来了一道当下非常火爆的菜肴，是什么？”
“麻婆豆腐。”苏扬简练地回答。
“哦？那不是你们餐厅最近的热门菜吗？所以你是想今天分享给各位观众吗？”
“是的。”
“哇哦！”盛玲玉夸张地张大了嘴巴：“那我们今天岂不是赚到了？要知道，这道菜现在真的是很火呀。
所以，大家学习完这道菜，是不是就能做出你们餐厅的味道？”
苏扬笑着说：“应该差不多，味道是很接近的，但是考虑到大家的动手能力，有些步骤会降低一些难度。”
苏扬准备的其实是个家常简化版本，但是他没有明说，只是委婉地表达了出来。
“看来苏扬主厨还是很贴心的嘛。”盛玲玉也没有追问，轻飘飘带过去了。
“那下面我就开始吧。”
苏扬开始准备起各式配料，盛玲玉也大致介绍了一下。
看到苏扬开始切菜，她话锋也随即一转问道：“不知道苏扬主厨，是否知道豆腐的来历呀？”
“好像据说是西汉时期，淮南王刘安发明的吧？”苏扬一边切菜一边说。
“诶？看来苏扬主厨还是很懂的嘛。据传闻呢，是刘安在组织方士们炼丹的时候，无意中发现石膏等物质可以凝固豆乳做豆腐。
宋朝著名诗人朱熹曾经有诗云：种豆豆苒稀，力竭心已腐，早知淮南术，安坐获泉布。他自己还注释说，世传豆腐本为淮南王术。
明朝时，李时珍在《本草纲目》中记载：豆腐之法，始于前汉淮南王刘安。可见，豆腐很可能是刘安发明的。”
等她熟练地把小故事说完，苏扬这边的准备工作基本也做的差不多了。
盛玲玉把各项材料一一问了一遍，苏扬只是说了下这是什么，但是并没着重提及哪里的材料是最好的。
接下来他开始汆烫豆腐，只是把大致方法介绍了一下，但是关于水温等细节却没有提及。
然后是煸炒牛肉粒和豆瓣酱等步骤。
等到苏扬在锅中加入水，煮上豆腐时，最关键的勾芡也就来了。
这些地方当然是要有所保留的，苏扬并没有直接说出需要勾芡三次的细节。
而是告诉观众，如果勾芡以后汤汁不够浓稠的话，可以稍微多炖一会，但是要小心糊锅。
这样说其实也没有什么问题，尤其是对一般的家庭主妇来说，这样可能更友好一些。
但是对于想“白嫖”的同行来说，这些就是隐去的关键点了。
他估计一时半会不会有人琢磨透里面的门道，即使别的餐厅能“复刻”出这道菜，细节上不够，依然做不出十成十的效果。
等到苏扬把麻婆豆腐出锅，撒上最后一把花椒面的时候，连见多识广的盛玲玉都忍不住惊叹了。
“哇，真的是好厉害，没想到苏扬主厨可以想出这样的菜品，只是用最简单的食材，就让人馋的直流口水。”
苏扬提醒她：“米饭准备好了吗？”
“你放心，网友们都把这道菜评为米饭杀手了，我们怎么可能不准备呢？”
说着，她转身从电饭煲中盛会了两碗饭。
盛玲玉对着摄像机说：“我先替各位观众尝一下啊。”
她拿起勺子品尝了一口，情不自禁地说道：“真的是好美味啊，据说这道菜有麻、辣、鲜、香、烫、嫩、酥的特点，今天吃一口，才真的是能体会到。
你不要看它上面有一层红油，但其实并不是很辣，而且豆腐非常滑嫩，吃在嘴里像果冻一样。”
她又舀了一勺豆腐，跟米饭拌在一起。
“麻婆豆腐拌饭，也是网上力荐的一种吃法。”
说完，她直接吃下一大口米饭。
“这下口感更丰富了，米饭软糯，豆腐滑嫩，而且满口都是那种特有的香味，真不愧是米饭杀手哦。”
节目录制逐渐接近尾声，盛玲玉对着摄像机说：“感谢各位观众的收看，也非常感谢苏扬主厨的无私分享，不知道这道非常下饭的【麻婆豆腐】，您学会了吗？”
录制完成以后，盛玲玉再一次表示了感谢。
萧钰琪也走上前去回礼道：“哪有，应该是我们感谢您，玉姐姐以后一定多去我们那里坐坐啊。”
盛玲玉咯咯地笑着说：“不如让苏扬主厨成为我们的常驻嘉宾怎么样？”
“啊？这...”苏扬刚想要回绝。
盛玲玉却大方说道：“开个玩笑啦，不过以后还请苏扬主厨多多来参加我们的节目啊？”
“下次一定！”苏扬敷衍地说道。
请记住本书首发域名：www.bqg99.cc。顶点小说网手机版更新最快网址：m.bqg99.cc
她回复盛玲玉以后，很快就安排好了节目录制时间。
节目录制当天，萧钰琪亲自开着车把苏扬送了过去。
他又穿上了那件玄黑色的“战袍”，此刻正在化妆间里面接受化妆师的“涂抹”。
化妆师看着他清澈的脸，似乎不认为需要什么过多的修饰，只是简单的补了点淡妆。
化妆即将结束的时候，盛玲玉款款走了进来，留着一头标志性的短发，打扮的也十分干练。
她轻轻笑着对他说：“苏主厨不用紧张，咱们的节目是录播，感觉不好的话，可以重新来的。”
苏扬客气地说：“没有，我不喝水。”
盛玲玉：？？？
“开个玩笑而已。”
“还能开得出玩笑，看来是真的不紧张。”
化妆师示意他已经好了，盛玲玉拨了一下头发说：“那么咱们走吧。”
苏扬跟着她来到演播间，镁光灯亮起来的时候，他还有些不适应。但是，当他看到锅碗瓢盆各种炊具的时候，心里又踏实了下来。
这些东西不知道陪伴了他多少个岁月，一见到就会有种安全感。
演播导演大致跟他说了一些注意事项，食材也是苏扬准备好，直接带过来的。
一切都准备就绪，录制开始了。
不亏是东海的知名主持人，当盛玲玉面向镜头的时候，春风般的笑容霎时间洋溢在脸上。
她对着镜头说起了开场白：“各位观众朋友，大家好，欢迎来到本期的《厨王的家常菜》节目，我是你们的玲玉姐姐。
这次我们节目请到的嘉宾就厉害了，他可是东海市热门餐厅的神秘掌门人哦，而且还是一位非常帅气的主厨，他就是来自满庭芳的苏扬主厨！”
“大家好，我是苏扬。”他朝着镜头挥了挥手。
“听说你今天给大家带来了一道当下非常火爆的菜肴，是什么？”
“麻婆豆腐。”苏扬简练地回答。
“哦？那不是你们餐厅最近的热门菜吗？所以你是想今天分享给各位观众吗？”
“是的。”
“哇哦！”盛玲玉夸张地张大了嘴巴：“那我们今天岂不是赚到了？要知道，这道菜现在真的是很火呀。
所以，大家学习完这道菜，是不是就能做出你们餐厅的味道？”
苏扬笑着说：“应该差不多，味道是很接近的，但是考虑到大家的动手能力，有些步骤会降低一些难度。”
苏扬准备的其实是个家常简化版本，但是他没有明说，只是委婉地表达了出来。
“看来苏扬主厨还是很贴心的嘛。”盛玲玉也没有追问，轻飘飘带过去了。
“那下面我就开始吧。”
苏扬开始准备起各式配料，盛玲玉也大致介绍了一下。
看到苏扬开始切菜，她话锋也随即一转问道：“不知道苏扬主厨，是否知道豆腐的来历呀？”
“好像据说是西汉时期，淮南王刘安发明的吧？”苏扬一边切菜一边说。
“诶？看来苏扬主厨还是很懂的嘛。据传闻呢，是刘安在组织方士们炼丹的时候，无意中发现石膏等物质可以凝固豆乳做豆腐。
宋朝著名诗人朱熹曾经有诗云：种豆豆苒稀，力竭心已腐，早知淮南术，安坐获泉布。他自己还注释说，世传豆腐本为淮南王术。
明朝时，李时珍在《本草纲目》中记载：豆腐之法，始于前汉淮南王刘安。可见，豆腐很可能是刘安发明的。”
等她熟练地把小故事说完，苏扬这边的准备工作基本也做的差不多了。
盛玲玉把各项材料一一问了一遍，苏扬只是说了下这是什么，但是并没着重提及哪里的材料是最好的。
接下来他开始汆烫豆腐，只是把大致方法介绍了一下，但是关于水温等细节却没有提及。
然后是煸炒牛肉粒和豆瓣酱等步骤。
等到苏扬在锅中加入水，煮上豆腐时，最关键的勾芡也就来了。
这些地方当然是要有所保留的，苏扬并没有直接说出需要勾芡三次的细节。
而是告诉观众，如果勾芡以后汤汁不够浓稠的话，可以稍微多炖一会，但是要小心糊锅。
这样说其实也没有什么问题，尤其是对一般的家庭主妇来说，这样可能更友好一些。
但是对于想“白嫖”的同行来说，这些就是隐去的关键点了。
他估计一时半会不会有人琢磨透里面的门道，即使别的餐厅能“复刻”出这道菜，细节上不够，依然做不出十成十的效果。
等到苏扬把麻婆豆腐出锅，撒上最后一把花椒面的时候，连见多识广的盛玲玉都忍不住惊叹了。
“哇，真的是好厉害，没想到苏扬主厨可以想出这样的菜品，只是用最简单的食材，就让人馋的直流口水。”
苏扬提醒她：“米饭准备好了吗？”
“你放心，网友们都把这道菜评为米饭杀手了，我们怎么可能不准备呢？”
说着，她转身从电饭煲中盛会了两碗饭。
盛玲玉对着摄像机说：“我先替各位观众尝一下啊。”
她拿起勺子品尝了一口，情不自禁地说道：“真的是好美味啊，据说这道菜有麻、辣、鲜、香、烫、嫩、酥的特点，今天吃一口，才真的是能体会到。
你不要看它上面有一层红油，但其实并不是很辣，而且豆腐非常滑嫩，吃在嘴里像果冻一样。”
她又舀了一勺豆腐，跟米饭拌在一起。
“麻婆豆腐拌饭，也是网上力荐的一种吃法。”
说完，她直接吃下一大口米饭。
“这下口感更丰富了，米饭软糯，豆腐滑嫩，而且满口都是那种特有的香味，真不愧是米饭杀手哦。”
节目录制逐渐接近尾声，盛玲玉对着摄像机说：“感谢各位观众的收看，也非常感谢苏扬主厨的无私分享，不知道这道非常下饭的【麻婆豆腐】，您学会了吗？”
录制完成以后，盛玲玉再一次表示了感谢。
萧钰琪也走上前去回礼道：“哪有，应该是我们感谢您，玉姐姐以后一定多去我们那里坐坐啊。”
盛玲玉咯咯地笑着说：“不如让苏扬主厨成为我们的常驻嘉宾怎么样？”
“啊？这...”苏扬刚想要回绝。
盛玲玉却大方说道：“开个玩笑啦，不过以后还请苏扬主厨多多来参加我们的节目啊？”
“下次一定！”苏扬敷衍地说道。
请记住本书首发域名：www.bqg99.cc。顶点小说网手机版更新最快网址：m.bqg99.cc