110 茶香楼
萧钰琪纵然有千般不愿意，最后还是答应赴宴了。
董世安选的餐厅也颇有点意思，不在满庭芳，也不在协会的餐厅，而是选在了“茶香楼”。
这是一家集饮茶和餐点于一体的茶楼，也是东海市的老字号了。
上次协会的擂台赛，跟苏扬交过手的舒倦，就是“茶香楼”现任老板的女儿。
上午，两人驱车赶往茶香楼，苏扬打趣地说：“一会儿你可不要生气到掀桌子啊。”
萧钰琪白了他一眼：“那可不一定。”
她鬼灵精地说：“我也就是看在舒倦姑娘的份上才同意的，上次她送的月饼可好吃了。”
“行，一会到了，你问问她还有月饼没有？“
到”茶香楼”的车程很近，即便在堵车的情况下，他们也很快到了目的地。
“走吧，琪哥，甭管是什么宴，咱们都得赴了！”
两人下车，走向茶香楼门口，舒倦已经在门外面等着他们了。
“没想到舒姑娘能亲自迎接我们。”萧钰琪见到她，满心欢喜地走上前。
舒倦笑了笑说：“你们可是贵客，哪能怠慢了。天气冷，咱们里面说话吧。”
说着，她把二人让进了门里。
进门的时候，舒倦拉着萧钰琪的手说：“我应该比你大几岁，不嫌弃的话，以后我叫你钰琪妹妹吧。”
“那可求之不得呢，我是不是也该称呼你舒姐姐。”
苏扬撇了撇嘴，上次舒倦还嫌弃自己叫她大姐，这次倒是跟别人互称姐妹了。
“董主席和会长他们已经到了，我先带你们上楼。”
舒倦越过苏扬身前的时候，眉毛一挑说道：“一会儿，还请苏主厨点评下我们茶楼的茶点哦。”
“那可不敢，我今天只带了一张吃饭的嘴。”
“油嘴滑舌的。”舒倦向他轻轻一笑，带着二人向楼上走去。
楼梯是纯木质的，看起来有些年头了，走上去还嘎吱嘎吱地响。
苏扬向四周打量，店里面的风格十分具有年代感，墙上挂着很多黑白老照片，店里还陈设着许多老物件，整间茶楼似乎还停留在上个世纪。
萧钰琪好奇地问：“舒姐姐，这里明明是家餐厅，为什么你们起名叫茶香楼啊？”
“这里最开始就是喝茶的地方，只做一些配茶的点心，后来经营时间长了，才加的热炒，但是名字没改，一直保留了下来。”
舒倦带着他们上了二楼，转向了一个单独的包间。
进了房门，入眼就是一张直径硕大的实木餐桌，用料相当扎实，而且是榫卯结构的，整个房间也是古香古色的。
董世安和彭四海两人正坐在餐桌主位，边喝茶，边聊天。
见到他们进来，二人放下茶杯站了起来。
董世安招呼着：“来来来，快往里面坐。”
萧钰琪客气地回应：“董老久等了。”
“哪里的话，我也刚到，正好过来跟会长聊会闲篇。”
彭四海对着他们点头一笑，算是见过礼了。
几人重新落座，舒倦给二人倒上茶。
“也不知道你们爱喝什么，就沏了壶洞庭的碧螺。”
“舒姐姐不用客气，我们随便喝点就好。”萧钰琪连忙接过茶杯。
淡色的茶汤中，碧绿的条索向上舒张，茶杯中传来阵阵香气。
董世安环视众人，幽幽开口：“这半晌午的，咱们就不喝酒了吧？茶香楼的点心可是一流，大家就品品茶，吃吃点心，顺带着联络下感情，怎么样？”
“全凭董老做主。”萧钰琪乖巧地回应。
舒倦沏完茶，对众人说道：“你们稍微坐一会，我去看看茶点好了没有？”
“有劳舒姑娘了。”
舒倦走后，董世安回头望向彭四海，询问道:“会长要不然先说两句？”
众人把目光投向彭四海，只见他面带笑意地说：“既然董主席说了，那我就唠叨两句？”
见无人反对，他继续说道：“前段时间发生了一些误会，不管起因如何，终归也是过去了，我相信诸位都是心胸豁达之人。”
彭四海略作停顿，端起茶杯说：“在这里，我以茶代酒敬大家一杯，代表协会再次向两位致歉，之前的不快，咱们就让它过去？”
萧钰琪听完默不作声，悄悄看了一眼苏扬。
误会？
当初那么明显的栽赃，竟然说成是误会，她心里有点接受不了。
但是苏扬却不这么想，会长肯拉下脸来亲自道歉，已经很给面子了，说明他确实想求和。
既然人家给了台阶，那就顺势下坡呗。
苏扬略作思考，也端起茶杯洒然一笑：“会长言重了，之前发生了什么，我都快记不起来了。”
“没想到苏扬主厨这么大度，真是令人钦佩！”彭四海很是赞许地看着他。
“是啊，冤家宜解不宜结，大家都在东海，应当互相帮衬才对。”董世安见大家相谈甚欢，也趁机劝解。
看来自己这个和事佬，今天没白当，一杯茶下肚，两边的矛盾算是缓和了。
两人放下茶杯，有说有笑地攀谈了起来。
正说话间，舒倦端着几样花式点心进来了。
“别光顾着说话，快尝尝我们店里的特色。”
“小笼汤包，桂花拉糕，凤尾烧麦...”舒倦一边报着点心的名字，一边忙不迭地端上了桌。
一屉屉精致的点心摆放到桌子上，包子白白胖胖，拉糕温润如玉，烧麦造型精巧...
董世安此时也来了兴致，向苏扬考较道：“不知道苏扬主厨对面点有多少了解？”
想考我？
苏扬内心一笑，这个世界的面点才有多少种？
要知道在前世，那可是号称有三大面点流派，北方的京式大气，江南的苏式婉约，东南的广式精致。
更不要说，还有很多面点的地方流派，像是面食之乡的晋式，西北风味的秦式，西南天府的川式，江汉平原的鄂式等等。
苏扬在前世的时候，游历四方，见过、吃过的美食着实不少，眼界还是有一些的。
他端详着茶香楼的点心样式，应当隶属于扬子江下游的苏式点心，准确来说是沪上特有的海派风味。
但是苏扬不好直接装杯，只是淡淡地回应：“略知一二而已。”
“那苏扬主厨可知道这烧麦的来历？”
董世安指着那一屉面皮轻薄，花褶似荷叶裙边，馅心饱满的凤尾烧麦，向他问道。
苏扬笑了笑，这还真难不倒他。
他在前世的时候，看过许多关于食物的书籍，要说起“烧麦”，他还真了解一些。
据说烧卖一词最早见于宋元时期话本《快嘴李翠莲记》中，李翠莲在夸耀自己的烹饪手艺时曾说：“烧卖扁食有何难，三汤两割我也会。”
还有元朝时的资料记载：“以麦面做成薄片，包肉蒸熟，与汤食之，方言谓之稍麦，麦亦做卖”，这里面的稍麦应当就是指的烧麦。
苏扬答道：“烧麦应该是始于元代，烧麦的饼皮跟包子不同，用的是烫面，蒸制所需的时间更短，估计也是为了方便快速食用而创制的。”
“没想到苏主厨不仅手艺了得，见识也是如此广博。”彭四海也适时地恭维道。
“会长客气了。”
萧钰琪拉了拉苏扬的胳膊问：“什么是烫面啊？”
“烫面就是用热水和面，面粉在沸水的作用下，蛋白质发生了热变性，无法形成面筋网络，面团成型主要依靠的是淀粉膨胀糊化产生的黏性。”
“哦，不懂。”萧钰琪显然没听明白。
董世安拿起筷子指道：“别光顾着说话，点心要趁热吃才好。”
“那就不客气了。”
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董世安选的餐厅也颇有点意思，不在满庭芳，也不在协会的餐厅，而是选在了“茶香楼”。
这是一家集饮茶和餐点于一体的茶楼，也是东海市的老字号了。
上次协会的擂台赛，跟苏扬交过手的舒倦，就是“茶香楼”现任老板的女儿。
上午，两人驱车赶往茶香楼，苏扬打趣地说：“一会儿你可不要生气到掀桌子啊。”
萧钰琪白了他一眼：“那可不一定。”
她鬼灵精地说：“我也就是看在舒倦姑娘的份上才同意的，上次她送的月饼可好吃了。”
“行，一会到了，你问问她还有月饼没有？“
到”茶香楼”的车程很近，即便在堵车的情况下，他们也很快到了目的地。
“走吧，琪哥，甭管是什么宴，咱们都得赴了！”
两人下车，走向茶香楼门口，舒倦已经在门外面等着他们了。
“没想到舒姑娘能亲自迎接我们。”萧钰琪见到她，满心欢喜地走上前。
舒倦笑了笑说：“你们可是贵客，哪能怠慢了。天气冷，咱们里面说话吧。”
说着，她把二人让进了门里。
进门的时候，舒倦拉着萧钰琪的手说：“我应该比你大几岁，不嫌弃的话，以后我叫你钰琪妹妹吧。”
“那可求之不得呢，我是不是也该称呼你舒姐姐。”
苏扬撇了撇嘴，上次舒倦还嫌弃自己叫她大姐，这次倒是跟别人互称姐妹了。
“董主席和会长他们已经到了，我先带你们上楼。”
舒倦越过苏扬身前的时候，眉毛一挑说道：“一会儿，还请苏主厨点评下我们茶楼的茶点哦。”
“那可不敢，我今天只带了一张吃饭的嘴。”
“油嘴滑舌的。”舒倦向他轻轻一笑，带着二人向楼上走去。
楼梯是纯木质的，看起来有些年头了，走上去还嘎吱嘎吱地响。
苏扬向四周打量，店里面的风格十分具有年代感，墙上挂着很多黑白老照片，店里还陈设着许多老物件，整间茶楼似乎还停留在上个世纪。
萧钰琪好奇地问：“舒姐姐，这里明明是家餐厅，为什么你们起名叫茶香楼啊？”
“这里最开始就是喝茶的地方，只做一些配茶的点心，后来经营时间长了，才加的热炒，但是名字没改，一直保留了下来。”
舒倦带着他们上了二楼，转向了一个单独的包间。
进了房门，入眼就是一张直径硕大的实木餐桌，用料相当扎实，而且是榫卯结构的，整个房间也是古香古色的。
董世安和彭四海两人正坐在餐桌主位，边喝茶，边聊天。
见到他们进来，二人放下茶杯站了起来。
董世安招呼着：“来来来，快往里面坐。”
萧钰琪客气地回应：“董老久等了。”
“哪里的话，我也刚到，正好过来跟会长聊会闲篇。”
彭四海对着他们点头一笑，算是见过礼了。
几人重新落座，舒倦给二人倒上茶。
“也不知道你们爱喝什么，就沏了壶洞庭的碧螺。”
“舒姐姐不用客气，我们随便喝点就好。”萧钰琪连忙接过茶杯。
淡色的茶汤中，碧绿的条索向上舒张，茶杯中传来阵阵香气。
董世安环视众人，幽幽开口：“这半晌午的，咱们就不喝酒了吧？茶香楼的点心可是一流，大家就品品茶，吃吃点心，顺带着联络下感情，怎么样？”
“全凭董老做主。”萧钰琪乖巧地回应。
舒倦沏完茶，对众人说道：“你们稍微坐一会，我去看看茶点好了没有？”
“有劳舒姑娘了。”
舒倦走后，董世安回头望向彭四海，询问道:“会长要不然先说两句？”
众人把目光投向彭四海，只见他面带笑意地说：“既然董主席说了，那我就唠叨两句？”
见无人反对，他继续说道：“前段时间发生了一些误会，不管起因如何，终归也是过去了，我相信诸位都是心胸豁达之人。”
彭四海略作停顿，端起茶杯说：“在这里，我以茶代酒敬大家一杯，代表协会再次向两位致歉，之前的不快，咱们就让它过去？”
萧钰琪听完默不作声，悄悄看了一眼苏扬。
误会？
当初那么明显的栽赃，竟然说成是误会，她心里有点接受不了。
但是苏扬却不这么想，会长肯拉下脸来亲自道歉，已经很给面子了，说明他确实想求和。
既然人家给了台阶，那就顺势下坡呗。
苏扬略作思考，也端起茶杯洒然一笑：“会长言重了，之前发生了什么，我都快记不起来了。”
“没想到苏扬主厨这么大度，真是令人钦佩！”彭四海很是赞许地看着他。
“是啊，冤家宜解不宜结，大家都在东海，应当互相帮衬才对。”董世安见大家相谈甚欢，也趁机劝解。
看来自己这个和事佬，今天没白当，一杯茶下肚，两边的矛盾算是缓和了。
两人放下茶杯，有说有笑地攀谈了起来。
正说话间，舒倦端着几样花式点心进来了。
“别光顾着说话，快尝尝我们店里的特色。”
“小笼汤包，桂花拉糕，凤尾烧麦...”舒倦一边报着点心的名字，一边忙不迭地端上了桌。
一屉屉精致的点心摆放到桌子上，包子白白胖胖，拉糕温润如玉，烧麦造型精巧...
董世安此时也来了兴致，向苏扬考较道：“不知道苏扬主厨对面点有多少了解？”
想考我？
苏扬内心一笑，这个世界的面点才有多少种？
要知道在前世，那可是号称有三大面点流派，北方的京式大气，江南的苏式婉约，东南的广式精致。
更不要说，还有很多面点的地方流派，像是面食之乡的晋式，西北风味的秦式，西南天府的川式，江汉平原的鄂式等等。
苏扬在前世的时候，游历四方，见过、吃过的美食着实不少，眼界还是有一些的。
他端详着茶香楼的点心样式，应当隶属于扬子江下游的苏式点心，准确来说是沪上特有的海派风味。
但是苏扬不好直接装杯，只是淡淡地回应：“略知一二而已。”
“那苏扬主厨可知道这烧麦的来历？”
董世安指着那一屉面皮轻薄，花褶似荷叶裙边，馅心饱满的凤尾烧麦，向他问道。
苏扬笑了笑，这还真难不倒他。
他在前世的时候，看过许多关于食物的书籍，要说起“烧麦”，他还真了解一些。
据说烧卖一词最早见于宋元时期话本《快嘴李翠莲记》中，李翠莲在夸耀自己的烹饪手艺时曾说：“烧卖扁食有何难，三汤两割我也会。”
还有元朝时的资料记载：“以麦面做成薄片，包肉蒸熟，与汤食之，方言谓之稍麦，麦亦做卖”，这里面的稍麦应当就是指的烧麦。
苏扬答道：“烧麦应该是始于元代，烧麦的饼皮跟包子不同，用的是烫面，蒸制所需的时间更短，估计也是为了方便快速食用而创制的。”
“没想到苏主厨不仅手艺了得，见识也是如此广博。”彭四海也适时地恭维道。
“会长客气了。”
萧钰琪拉了拉苏扬的胳膊问：“什么是烫面啊？”
“烫面就是用热水和面，面粉在沸水的作用下，蛋白质发生了热变性，无法形成面筋网络，面团成型主要依靠的是淀粉膨胀糊化产生的黏性。”
“哦，不懂。”萧钰琪显然没听明白。
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