第171章 秘制排骨
钟藜就是调侃一句。
这个时候又不可能不买。
所以，将调料买好，用大包包起来放在一边备用。
然后便清水下锅，将那一大盆兔肉都焯了一下。
焯水去腥味，过浮沫，这是基本操作。
草姬和土他们都会。
后赶回来的石，看到这一幕，还暗自放下心来。
还好，还好，赶上了。
简单焯水过了一下杂质之后，兔肉被重新盛了出来。
草姬飞快的刷了一下锅，然后听从钟藜的话，重新注入清水。
“兔肉和调料都放进去。”看到清水已经备好，钟藜指了指那盆兔肉，示意了一下。
草姬单手端盆，看得钟藜眉心直跳，然后成功将焯好的兔肉重新下锅。
调料包刚才已经放到调料箱那边，草姬顺手拿过来，然后放进锅里。
“上盖，大火。”看到草姬回头看自己，钟藜微笑着指了指锅盖。
上盖，然后草姬又低下头跟烧火的小可爱说了一下要大火。
钟藜看了一眼直播室的时间。
这个过程可能要长一点，大约需要半个小时左右。
所以，钟藜才将这个先下锅。
“这个可以，到时间了我喊你。”钟藜跟草姬说了一下，然后便来到土的身边。
土此时已经准备好了，几头猪身上的排骨全部剁好拿了过来，当然连段都剁好了，而且还焯了水。
钟藜和草姬不过就是准备了一个卤水兔肉的前奏，土已经勤快的将排骨制作前的小程序，全部解决了。
“厉害了。”钟藜笑着夸赞一句。
然后土的脸就红到不能看，整个人也局促到不行。
不过好在钟藜一旦进入到指挥厨艺的状态，这几个小可爱，便不会再继续痴汉下去，而是老实的听讲。
“热火加油，多放。”看到锅已经刷干净了，钟藜示意土可以往锅里加油了。
“好。”土一听，先跟烧火的小伙伴说了一下，然后才飞快的从身边的小木桶里挖油。
大块大块泛着冰冷色彩的油块，被土毫不客气的挖了出来。
一块接着一块，在放进锅里的瞬间，引得刺啦一声响。
在厨房附近晃的小伙伴一听这个声音，便本能的侧过头去看。
这是属于美食的声音。
他们似乎已经越来越习惯在听到这个声音的时候，转过头去看发声的方向。
因为他们知道，在美食的声音之后，便是美食的香气，然后就是美食的诱惑。
不自觉的咽了咽口水，土并没有那么多想法。
连续挖了五块油之后，侧过头去问钟藜：“够了吗？”
因为并不知道，钟藜现在又是什么操作，所以土还有些掌握不好这个量。
“再加。”排骨有些多，这点油根本不够。
所以钟藜看过锅里之后，先说了两个字，看到土又乖巧的去挖油，复又跟了一句：“要炸这些排骨，你觉得需要多少油？”
土一听这话，看了看那满满的一大盆排骨，再看看锅里的油，瞬间了然。
油块入锅，慢慢的融化成了水流。
香气也慢慢的顺着厨房的方向，飘向了部落的每一个角落。
这股香气，在土将焯好的排骨扬进锅里的时候，达到了一个顶点。
刺啦！
微凉的排骨进入了已经烧热的油锅里，冰冷与火热，似乎总能奏出属于美食独有的音色。
这声音，太悦耳。
远远的和重谈事情的贤听到这个声音，还略微迷醉的歪了歪头。
如果不是因为身边还有客人在，贤其实也想飞奔过去看看。
重他们根本就没闻过这样的香气，此时也略微懵逼。
“什么东西，这么香？”
“是啊，这个香的过头了吧？”
“肉香，是肉香。”
……
重身边跟过来的小伙伴小声议论着。
重身为首领，自然不可能太失态了，可是最后还是压不下那股从厨房方向飘来的香气，不由贴近了贤小声问道：“这是……什么香？”
问完之后，重有些小小的别扭。
而贤本来是想骄傲的告诉对方，这是自己的小可爱独家技巧，概不外传。
可是又怕这样说，再显得自己的小可爱太优秀，重万一不择手段的来抢怎么办？
本来已经得意的咧开嘴笑着准备说出真相，可是话到唇边，又转了一个弯，贤特别调皮地说了一句：“你猜。”
重：……！！！
凑！
重气得直咬牙，不过显然也拿贤没有什么办法。
想到吃饭的时候，自己再问问，肯定就会知道。
重并没在再多问什么，只是这股香味实在是太诱人了。
重觉得自己有些坐不住了。
偏偏贤就像是没看到一般，拉着重说这个又说那个，就是不肯放人离开。
而厨房那边。
冰冷的排骨乍一下锅，引得刺啦一声响和一阵飘香之外，还有一阵升腾而起的雾气。
好在排骨里面水分不算是太多，虽然下锅之后，引得噼啪一阵响，还崩了几下。
不过土控制的很好，尽可能的不让其它人靠近，免得烫伤，他自己也格外的小心翼翼。
钟藜最近一周因为闲赋在部落，所以没什么事情做，还做了一些小工艺产出。
比如说是土现在手里拿的这个……
漏勺？
土也不知道这个叫什么，但是他知道，炸东西的时候，只要用这个捞的话，那么油就不会被一起捞上来。
好用简单，比之前用筷子捞方便多了。
泛着几分灰暗惨白的排骨，与热油接触之后，慢慢由灰暗变得金黄。
油脂一点一点通过排骨的每一寸纹理，慢慢的渗进了肉层里面。
层层包裹，层层飘香。
看着那些排骨慢慢的变得焦香酥脆，土这才飞快的将这些排骨重新捞了出来。
锅里的油有些多，如果直接就煸炒的话，显然会造成油脂过盛。
特别是排骨还是油炸过的。
所以，手上飞快的找了一个盆，将多余的油盛了出来，只留自己需要的部分。
然后……
野葱和干辣椒爆香，顺便还加了满满一大瓶的特制酱。
这种酱是系统产出，419强烈推荐，据说特别好吃的一种调汁酱。
本来钟藜自己也会调的，但是算了一下成本，再看看这瓶酱，还是现成来得更快，更方便。
所以，这才买来了。
此时这满满的一大瓶，直接用上。
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这个时候又不可能不买。
所以，将调料买好，用大包包起来放在一边备用。
然后便清水下锅，将那一大盆兔肉都焯了一下。
焯水去腥味，过浮沫，这是基本操作。
草姬和土他们都会。
后赶回来的石，看到这一幕，还暗自放下心来。
还好，还好，赶上了。
简单焯水过了一下杂质之后，兔肉被重新盛了出来。
草姬飞快的刷了一下锅，然后听从钟藜的话，重新注入清水。
“兔肉和调料都放进去。”看到清水已经备好，钟藜指了指那盆兔肉，示意了一下。
草姬单手端盆，看得钟藜眉心直跳，然后成功将焯好的兔肉重新下锅。
调料包刚才已经放到调料箱那边，草姬顺手拿过来，然后放进锅里。
“上盖，大火。”看到草姬回头看自己，钟藜微笑着指了指锅盖。
上盖，然后草姬又低下头跟烧火的小可爱说了一下要大火。
钟藜看了一眼直播室的时间。
这个过程可能要长一点，大约需要半个小时左右。
所以，钟藜才将这个先下锅。
“这个可以，到时间了我喊你。”钟藜跟草姬说了一下，然后便来到土的身边。
土此时已经准备好了，几头猪身上的排骨全部剁好拿了过来，当然连段都剁好了，而且还焯了水。
钟藜和草姬不过就是准备了一个卤水兔肉的前奏，土已经勤快的将排骨制作前的小程序，全部解决了。
“厉害了。”钟藜笑着夸赞一句。
然后土的脸就红到不能看，整个人也局促到不行。
不过好在钟藜一旦进入到指挥厨艺的状态，这几个小可爱，便不会再继续痴汉下去，而是老实的听讲。
“热火加油，多放。”看到锅已经刷干净了，钟藜示意土可以往锅里加油了。
“好。”土一听，先跟烧火的小伙伴说了一下，然后才飞快的从身边的小木桶里挖油。
大块大块泛着冰冷色彩的油块，被土毫不客气的挖了出来。
一块接着一块，在放进锅里的瞬间，引得刺啦一声响。
在厨房附近晃的小伙伴一听这个声音，便本能的侧过头去看。
这是属于美食的声音。
他们似乎已经越来越习惯在听到这个声音的时候，转过头去看发声的方向。
因为他们知道，在美食的声音之后，便是美食的香气，然后就是美食的诱惑。
不自觉的咽了咽口水，土并没有那么多想法。
连续挖了五块油之后，侧过头去问钟藜：“够了吗？”
因为并不知道，钟藜现在又是什么操作，所以土还有些掌握不好这个量。
“再加。”排骨有些多，这点油根本不够。
所以钟藜看过锅里之后，先说了两个字，看到土又乖巧的去挖油，复又跟了一句：“要炸这些排骨，你觉得需要多少油？”
土一听这话，看了看那满满的一大盆排骨，再看看锅里的油，瞬间了然。
油块入锅，慢慢的融化成了水流。
香气也慢慢的顺着厨房的方向，飘向了部落的每一个角落。
这股香气，在土将焯好的排骨扬进锅里的时候，达到了一个顶点。
刺啦！
微凉的排骨进入了已经烧热的油锅里，冰冷与火热，似乎总能奏出属于美食独有的音色。
这声音，太悦耳。
远远的和重谈事情的贤听到这个声音，还略微迷醉的歪了歪头。
如果不是因为身边还有客人在，贤其实也想飞奔过去看看。
重他们根本就没闻过这样的香气，此时也略微懵逼。
“什么东西，这么香？”
“是啊，这个香的过头了吧？”
“肉香，是肉香。”
……
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问完之后，重有些小小的别扭。
而贤本来是想骄傲的告诉对方，这是自己的小可爱独家技巧，概不外传。
可是又怕这样说，再显得自己的小可爱太优秀，重万一不择手段的来抢怎么办？
本来已经得意的咧开嘴笑着准备说出真相，可是话到唇边，又转了一个弯，贤特别调皮地说了一句：“你猜。”
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想到吃饭的时候，自己再问问，肯定就会知道。
重并没在再多问什么，只是这股香味实在是太诱人了。
重觉得自己有些坐不住了。
偏偏贤就像是没看到一般，拉着重说这个又说那个，就是不肯放人离开。
而厨房那边。
冰冷的排骨乍一下锅，引得刺啦一声响和一阵飘香之外，还有一阵升腾而起的雾气。
好在排骨里面水分不算是太多，虽然下锅之后，引得噼啪一阵响，还崩了几下。
不过土控制的很好，尽可能的不让其它人靠近，免得烫伤，他自己也格外的小心翼翼。
钟藜最近一周因为闲赋在部落，所以没什么事情做，还做了一些小工艺产出。
比如说是土现在手里拿的这个……
漏勺？
土也不知道这个叫什么，但是他知道，炸东西的时候，只要用这个捞的话，那么油就不会被一起捞上来。
好用简单，比之前用筷子捞方便多了。
泛着几分灰暗惨白的排骨，与热油接触之后，慢慢由灰暗变得金黄。
油脂一点一点通过排骨的每一寸纹理，慢慢的渗进了肉层里面。
层层包裹，层层飘香。
看着那些排骨慢慢的变得焦香酥脆，土这才飞快的将这些排骨重新捞了出来。
锅里的油有些多，如果直接就煸炒的话，显然会造成油脂过盛。
特别是排骨还是油炸过的。
所以，手上飞快的找了一个盆，将多余的油盛了出来，只留自己需要的部分。
然后……
野葱和干辣椒爆香，顺便还加了满满一大瓶的特制酱。
这种酱是系统产出，419强烈推荐，据说特别好吃的一种调汁酱。
本来钟藜自己也会调的，但是算了一下成本，再看看这瓶酱，还是现成来得更快，更方便。
所以，这才买来了。
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